中国茶：从非物质文化遗产的角度解读

     国务院公布了第二批国家级非物质文化遗产名录，涵盖了总共510项国家级非物质文化遗产，在“传统技术”类别中，花茶、绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶制作工艺赫然在列，连同首批名录中公布的武夷茶工艺一共占据了七席。由此，中国主要茶类制作工艺得以从文化遗产的高度被重视和保护，可谓业界福祉。

中国茶的物质与非物质文化

    我

品茶如品人生

    平生烟酒不沾，惟一的嗜好便是饮茶。只要有空闲，便喜爱用玻璃杯沏一杯清茶。然后坐在一旁，静神观看杯中那沉浮的茶叶，放松一下劳累的身心。
用玻璃杯沏茶别有一番韵味。透过晶莹透明的杯体，可以享受到更多的茶趣。尤其下班之后 ，独处一室，沏上一杯清茶，静静地观望着眼前杯中的变化，你会发现其乐无穷。观那蒸腾的 氤氲，如同清明时节迷蒙缥缈的雨雾，透过这如烟如雾袅袅上升的水汽，人不知不觉会陷入一 种无际的遐思，一种入禅的意境，眼前恍惚会出现一幅浓淡相宜的泼墨山水画，“闲梦江南梅 熟时，夜船吹笛雨潇潇，人语驿边桥”。 那杯中的茶叶更是变幻莫测，朵朵嫩芽，缓缓舒展。或恰如雀舌；或旗（嫩叶）枪（芽尖） 交错；摇曳沉浮，百态

寻绿茶新用途 做美丽绿茶女人

    如今，绿茶成为最流行的保健品，它的功效虽然不是新发现的，但却被看成当今最时尚的保健方式。

        奥运后北京30亿元的茶业蛋糕如何分

  “还有吗？”“样品我也要。”在北京奥运村的祥云小屋里，几名外国朋友操着不太熟练的汉语，正在向服务人员咨询购买奥运纪念版普洱茶。“我们这里一天能卖十几套。”工作人员小刘一边擦汗，一边介绍说，“奥运会让中国茶叶火了！”

随着奥运会的胜利召开，北京迎来世界各地的游客。作为具有东方文化特色的茶叶，不仅在奥运开幕式上出尽风头，也成为最好的中国礼品。据了解，外国游客最喜欢的中国传统商品是丝绸、珠宝、茶叶、瓷器等。而今年前来北京参加奥运会的各国运动员、媒体记者和游客流连大小茶馆、茶叶店，品茶、购茶和观赏茶道表演的明显增多，很多普洱茶商家都推出了奥运

                    巧喝下午茶，减压又减肥

    作为一名天天在商务楼里繁忙工作的职业女性来说，我的健康秘诀就是办公室每天一次的下午茶，她简直成了我每天的必修课!

    尽管中年的我并不再追求那些所谓崇尚的“骨感美”，但日渐发福也并非好现象。中年女性易发胖的部位和年轻女孩不同，

                                            评茶

评茶术语，又称看茶术语，是指在茶叶品质审评中描述某项审评因子的优缺点或特点所用的专业性词汇。

我国茶叶的品质受着诸多因子的影响，等级、品质状况错综复杂，要想以非常完整、完全统一的评语表述，是较为困难的。现将一些常用的评语，按照审评的项目先后分述如下：

显毫：芽尖含量高，并有较多白毫（茸 毛）。

匀齐：长短、大小一致，无脱档现象老嫩整齐。

匀净：匀称、

                                      浅谈中国茶叶产业化 

     举世瞩目的第二十九届奥林匹克运动会已于2008年8月8日在中国北京开幕了。如何通过开幕式短暂的节目时间向来自五湖四海的宾朋尽可能的展示中国悠久历史和灿烂文化，一定让组委会和开幕式节目制作团队绞尽了脑汁。结果也没有让大家失望，气势恢弘的节目给世人留下了深刻印象。不过，作为茶叶行业一员的我，对开幕式中那个大大的“茶”字，不仅仅是印象深刻，更是让我不由得不又去琢磨中国茶叶产业化这个问题。谨以一家之言，求证于四方贤达。

    一、对中国茶业的基本判断 对于中国茶叶行业，本人有以下三点基本判断：  

                                           茶与政治

     中国茶等“中国元素

                                       茶叶有什么好处

1、正常人一天宜饮多少茶？
饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。

2、茶叶化学成分及其对人体的保健作用
茶叶的化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包
括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有