流浪着，点滴相伴

文/Maria Erb
翻译/啤啤（考拉）
版权/蕃茄小屋

同事们常问我吃素是不是很艰难，而我总是回答他们的确如此，因为对我来说很难。但最近我一直在思考到底为什么吃纯素变得这么难呢？自我成人以来我一直茹一般素，但为何从一般素跨越到纯素领域怎会这么难？这些天以来，在我发现了更好、更美味、更令人满意的方式来制作煎饼或松饼(推荐布伦丹．佈雷兹尔名为“蓬松(THRIVE)”的书）之后，我找不到任何需要以鸡蛋来作煎饼或松饼的理由了。虽然不久以前认为咬口含有格罗比乳酪披萨是多么可口之事，可现在一想到咬一口含有格罗比乳酪披萨就让我反胃。我过去常每天吃希腊优酪乳，而现在那希腊优酪乳一点都不吸引我。我并不试图改变我的态度，也不发心思在哪。这些事对于我而言并没有付出太大的努力就达成了。

文．授权/Veronica Rousseau
翻译/啤啤（考拉）
版权/蕃茄小屋

现今在一些食物中发现的各种食物添加剂的种类和数量令人印象深刻。这些包括了色素、防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、增稠剂、胶凝剂和稳定剂。虽然其中有些成分是相当安全的，例如增添维生素C以防止氧化，而其他的却与一些严重的疾病相关。这其中最需要避免的有八种。

避免食用的八种食物添加剂
1 - 人造甜味剂和氢氟碳化合物(HFCS)
这些被称为阿斯巴甜、代糖、“甜而低热量”的物质，全部都会为您的健康带来危险。大多数人造甜味剂含有的阿斯巴甜含有已知的致癌物会诱发偏头痛

文•图/啤啤（考拉）
版权/蕃茄小屋


    有句话说的是：生活中总是起起落落，才是真谛。（大意）

　 于是我才在天堂般的尼泊尔快乐分享着，就不小心吧唧掉回地上，回到现实中来。

　 这次去越南是趁着五一长假，因为五月八日是母亲节，遂带了母亲出行，算是给她庆祝了。我们去了位于越南南部的胡志明市（Ho Chi Minh City）、芽庄(Nha Trung)和美奈(Mui Ne)。

　 胡志明市是商业城市，比较繁华，位于第一郡的西贡是遊人聚集的地方，那里有各式各样、来自全球各地的背包客，主要集中在范老五街(Pham Ngu Lao St.)。这附近有各式各样的

文•图/Jill
翻译/啤啤（考拉）
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1.列出一个可食素地点的清单
在您整理行装开始旅行前，得做一些调查和研究一些当地有素食选择的资讯。最好的一种方法之一是去快乐牛网站(http://www.happycow.net/)寻找，这个网站有一分相当详细的清单，列出几乎所有您能想到的城市中的一般素与纯素餐馆。其次我通常会找当地素食协会的网站，它们有最新的餐厅及保健食品商店产品的资讯。要找当地协会的话，用Google引擎搜索城市名及“素食协会(“vegan society” or “vegan association.”)”。如果找到的内容不是英文（或中文）的话，别担心，可以用Google语言工具將其翻译成您所需要的文字。在这些线上的资源里，您应该就能够列出一个列表来查找素食食品了。

文/Spinach
翻譯/啤啤（考拉）
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    如果不是因為淡季航班價格的話，我可能不會選擇西班牙作為我變為素食者後出國旅行的首站。西班牙食物對於素食者來說通常是最差的選擇，因為西班牙式蔬菜也通常含有大塊的豬肉。但當我男朋友提議在一月底旅行的時候，去往馬德里的機票便宜到我差點忘記了自己是個素食主義者。

　　用不著我來告訴你西班牙菜式主要由肉、魷魚製成，因為那是肯定的。但幾乎每次吃飯時，我總是疑慮著西班牙之旅我尋找素食的任務會變得很艱巨。但結果卻不是

文/Maija Haavisto
翻譯/啤啤（考拉）
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    史瓦濟蘭是一個很小的內陸國家，幾乎完全被南非包圍。它以前是英國的殖民地，現在由國王姆斯瓦蒂三世統治。史瓦濟蘭大多數人講班圖語的史瓦濟蘭語種（也叫賽斯瓦蒂語）

　　縱使與其他非洲國家相比，愛滋病對史瓦濟蘭的影響絕對是毀滅性的。史瓦濟蘭的愛滋病毒感染率（26%或以上），在全球是最高的，人民過半數的死亡源

文．授權/Veronica Rousseau
翻譯/啤啤（考拉）
版權/蕃茄小屋


  人類身體有很良好的自然排毒系統。但無論如何，有時候因為各種原因，還是會發生一些問題。現代的生活方式容易讓人們的排毒系統過負荷工作，造成一個或多個器官勞累。當這種情況發生時，各種症狀就出現了。最好的解決方法是一直保持身體健康且擁有可持續發展的生活方式變化來支援身體的自然排毒系統。但是，要快速啟

文．圖/啤啤（考拉）
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如果說印度是素食者的天堂，那我不得不說，尼泊爾是第二個天堂。

　　如果有類似的天堂，多多益善呢。

　　此次的尼泊爾之行，屬於純自助的旅式。從飛機落地加德滿都(Kathmandu)去博卡拉(Pokhara)、奇旺(Chitwan)等地，這一路上都是素食不斷的。原因很簡單，尼泊爾的經濟是比較落後的。雖然只有一條邊界線相隔，尼泊爾跟印度在素食、非素食的處理上卻是天差地別的。

　　每到一個國家，我都會嘗試當地的地道小吃。在尼泊爾，雖然很多當地人常光顧的小吃檔看著衛生條件不太好，但我吃了一路、走了一路，居然也沒有什麼問題。除了去徒步行山的四天，只要在城市裡，我基本

文/Mandi
翻譯/啤啤（考拉）
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您是知道有以下這些時候的。

　　就是，您覺得你快要從興奮、悲傷、緊張、憤怒或任何其他的情感生活中爆發出來。這些都是發生在您希望隨便到哪都好，就是不要去到您內心深處時。

　　作為成年人是能夠控制這些壓抑性的感覺：放手然後繼續前進。生活中有很多方法可以讓您從瘋婆子立刻變成一位禪師。一旦你掌握了這些技巧，這個世界將會盡在你的掌控之中！

深呼吸
這是最簡單、最快捷及最有效的釋放壓力方式。您