新乐园

    西北的特色面食：窝窝面和臊子汤一起呈现给大家。因为，这道臊子窝窝面实在香的紧。

    也许，再香你也想象不了。当然，不是没有想象力，只是没时间，只是不想去想吧。

    也许，她的美丽你永远不懂。

    西北人的面食就是西北人的骄傲。

             &nb

    这两天，阳光灿烂到不行，终于一扫前些天又是风霜雨雪的阴霾，农历三月，自然是无法按捺的住喜悦和希望的月份。外出散散步吧，爬爬山吧，在黄河边溜达溜达吧，放放风筝吧，春天的香气会从四面八方汇聚而来。

    做做好吃的，打扫干净，给花花浇点水，哼一哼小曲，给自己沏一杯茉莉花茶，举起一本书，在窗前的阳光下有一搭没一搭的阅读，为的就是贪恋这点阳光。这样的星期天的时光，自己觉得挺好的。

    昨天的雨夹雪只下了一会儿，之后天光便放晴了。这个月份最难穿衣，穿着羽绒服吧，有些热。穿少了吧，马上就变天，还是佩服像我妹那样的大美女，穿的少吃的少，有时候连袜子都不穿就直接把脚丫子放进浅口高跟鞋里，瘦腿牛仔裤，再穿一件薄呢外套或是小风衣，就从容不迫的走在春寒料峭的大街上了。

    我们谁都爱吃香辣虾。吃吃吃，越辣就越好吃。

    干锅香辣虾是流行于兰州并且经久不衰的一道火锅菜。然后就是干锅鸡翅虾、干锅蹄花

    今天，雨夹雪。

    最近特馋，就馋这种酸甜口味的菜，看着颜色漂漂亮亮的，吃到嘴里像是能让舌头上的味蕾全都跳起舞来的那种酸甜适口。可是，吃完后就感觉很腻。腻，就喝普洱茶。喝好多之后，就又想吃酸酸甜甜红红亮亮的菜。

    看电影《满汉全席》的时候，有句话还是蛮深刻的，要考验粤菜怎么样，就的从两道菜入手：1、干炒牛河、2、咕噜肉。然后，就看见罗家英，就是满汉楼的老板，就是那袁咏仪她爸，跟打

    我们把这种挂了糊油炸透的鱼，统称为：酥鱼。这个做法由来已久，过去没有冰箱，需要保鲜的鱼是没法子冷藏冷冻的，都是给鱼挂了糊一下子炸透放起来，这样就可以存放的久一些。酥鱼的做法很多，酱焖、红烧、或是简简单单的做成这种糖醋味道的都可以。

    上次炸了好多这种小酥鱼，其实带鱼也可以，但是小黄花鱼的味道好像更好一些。炸的酥酥的好吃，留了一些，过上几天在做成用汤汁浸过的这种，炸过的酥鱼很容易就能把锅里的汤汁吸干净，可以完全的把味道吸进去，所以还是别有一番滋味的。

    我不得不佩服额们家的吃货们在餐桌上一遇上羊肉的战斗力。上图这个装满羊肉的玻璃盆直径是20CM。

    我不得不佩服额们家西北人的油泼辣子！没放豆瓣酱没放豆豉酱，我就放了2勺我的油泼辣子，锅里的颜色即可就红得异常的澎湃，并且，还浮着一层馋人的油花。

    我不得不佩服土豆、青椒、手擀粉一同和羊肉成功分享的浓香。它们分明个是个的味道，组合起来却让羊肉不在孤孤单单。

    我再次不得不

    别说怎么不吃大黄花鱼呢？要吃小的寸长的小黄花鱼呢？

    我乐意！

    我乐意给小黄花鱼洗干净以后穿上新衣服，下油锅给炸成金黄酥脆的品相。我乐意管这个叫零食菜，在春节的餐桌上，介于凉菜和热菜之间，配上漂亮的小竹篮或是花盘子，有趣和添彩。特别能下酒，特别能吸引小朋友。能买到这么多小黄花鱼也是碰运气的一件事，只怕你去专门找也找不到，所以，碰到了就不能客气买回来了一大兜子。什么都阻挡不了：我乐意！

     原先，他们单位门口有一家小吃店，卖些馄饨、包子、炒面等小吃，店不大但是很干净，老板是两口子，也是干净麻利人，尤其是见人就温和的笑，很亲切很舒服。男的永远站在门口柜台里收钱，或者帮人取小凉菜，一碟一块钱。女的永远在一张桌子前包着馄饨，或者从后堂把菜端进来，她围着一个花格子的围裙。开始，除了后堂，前面也就这两口子忙活，一年之后雇了个小姑娘在前面收拾干杂活，二年之后又雇了一个小姑娘。好多年后，店也扩大了，有好几个小姑娘在店里忙活。女的还是一如往昔的包馄饨包饺子，男的还

    昨天听到一句名言：生活，就好像是在仙人掌上舔蜂蜜。罗伯特.德尼罗说的，在电影《铁血精英》里。

    星期一。清早有些晚了。我的周围很安静，或者这么说，我觉得我的四周围很安静。

    烧好一壶水，沏好了一杯茶。坐定后，看着屏幕上的花花绿绿，心里想起了罗伯特.德尼罗的那句话来了。还有，水果醪糟圆子。清甜果味的，小圆子很粘，还很弹牙，自己搓的，搓好后再放进干汤圆粉子里一通胡乱摇晃，把那粉粉都粘在小圆子上。煮一锅醪糟，下

                      

    水煮肥牛，谁不爱吃水煮菜？水煮鱼、水煮牛肉、水煮好多美食......前两天，在那谁家我还吃了一顿水煮白菜，麻麻辣辣，酥酥香香，吃完以后，麻辣道嘴巴都不知道给丢到哪儿了。

    正好有一盒吃火锅没动的肥牛肉卷。金针菇和粉丝、芹菜是配菜，这个可以根据个人的口味而定，也可以放一些黄豆芽、小油菜。要想好吃，关键，在于最后把辣椒粉来一勺滚油泼香。炒底料也重要，我没放豆瓣酱而是放了更辣一些豆豉酱，没用高汤，因为要汆肥牛来着，所以就没放。再者，就是干红椒和两种花椒的作用