只放红糖的饼干，风味更醇厚。加上核桃酥香之后的微苦，是很搭配的组合。这个核桃小圆饼甜度正好，反而是果仁的香浓更加明显。其实如果嫌造型麻烦的话，把核桃碎和面糊拌合均匀，然后用裱花袋和花嘴挤成曲奇也一样。
材料：黄油80克、红糖60克、鸡蛋20克、核桃碎40克、低粉120克、半粒核桃仁若干。
做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打至蓬松轻盈状。
2、分次加入蛋液，搅打融合。
3、筛入低粉，用刮
浓烈的咖啡香相互渗透，实在是你所能想到的美妙感觉。很多人不一定喝的惯咖啡，有每天两杯甚至更多的习惯，但咖啡味的饼干却让很多人喜欢。有人说，咖啡有一种成人的感觉，可能譬如苦涩。就像杰森西佛对迈克说的，开始幽默表示你的童年结束了。浓郁的饼干总能讨好，还能看得出咖啡的颗粒，是件挺有趣儿的事。
材料：黄油57g
、糖粉40g、咖啡粉1+1/4小勺、盐一丁点、香草精1/4小勺、中粉82g
做法：1、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，颜色略变浅。
糖霜饼干的乐趣还在于对少年时期美术课的怀念。就像我时常缅怀那段热爱涂鸦的年岁，我的美术老师和每一页批注过分数的美术本。可是，为什么没有好好保存我的美术本呢？也能研究研究那时的自己，到底在想什么。小的时候，不懂长大的乐趣。长大的时候，小时候的回忆竟然变得像别人的。有一段时间，画过国画画过素描，还以为，我长大后会背着画夹到处画，结果并没有。只是觉得有点可惜，可惜的时候涂抹两笔，却发现差了那么多。
饼干材料：黄油25克、糖粉25克、低筋面粉125克、水15克、红糖粉13克、蜂蜜17克、鸡蛋13克、肉桂粉1/8小勺、姜粉1/2小勺
上色需要材料：
其实做这款饼干的初衷，也是为了解决掉炼乳，因为每次买炼乳都是为了做蛋挞，除此之外，拿来涂面包总是觉得太甜。结果冰箱里一放就是很久，本着不要浪费的原则，咱就好好解决冰箱里那些边角料吧。
材料：黄油40克、炼乳40克、低筋面粉80克、奶粉20克。
做法：1、黄油软化后，加入炼乳、奶粉用刮刀搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉，用刮刀切拌成均匀的
喜欢可可脂含量高的巧克力，特别是烘焙中用的巧克力，质量非常关键。一般市售的写明黑巧克力的可可脂含量一般在百分之三十几，除了某几种特别标明含量四五十的那些。之所以不敢买那些，很多人是因为怕苦。但其实如果用来烘焙，搭配其他食材一起食用，就能够很出彩。超市里的大部分巧克力派都是代可可脂的，吃过之后总觉得舌头上像有层蜡，腻腻的。如果自己学会了做这种派，可真是既健康又美味。
材料：
巧克力蛋糕：低筋面粉100克，可可粉20克，黑巧克力50克，鸡蛋
这个提议来源于“北京很多人咖啡馆”的实例运营，由一个《我们用2000块钱来开咖啡馆吧》的帖子而引发，并最终开始投入营业。这是一个由80多人构成的股东队伍，当然有一部分是以代理股东的形式。因为有限责任公司的股东上限是50人。然而就是这样看起来让很多人不能想象的庞大的一个队伍，他们
不说口感，光是看到满满当当的核桃仁，心情都无比澎湃。每次光顾蛋糕店，都是挑核桃仁多的点心买，不过看起来多的其实吃几口也就没了，于是倍感失落。不过，当当当当！时间来到了今天，我自个也可以满足自己的口舌之欲。那就整个核桃开会的吧。
材料
馅料：65克细砂糖、30克蜂蜜、80克牛奶、5克黄油、100克核桃仁（提前用150度烤几分钟）
挞皮：65克黄油、30克细砂糖、20克全蛋液、100克高粉
做法：1、馅料部分：细砂糖和蜂蜜放入小锅，用小火煮至糖
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