自从上次看报纸说馒头里添加敌敌畏，我就再没有吃过馒头，当然，我也不爱吃馒头，北方的馒头总觉得很干，记得在我家时吃的馒头，就算是什么都不沾，也很香。。。说到这里，我又好想回南方了，在这里呆腻了，呆烦了，现在只要一有机会，我就会使劲劝说老公去南方工作。
这不，为了孩子，尝试一下做做看吧，我还煮了米饭，万一失败了，也不会饿肚子，可见我是多么没自信哦！
原方子来自贝太的蝶儿美食（面粉1500g，鲜酵母15g，温水700g，据说做了16个）
做蛋黄小饼干剩下一堆蛋白，怎么办呢？参考君之的方子，做了这个蛋白薄脆饼，因为我剩了3个蛋白，害得做了N炉，一炉烤不了几个的哦！
[蛋白薄脆饼]
蛋白1个
中筋面粉(即普通面粉)50g
黄油50g
糖粉60g
烤箱上层，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。
1、黄油室温软化，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
2、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
3、搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。
4、倒入过筛后的中筋面粉。
5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
原来烘焙就这么简单!
今天开始，好好码字，天天向上！
女人香马芬，真的有女人香味哦！
女人香是葡萄干中比较少见的品种了，色泽略暗，很像成熟女人平淡中透射无穷魅力，让你感觉不能离弃，口味独特，甜而不腻且带有一种特殊的香味，所以称为女人香。
我还不算是成熟女人吧，顶多是个幼稚的小女人，但却独爱这女人香的味道。
超级简单的--[女人香马芬]
来自自由姐姐的方子
色拉油60g（可用玉米油，黄油）、细砂糖70g、盐1g、鸡蛋50g、牛奶60g、低粉120g（筛后）、泡打粉1 TeaSpoon、葡萄干适量。
1、低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用；
2、将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀；
再战江湖....
话说几天前,
歇菜了,
真的吗?
其实没有,只是被点了懒穴,不想费心思码字.几经思量,这不,又重战江湖了...
女人就是这样.
把这段时间闭关的劣作发一下吧,唉!但愿从此进步了吧.
4月14日---巧克力奶酪蛋糕
4月16日---果酱三明治
4月17日---轻乳酪蛋糕
把冰箱里的奶酪和奶油用完,最近不准备再做蛋糕了,现在土司和海绵蛋糕卷已经做得还不错了,就用这两样来做老公的早餐吧,不想再费心思去做其它的了,因为看到老公吃甜品,我一点满足感都没有,只有一个念头..把它倒掉.有吃这些东西的时间还不如多几分钟品味游戏呢,我一点动力都没有了,可能我真的做得很难吃吧..吃得还没有我的丫头吃得香,我看小家伙还挺爱吃的,准备开始主攻做饼干了,给丫头吃.蛋糕并不适合她,太甜了,对牙齿不好,虽然现在才只有四分之一颗牙.
生活可能就是这样吧,平淡的不需要甜品的累赘,那就让它继续平淡下去吧...
心有点累了,天天没日没夜地折腾,消停了,歇菜了..从此...
又到了葡萄干丰收的时候了,从好友那里订了一些新鲜的葡萄干,下个月就浩浩荡荡的回来了,冰箱里仅存的那些要好好的利用哦!真是不能没有它的日子...
[葡萄干海绵蛋糕卷]
蛋黄: 5个
细砂糖1: 20克
色拉油:
牛奶:
低粉:
泡打粉:
盐:
葡萄干少许加朗姆酒浸泡好
蛋白:
细砂糖2:
白醋 N滴
具体做法是完全按照闻妈的方子做的,经过几次的不成功后,终于守得云开见月明了...
不记得第几次做土司了,终于总结出了成功的经验,以后就不会再失败了吧.听说只要成功以后,想再失败都是很难滴说.
[奶油白土司]
原料：
高筋面粉270克，细砂糖50克，盐1teaspoon，干酵母1/2
tablespoon，动物性鲜奶油60克
，牛奶160克，黄油20克
表面刷液：
全蛋液
制作过程：
1、将除黄油外的所有材料放进面包机(东菱1038),选择发面团程序,30分钟后,放入软化的黄油再选一次发面团程序,又过了30分钟,停止,将面团取出用手揉,约10分钟后,再放入面包机,选择发面团程序,这次不用30分钟后取出了,完成1小时30分的全套动作,面团可发至2~2.5倍大.
2、排气，分成两等分，用保鲜膜盖好，室温发酵15分钟。
3、取一个面团，擀成椭圆形,从右往左折1/3,再从左往右折1/3,收口向下，擀成长条状,从
我今晚做一个土司一个海绵蛋糕卷，原因就是放海绵蛋糕里的泡好的葡萄干忘了放，只好放到土司里，做海绵剩的牛奶过秤后发现正好做一个土司，晕SSSSSSS，对我这样的新手真的是折磨！！！！！
海绵做得还可以,就是放错的层,其它都没什么失误,土司还在一次发酵,但愿今天可以看见高高的山峰.而不是盒子里的小山头...
懒得拍照了,反正又不会有人跟我学习,哇咔咔,菜鸟的自由.
土司是不是一定要有丝？我做的两个都还不能拉丝，因为第一个彻底失败了，连吃都不能吃，第二个有很大的进步，但是有点湿，不影响口感。
明天再挑战，一定要成功。。。
因为这是做给豆豆的，要用这家伙每次喝剩下的奶来做。
[奶油白土司]
站起来了，还站得蛮好看的。
里面有点湿。
网友说了一些改进的办法，明天再试试。
虽然也有一点小失败，但口感真的不错的说！！！
第一次闻朗姆酒的味道，真的很清香，让我想起很久以前吃的朗姆巧克力，好像有种不真实感，那时候觉得那种味道很烈，却不知，原来朗姆酒配葡萄干是那么醇的感觉。
[葡萄干蛋糕卷]
蛋黄:5个
细砂糖：20克
色拉油:40克
牛奶:40克
低粉:90克
泡打粉:2克
盐:2克
葡萄干少许加朗姆酒浸泡好,或者用温水浸泡软.
蛋白:
细砂糖:70克
白醋 N滴
做法是参照闻妈的厨房，个人认为分蛋打比打全蛋真的简单得多了。
