这篇文章留给有资格，继承我所有遗产的人。50年来，我喝遍全世界所有年份，所有的葡萄酒。那是令人雀跃的邂逅之旅，却也是没有罗盘漫长又艰苦的航行。我问葡萄酒为何物？历经数千年的岁月，为什么那散发出浓醇香气的美丽液体依然俘虏着人类？这个疑问是如此扑朔迷离，令我着迷，也令我百思不得其解。可如今面对死亡，我终于觉得大哉问的答案，似乎就在旅途的终点等着我。天、地、人，在这一切浑然一体调和之中所诞生的葡萄酒，不止是酒而已，而是一幅名作，也是一幅名画。但是，任何的名作或名画，都不可能完美无暇。葡萄酒亦然。不，假设真的有毫无缺点的完美葡萄酒，那究竟是不是超越了万事万物的葡萄酒？至少我所喝过的葡萄酒，因为不完美，所以充满了足以弥补缺点，而具备游刃有余的魅力。问葡萄酒为何物？我找到了这个疑问的答案，可是只用语言却难以表达，因此我把答案，比喻成几款高雅的葡萄酒意境，试着传达给你们。现在，浮现在我脑海中的12款葡萄酒，宛如赞颂耶稣基督12位使徒，各自都拥有不可或缺的使命。有很多葡萄酒显现了传说中的完成度，但我所挑选的12款使徒们，并不在完成度上竞逐。对葡萄酒所要求的最重要存在的理由，我自行分成12个部分。能表达出来的葡萄酒，才是脱颖而出的12使徒。而率领着这12位使徒，在可以视为永恒的岁月中，不断地发出超然孤高光芒的那款葡萄酒，才是我所追寻天上的葡萄酒。

                                                        --神咲丰多香かんざきゆたか--

    不管是法国科幻小说家凡尔纳《海底两万里》，《神秘岛》和《环绕地球八十天》，还是波澜壮阔的史诗名著《战争与和平》，都带给我们少年时代美好的回忆和轻狂，而今天，我们要展示给嘉宾的，是爱菲拉藏酒书库的第一系列：《福尔摩斯》圣诞晚宴。名著是经典的，但经典的会带来沉闷，在12月24日英国伦敦首映的，好莱坞新片《大侦探福尔摩斯》，却是另一种表现形式，我们在征得有关机构的同意之后，有幸带来这部即将在2010年1月19日，在中国大陆地区上映的影片预告版，在全国人民都在《刺陵》的《风云》中《三枪拍案惊奇》之时，我们透过《十月围城》，真切的体会新概念下的名著新片的魅力。

   2009年12月24日英国首映由盖·里奇导演，小罗伯特·唐尼、裘德·洛主演的《福尔摩斯》曝光了第一版海报，2010年将在中国大陆地区上映。

  福尔摩斯晚宴菜单：

      头  盘：海峡生蚝              

                     勃根地夏布利Chablis白葡萄酒

      主菜一：松鸡配蘑菇           

                     意大利托斯卡纳Chianti红葡萄酒

      主菜二：印度咖喱虾配烤土豆   

                     勃根地黑品诺Pinot Noir红葡萄酒

      甜  点：约克郡布丁            

                     匈牙利Tokaji顶极甜白

      英式咖啡

    经过研究对《福尔摩斯》小说的记载，而出列的菜肴，兼具伦敦当时的情况和英国人的饮食习惯。对于当时的威士忌，也是在其中的，不过这是葡萄酒菜单。对于影片里的颠覆，值得期待，打破原著的沉闷，而对于传统的魅力，是不可以抛弃的，这菜单就是充分的体现。

勃根地北部产区Chablis夏布利白葡

    《凶手的末日》：福尔摩斯留人晚饭，“我准备了生蚝和一对松鸡，还有些特选的白酒。华生，你从未承认，我还是个好的管家呢。” 生蚝、松鸡和白葡萄酒一向被认为是绝配，勃根地北部产区Chablis夏布利，以夏多内葡萄酿制的白葡萄酒而自豪，闻名全世界。虽曾被知名的酒评家批评过于清淡，但夏布利的优点与珍贵性就在这里，特别是酒中独特的矿石气息。

    《四签名》：几处提到葡萄酒，首先是开头部份摩斯坦小姐出现的那个下午，华生“在午饭时喝了葡萄酒”，书中译作“葡萄酒”，原文是Beaune：伯恩，在西元十四世纪之前一直是勃根地公国的首都，也是勃

根地葡萄酒的中心，至今依然是著名酒商荟萃之地，以出产优美可口的黑比诺红葡萄酒闻名，而其霞多丽干白葡萄酒也是世界上最顶尖的，就其历史上的名声和饮者的身份，喝的场境判断，此处华生喝的Beaune当指伯恩出产的黑比诺红葡萄酒。 
    第四节秃头人讲述案件的起因之前，问摩斯坦小姐可以不可以敬她一杯酒，他的少校父亲“在印度很发了些财，带来一大笔钱和一批贵重的古玩，还有几个印度仆人。有了这些好的条件，他就买了一所房子，过着非常优裕的生活。”也因此“我这里没有别的酒”，Chianti（托斯卡纳）：意大利历史上最著名的葡萄酒产区，在翡冷翠附近。Tokay，就是匈牙利透凯酒的英文名称，商标上的名字是Tokaji，产区的原文名称是Tokaj，该地区生产的是世界顶极甜酒之一。紧接的下一句：“我开一瓶好不好？”此处瓶子的英文用的是flask：细颈瓶的意思，正是匈牙利透凯酒的独特瓶型。 

2010年，中国大陆地区唯一法国 Cru Classe en 1855 专业店--上海冲绳文化公馆

2010年6月5日，波尔多列级酒庄联合会品酒晚宴

    进入公司有三年了，回首有时候很留恋在大连垦荒的情景，只有一直东欧的熊陪着我，在短短两个月，开拓了瑞士酒店，凯宾斯基饭店，日航酒店，星海假日酒店，世贸56楼五家五星级，如果我不来江南，短时间里香格里拉和富丽华也是囊中之物。

    时尚沙龙品鉴，是完美的将很多时尚元素，有机的，专业的体现出来。其实对于举办方，这是很难的，因为这是综合拳，要面面俱到且样样体现专业，每每看到，都漏洞百出。

    最近回大连，或多或少有些陌生了，虽然是我的家乡。这是在新五星级酒店“新世界酒店”，举行的“中国--大连全球沙龙生活鉴赏大典”。其中有些环节很时尚和完美，体现举办者的实力和理解能力，在东北这样的精品活动并不多见。

     举办方请来东方卫视当家主持--陈晨，雅致的气质带来清馨意境，“马艳丽时装定制中心”的模特也很不错。我狂喜欢这种长长的亮光T台，如果只有T台灯光，观众席是漆黑一片的现场，是我最得意的。

    作为“大连葡萄酒行业协会”的负责人，DAVID无疑是很前卫的旗帜性人物，这次活动品鉴葡萄酒，由他代表“大连葡萄酒行业协会”提供：波尔多佛隆萨克FRONSAC产区--芭蕾尔庄园 Chateau barrail chevrol 2004。和我在“苏州西雍古堡酒店晚宴”使用的是同一个品牌葡萄酒。

价值130万的悍马接待车，送到日本装修费用又花掉180万，车内全是用法国LV皮质装饰。

    密集的江南聚会很有成就。在抒情的晚餐，价值连城的顾氏宜兴紫砂壶，大出意外出现在现场。不管以后如何，我都会尽力完成我的使命，布局不会错的，“金陵之梦”不会破灭。“以后还是早点睡，不要老是《蜗居》到很晚”。

大型画册：常熟菜

江南隽味世应无，常熟美食甲江南

    吃喝已经是门学问了，“一般客户，去市中心高档场所，而重要客户，要去乡下江边品尝地道的当地美食”。当大家高兴，法国和西班牙真正好的葡萄酒绝对是最佳选择，没有头疼的，没有深醉的，微醺中享受面前美味的食材。对了，好像有一个醉了！我喜欢江鲜，尤其是第二天午宴那条长江扁鱼，不过有人喜欢小小的江虾鲜。在睽睽的重要场合，实在不便使用相机，两餐的大厨各有特色，很有地域代表性。常熟梅林大酒店总经理，国家级烹饪大师顾梅钢先生，赠送的翁同龢题写的《常熟菜》菜谱，如同美食藏宝图让我爱不释手。

    两餐中《常熟菜》列入品：阳澄湖大闸蟹，羊糕，水晶咸肉，鸡笃面筋，东乡一品锅，抱腌鲈鱼，长江野生鳊鱼，菜干烧河虾。

    配酒：黄金谷Chateau du Val d’Or 2003 ，西班牙里奥哈产区索拉别侯SOLAR VIEJO 2001 。

静物忆旧人依旧，记忆定格催化价值体现。

    1949年组建华北军区：司令员聂荣臻，政委薄一波，副司令员徐向前，参谋长唐延杰，政治部主任罗瑞卿。这幅来自于“香槟会所”的油画报价50万元，是画廊里让我看得上眼的作品，可能和我喜欢写实和现实主义有很大的原因，可惜画里没有东北辽沈霸王林彪和助手刘亚楼。

    经过三个跨湖大桥，来到苏州太湖西山内湖岛，静物中，同品黄金谷Chateau du Val d’Or 2003年。这是第二次来到这临湖酒店。家乡大连已经大雪纷飞，而江南却阳光暖意融融。

殖民时代，苏州是上海租界老外周末的度假区。

http://www.chilloncastle.com/

    苏州西雍古堡酒店，是苏州首家欧式主题公馆酒店。很多装饰用品都来自欧洲舶来古董，时空和想象的有机交错，难忘的旧日情怀和流连的浪漫格调，和谐的包容于此。千年古城里怀旧的奢华地，西雍元素血脉来自瑞士日内瓦，灵感来自斯皮尔伯格的电影《太阳帝国》。

这架欧洲老钢琴，是电影《风声》里的用具，这次从上影厂购来的。

这辆老马车，是欧洲18世纪的古董。

    在国内的外籍乐队我见得多了，但这次“法国左岸乐队 French Left Bank Band”，绝对是我在中国大陆看到最高标准的外籍爵士乐队，主唱的欧洲女孩儿，是这次晚宴的最佳亮点。

换装后的银发主唱，显得更加雍容华贵。

    晚间用酒：法国依沃茂Yvon Mau（一亩）江南公司提供：波尔多佛隆萨克FRONSAC产区--芭蕾尔庄园 Chateau barrail chevrol 2004。现场的最佳配菜：脆皮咸鸡，西式牛肉块，皇帝蟹和蒜蓉龙虾仔也不错。刺身加辣介我吃了不少，配酒也没有不适应，关键是我想吃了，流眼泪，对面斯洛伐克的华德武哈哈直笑。

“宝祖利新酒节”，每年十一月的第三个星期四

     二战时法国一分为二，巴黎被德军占领，南部则维希政府的所谓自由区。当时巴黎报社南迁到里昂（即宝祖利地区），巴黎记者成为当地酒馆常客，发现当地人有喝宝祖利新酒的习惯，宝祖利新酒不仅新鲜而且果味浓郁。战争结束后，这些记者返回巴黎，把喝宝祖利新酒的习俗也带回了巴黎，命名为“宝祖利新酒”。随着这些记者被派往世界各地，宝祖利新酒也名扬四海。

“2009年新酒特别适合窖藏，15年后依旧能尽情享受2009年份保祖利酒”。

    保祖利新酒用佳美Gamay酿制，果味重单宁低，拥有香蕉、草莓、桃子三种果香。Beaujolais Nouveau 2009 是50年来最值得期待的保祖利新酒，气候和风土条件的完美呈现，使今年新酒品质无可挑剔。乔治·杜博夫是保祖利新酒第一大生产商，每年新酒占总产量五分之一。Alain Vavro 作为世界美食美酒的设计家，为全球餐饮界设计logo和装饰风格，连同妻子一起成为无可争议的世界巨星。2009年前就为乔治·杜博夫保祖利新酒设计酒标，通过新酒标让全世界欣赏“四色设计手法”。

2010年--上海冲绳节，聆听东瀛的大鼓声。

    在上海，每年邀请我参加的酒会和葡萄酒展多如牛毛，大多数我都看不上，今年的“随时随意波尔多”，就因为太忙放弃参展，虽然有我们公司的产品入选，还因为我不喜欢，现场乱糟糟如同菜市场。但每年一届的“波尔多节Vinexpo Bordeaux”（波尔多和香港两地），不管多忙我都要去看看。“波尔多列级酒庄年份品鉴会Grands Crus de Bordeaux”我却很有兴趣，关键是参展酒品我很喜欢，所以也想去磨练一下舌头，在品尝70款来自波尔多列级酒庄酒后，会是个什么样子，去体会“应接不暇”是享受还是折磨。

现场，见到很多好朋友，这是我和布鲁诺，与温州的叶总，杨总。

    上海四季酒店，一年一度的“波尔多列级酒庄年份品鉴会Grands Crus de Bordeaux”，应邀来磨练舌头。却意外是菲斯奈特“依沃茂”大陆地区大框架的聚会。现场人头攒动，比想象中多很多，能在一天喝到，见到70多款波尔多地区“1855年”列级酒庄酒品，是很难得的事情。当然，有很多品种我还比较陌生，有的刚进入中国大陆市场，而有的是首次来到东方。每次，酒庄的代表斟入杯中，尽量我都喝下。

现场我喜欢的八款波尔多1855年列级酒庄

    玛高莱斯贡Chateau Lascombes，是我最喜欢的列级酒庄，在那里，有我在法国的平静一夜。皮雄伯爵夫人庄园Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande也是那一次去法国，参观的酒庄之一。Château Branaire Ducru 周伯通则是有亚洲渊源的品牌。

列级酒庄中的格拉夫产区的品种，有独到的风土味道，Chateau Carbonnieux红白就是如此。

因为最新任的007，而喜欢金钟庄园Chateau Angelus

日本统治下的Chateau Lagrange现任庄主：日本三得利suntory集团的Keizo Saji

白金汉宫英国女王酒窖里的藏品：巴顿城堡chateau leoville barton

http://www.xici.net/b634307/d104358618.htm

   这是这支演出团队，继江阴上佳园，常州京城豪苑，常熟爱菲拉酒庄，第四次聚首，参加南京佩佩时尚文化节。

    “开始的裙子，你说不好看，我就换了，我也觉得。那天我听主持人的旁白，有点投入，想哭，好感人。。。以前没有这么强烈，那天气氛不错”。

                                                     -- 模特姚雪 -- 

305天的爱恋--张春萍

    2009年，我们同时受邀参加古堡酒会，而你却缺席了。

    我们错过了一生只有一次，2000年送给我们第一道阳光的感动。接着，我们错过了阳明山的雨露和春天的杜鹃，错过了夏天的雪花冰和北海岸的浪，错过了玫瑰盛开、蜡烛点满幸福的情人节，错过了秋天加拿大的枫叶，还错过了你的笑容。

    那天走在路上，看到你戴上我第一次情人节时送你的裸钻，心里很激动。你知道吗，像我这种一辈子没进过珠宝店的男生，第一次有多挣扎：我不知道你的身高、你的喜好、你的脖子尺寸，但我却一直在店里找和你身形相似的售货小姐。我挑了一颗钻石项链请她戴上，但我却想着你戴上时钻石垂落的高度，会不会正好对着我心跳的位置，这样子我们拥抱的时候，钻石就可以同时记住你的体温、我的心跳、传达我们意在不言中的感动。

    后来，我一个人看了一部电影，我无法忘记男主角对女生说：如果你相信神，所有的偶然都是巧合；如果你不相信神，所有的巧合也只不过是偶然。我和你小学同班，国中同校，然后又不约而同地考上同一所高中和大学。一开始，两人坐得很远的陌生同学，到大学毕业后竟然变成情侣，这到底是偶然还是巧合？如果天注定我们要一起渡过童年、经历青春，又为何它舍得让你在2000年开始的前一个礼拜离开我？让我们错过一辈子最重要的美丽开始？

    而现在，我已经习惯一个人吃饭，一个人走过我们曾一起走过的城市街头，一个人自言自语，一个人旅行，一个人想你。。。

    直到昨天，你哭着打电话给我说钻石掉了，我知道，我一个人的习惯又要改变。

    我打开保险箱，那是我们分手后，每天把该请你吃饭的钱、准备带你去看日出的车钱、看电影泰坦尼克号的钱、想买你生日礼物、买情人节花束的钱、为你准备去旅行的机票住宿钱……，都帮你先留在里面。我把这些钱，去买了一颗爱情克拉不变，长度也一模一样的钻石项链，我想把我们不在一起的305个日子买回来，包括那颗错过的日出也在内。

    我说，项链在我这呢，回来拿吧！

兔子二号--柯伊

来自台湾高雄的小提琴手--杜律洁

深情演绎《爱菲拉故事》的李真子，现场用酒：皮埃·吉恩 PIERRE JEAN

全身珠宝的张春萍《305天的爱恋》

公平和姚雪《爱你不能说》

冒海飞--法语歌曲《爱菲拉--撕裂》

爱菲拉酒庄国际葡萄酒鉴赏璀璨之夜

    旖旎的灯光，曼妙的音乐，醉人的美酒。周末晚上，常熟爱菲拉酒庄国际葡萄酒鉴赏璀璨之夜，中外来宾兴致勃勃，手捧一杯葡萄酒，不管彼此是否熟识，或微笑致意，或亲切交谈，沉浸在这诗意浪漫之中。据了解，举办世界葡萄酒品鉴会，这在全省尚属首例。此次活动展示150多种葡萄酒，邀请驻常熟的外籍人士以及一些葡萄酒发烧友相聚，专业人士还在现场介绍有关葡萄酒知识。常熟爱菲拉酒庄庄主姚振华指着一款酒介绍说：“在气泡酒，这是一款手工制作的瓶子，它是世界上最漂亮的气泡酒CAVA”。迷人的夜色中，腾空而起的璀璨烟花吸引每位来宾。将本次葡萄酒品鉴会现场气氛推向高潮。

                                                                     --常熟日报--

    早上起床，打开戴斯酒店窗帘。气温低沉。心很沉重，因为今天的活动涉及室外，很怕低温会影响效果，因为江南已经连续阴雨好些天了。我们是马不停蹄从天目湖赶来的，连续几天没有睡觉的CARY在房间基本起不来了。但中午阳光来临，大家心情豁然明朗，都夸姚董挑的日子好。

    这次鉴赏会，是在爱菲拉酒庄旁边的河畔举办，有六家供货商在这里布置各自的展台，依沃茂（一亩）江南公司是其中一家。但这次，却是江南公司员工和合作伙伴的大聚会：杰，耿黎明，毕鸿宾，侯涛，以及合作伙伴CARY和于冰都在现场，这其实是很难得的机会，在一天看到生活在不同城市的同事。晚间，伴随着菲律宾歌手的乐曲，绚烂的烟花腾空而起。

菲斯奈特中国区代表--杰

AM机构：小毕和于冰

来到拉菲油画前留影的杰和翻译耿黎明

    依沃茂（一亩）江南公司展台：埃雷德特CAVA，玛高·莱斯贡，普雅克庄园，以及“随心随意波尔多”入选酒茉莉咖红白。

恐怖的杯阵

AM机构行为艺术（一）

AM机构行为艺术（二）

杰和耿黎明在讲解

    天目湖涵田酒店，观摩AM机构举办的一场很有韵味的单场演出。魔术为主的《不能说的秘密》。看得出举办者的用心，也发现很多细微的进步。只有用心的人，才能达到这个境界，细细品味......

    这个名字好像是CARY起的，“于冰，现场灯光太炫了”。魔法学校的演出，是一个单场精品的诞生。我把风雨带到涵田，幸好有风有雨，才得以看到《不能说的秘密》。

天目湖涵田酒店演出现场

三位不同风格的魔术师

玉兔般的柯伊

    驱车上海--苏州--无锡--宜兴--溧阳至天目湖，还是如此，由于全国大降温，江南细雨蒙蒙，伴着丝丝凉意，烟雨之境，诗画如意。天目湖曾去过一次，这次算第二次，如迷宫般的路径，来到诗画般的涵田酒店。坐对湖景房，品一款梅多克产区的克里斯托弗Chateau Tour Saint-Christophe 2000，静静的放松身心，马上，密集来临。

 坐落天目湖畔的“涵田酒店”

 涵田湖景房

梅多克产区--克里斯托弗 Chateau Tour Saint-Christophe 2000

55%赤霞珠Cabernet Sauvignon，35%梅洛Merlot，5%品丽珠Cabernet Franc，5%小维尔多Petit Verdot 

天目湖，少不了天目湖鱼头的品尝