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毛毛妈厨房
江南梦里几相逢,
亭台竹影杏花风，
家国天涯万里远，
游子情思一箸中。
毛毛妈住在加拿大渥太华市。业余爱好做美食。2006年迷上文学城的‘私房小菜’论坛，自己也有了“毛毛妈厨房”博客。感谢网友们的热情与鼓励，让我有热情经营这个小小的网络家园。
希望通过这个网路，让来访的朋友们能互相交流。
欢迎来我文学城的博客看看。国内的朋友可能要用无疆界代理才能看到。
http://blog.wenxuecity.com/myblog.php?blogID=9747
毛毛妈的厨房武器：
Gastrolux不粘锅，不含特弗隆(non-Tefloncoating)，健康，好用。2008年被德国评为最好的不沾锅。用Gastrolux2009优惠卷每个锅都可省$35加币。
公告:
毛毛妈厨房博客里所有菜谱及图片的版权归毛毛妈所有，书面授权。请联系毛毛妈：maomaomom@hotmail.com
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【炒芙蓉蟹腿】
by 毛毛妈
买菜看到Alaska的King Crab Legs
榛子巧克力松饼
by 毛毛妈
这个榛子巧克力松饼值得做，简单易做，也很好吃。小组聚会做了一批，很受欢迎。
用料:
1：牛油（Butter）3/4杯（207克），室温回软。
2：中筋面2又1/4杯 (All purpose flour，380克)，泡打粉（Baking
Powder）1/2茶匙拌匀。
3：熟榛子（Roasted Hazelnuts）1又1/4杯（180克），打碎备用。
4：半甜巧克力丁（Chocolate Chips）3/4杯（150克），打碎备用。
5：红糖（Brown sugar）1又1/4杯（240克），香草香精（Vanilla extract）1茶匙，鸡蛋2只。
做法：
榛子用粉碎机（图A）打成碎末（图B），巧克力丁也一样达成碎末，然后将榛子和巧克力碎末连同2料的面粉，泡打粉，放入一大盆里用叉子拌均匀备用（图C）。牛油用搅拌器低中速打2分钟到发（图D），接着加入红
补钙佳品--【五香酥带鱼】
by 毛毛妈
强烈推荐这个五香酥带鱼，补钙佳品，鲜美香辣微甜，鱼骨酥到可以同鱼肉一起吃。酥鱼带给我儿时的记忆：爸爸是家中的独子，在我出生前，我爷爷就离世了，所以我从未见过爷爷。但我的曾祖父（太爷爷）挺高寿的，我家昵称他“老太”。小我两岁的弟弟小时候漂亮又聪
红豆绿茶戚风杯蛋糕
by 毛毛妈
家里经常要做点蛋糕来吃，我还是最喜欢戚风体的蛋糕，柔软润湿好吃。加点煮好的蜜红豆和抹茶粉也很搭。虽然纸杯蛋糕烤完不能倒扣，但纸杯可以拉住蛋糕，也不会塌陷下去
25分钟搞定, 可以带便当--【生烧鸡块】
by 毛毛妈
香煎带鱼
by 毛毛妈
终于等到大统华在渥太华开张，看到他家有冰冻野生带鱼中段，买了一包，今天拿出一半做了香煎带鱼，的确好吃。
用料:
1：带鱼中段半包450克。
2：葱花1大匙，蒜蓉2茶匙，姜末1茶匙，料酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，盐1/3茶匙，糖1/4茶匙，花椒粉1/3茶匙，香油1茶匙。
3：玉米油或菜
四喜鲜肉花卷
by 毛毛妈
毛毛很喜欢这个鲜肉花卷，又香又好吃。
用料:
面团：
1：中筋面粉(All purpose flour)
320克（2杯，直接舀面没有过筛），泡打粉（Baking Powder）0.5
冰糖蹄膀
by 毛毛妈
周末Farm Boy 买菜，看到蹄膀很新鲜，买了一包。对比五花肉，我们家还是更喜欢蹄膀。蹄膀胶质含量高，还是美
香菇盏
by 毛毛妈
这个香菇盏带去Party也很好，采用少油健康的做法，下面再铺垫点烫青菜，有肉有菜就更好了。
用料:
1：干
