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X=0 (2008-07-02 08:13)
6月2日到7月2日,不分昼夜的忙碌化为乌有?
咖啡术语 (2008-06-28 20:51)
我们常有机会尝到各式各样的酸味,如柠檬、苹果、葡萄酒、黑醋┅┅毫无疑问酸味是这些食物的美味所在:同样地,美妙的酸味是某些咖啡之所以受到高度评价的理由。其实所有的咖啡都有酸味,因为生豆都含有大量氯酸,而在烘焙的过程中,这些氯酸会转变成各种芳香的或是刺激的酸;不过这些酸在高温时又会焦掉,使得越深焙的豆子越不酸。

      要分辨好的酸与坏的酸其实不难,就像你能分辨水果酸和盐酸之间的差异一样。如果冲煮的温度过低,或是过度萃取,咖啡里的单宁酸、菸硷酸等等,就会进入你的口中,刺激舌头两侧的底下,伴有冲鼻的气味,让你感到不适。这和美味的酸不同,强烈的酸刺激舌颛两侧边缘,激发出「薄」、「锐利」等形容词,而柔和的酸除了舌头两侧以外,接近舌根的中间部分也都会有均匀的感受,使一些柔和的酸接近咸味(如番茄和梅子的酸)或是汽水的感觉。由於特出的酸味常常会盖过质感,成为味觉的主体,有人便用「乾净」、「如铃声般清澈」(Bell-like)来形容酸味突出的咖啡。

     酸的香味带给酸味更丰富的内涵。有些略为刺激的香味,可以提神醒脑,让人一下子就注意到,给人「明亮」的感觉;反之,有的香味则给人阴暗的感觉。举例来说,生姜、汽水、柠檬、苹果、橘子、番茄、熟香蕉,它们的明亮度依序是越来越低的。

     一般人比较不喜欢咖啡酸味的原因,大概是不习惯酸和苦摆在一起。幸好酸味可以被甜味压制,像加糖的柠檬汁一般人都能接受;若是觉得咖啡太酸,可以选择加糖,糖不像牛奶,不但不会影响其他的香醇味道,还可以提咖啡的甜味。

●乾净(Clean)
咖啡没有土味、不狂野,也没有缺陷和令人眼花撩乱的特色。

●平衡(Balance)
有着够复杂而令人感兴趣的特色,但没有某一种特色特别突出。

●质感,口感(Body, Mouthfeel)
质感是指咖啡在口中浓稠黏滑的触感,约和咖啡中的胶质悬浮量成正比。由於整个口腔都会感受到质感,我们用「丰厚」来形容感浓稠的咖啡,反之则用「单薄」。质感单薄的咖啡喝益六来的口感像酒或是柠檬沈水,而质感丰厚的咖啡口感则像是全脂鲜奶或是糖浆。

●复杂度(Complexity)

指同一杯咖啡中所并存的不同层次的特色,复杂度高,表示可以感受到的感官刺激种类较多;要注意的是这些感觉包括了馀韵,不一定限制於喝时的当下感受。

●深度(Depth)

这是一个较为主观的形容词,指超越感官刺激的共鸣与感染力,可能是一些细致的感觉,或是不同感觉间的复杂交互作用所造成。

●苦味(Bitter)

这是深焙豆的特徵,和酸味一样,不一定会令人不适,是整个口腔与喉咙而不只是舌头的感觉。一般喝美式咖啡或塞风咖啡的朋友,可能会用「浓烈」来形容这种特色。

●甜味(Sweet)

有两种意思。第一种是糖对舌尖产生的刺激,也就是一般所谓的甜味;另一种意思则是指在深城市烘焙到Espresso烘焙之间,由於部分涩味物质且质感丰富的甘醇味道,令人联想到糖浆;这种舌尖并不必有反应。

●平顺(Smooth )

指酸味与苦味微弱,加一点点糖而且不用加牛奶就可以舒服饮用的甘甜Espresso。


Flavor【风味】
     是香气、酸度、与醇度的整体印象,可以用来形容对比咖啡的整体感觉。
Acidity【酸度】
     是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同,也无关酸碱值,而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。
Body【醇度】
     是调理完成的咖啡饮用后的,在舌头对咖啡留有的口感。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状,甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。
Aroma【气味】
     Aroma是指调理完成后,咖啡所散发出来的气息与香味。Bouquet是比较不常用的字,专指研磨咖啡粉的味道。Aroma通常具有特异性,并且是综合性。用来形容气味(Aroma)的词包括:焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等。
Bitter【苦味】
     苦是一种基本味觉,感觉区分布在舌根部分。深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的,但最常见的苦味发生原因,是咖啡粉用量过多,而水太少。苦味并不是发酸(sour)的同意字。
Bland【清淡】
     生长在低地的咖啡,口感通常相当清淡、无味。咖啡粉份量不足、而水太多的咖啡,也会造成同样的清淡效果。
Briny【咸味】
     咖啡冲泡后,若是加热过度,将会产生一种含盐的味道。有部分咖啡店的咖啡属于这种味道。
Earthy【泥土的芳香】
     通常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡。但这些所指的泥味并非指咖啡豆沾上泥土的味道。某些商业用咖啡会以廉价的咖啡混合,其中所含的泥味可能会变的脏脏的,这显然是因为将咖啡豆铺在地上进行干燥、粗操的加工技术所造成的。
Exotic【独特性】
     形容咖啡具有独树一格的芳香与特殊气息,如花卉、水果、香料般的甜美特质。东非与印尼所产的咖啡,通常具有这种特性。
Mellow【芳醇】
     是对低至中酸度、平衡性佳的咖啡所形容的形容词。
Mild【温和】
     表示某种咖啡具有调和、细致的风味。生长于高原的拉丁美洲高级咖啡,通常被形容为质地温和。此外、它也是一种咖啡界的术语,用来指所有除了巴西生产的高原咖啡。
Soft【柔润】
     形容如印尼咖啡般的低酸度咖啡;亦可以形容为芳醇或香甜。
Sour【发酸】
     一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉,是浅色烘焙咖啡的特点。
Spicy【香辛】
     指一种令人联想到某种特定香料的风味或气味。某种印尼所产的高原咖啡(尤其是陈年咖啡),蕴含小荳蔻般香甜的气味。
Strong【浓烈】
     就技术上而言,形容的是各种味觉优缺点的多寡,或指特定的调理成品中,咖啡与水的相对比例。就通俗的用法而言,浓烈形容的是深色烘焙咖啡强烈的风味。此外,它也误导人们产生含有大量咖啡因的错觉。事实上,咖啡因含量高的是罐装的清淡咖啡,因为其中含有较多的低因咖啡。
Sweet【香甜】
     是一种普遍使用的形容词,本质上几乎像是水果味,与酒味也有关。生长于哥斯达黎加高原的咖啡通常具有辛烈的风味。
Wild【狂野】
     形容咖啡具有极端的口味特性。一般人若是无法接受的话,会称之为古怪,但也可能是吸引的特色,看个人喜好了。
Winy【葡萄酒味】
     形容一种令人联想到葡萄酒般的迷人风味。水果般的酸度与滑润的醇度,所营造出来的对比特殊风味。

咖啡的品牌及产地

● 主要产地与上质严选豆的特征
         目前由世界各地进口上市咖啡豆种类反多,令人无从选择,在此将为读者们介绍主要产地及咖啡豆的特征,以作为您选购咖啡的参考.

●巴西 (南美)

           这个最大的咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。
  这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的咖啡并不多,但却是用来混合其它咖啡的好选择。
  其中最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。
  其它种类的巴西咖啡如里约,帕拉那等因不需过多的照顾,可以大量生产,虽然味道较为粗糙,但不失为是一种物美价廉的咖啡,由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准 ( 依参杂物的多寡分 NO.2 ~ NO.8,依豆的大小而有 NO.13 ~ NO.19,依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好,价格也很稳定,最有名者为「巴西?圣多斯」,自古以来,就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。近来,「扥尔马杯」的评价也很高。

            ● 上 质 豆:桑多式NO.2,大小NO.18
   ● 味道的特征:温和、酸苦式中、香味柔和。
   ● 最佳煎培度:中度煎培


● 哥伦比亚 (南美)

         这个产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国,也是哥伦比亚?麦尔德集团 ( 哥伦比亚、坦尚尼亚、肯尼亚 ) 中的翘楚 ( 注:哥伦比亚?麦尔德集团是纽约交易所对产地别的分类之一,此外尚有阿萨?麦尔德、安渥雪德?阿拉比卡、罗布斯塔 )。较有名的产地「麦德林」「马尼萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等,所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种,味道相当浓郁,品质、价格也很稳定,煎培过的咖啡豆,更显的大且漂亮。
  从低级品至高级品都能生产,其中有些是世上少有的好货,味道香醇至令人爱不释手

            ● 上 质 豆:哥伦比亚?斯普雷墨 / 爱基塞伦 ( 斯普雷墨以外,颗粒较大者 )
   ● 味道的特征:酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒。
   ● 最佳煎培度:中度 ~ 深度


● 墨西哥 (中美)

            这个中美洲主要的咖啡生产国,这里的咖啡口感舒适,迷人的芳香,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。
      此国的咖啡栽培地带,无论是地理条件或气候条件都与南方的危地马拉类似,故将之纳入「中美」的范围内。主要产地分布于果阿地别克、奥阿哈卡等各州,尤其是产地于高地的水洗式咖啡豆,其香味与酸味特优,又,规格依标高而分为阿尔多拉 ( 4000 ~ 4200英呎 )、普利马?拉巴多 ( 2800 ~ 3300英呎 )、布恩?拉巴多 ( 2100 ~ 2500英呎 )三大类。产地多销往美国。
            ● 上 质 豆:墨西哥?阿尔多拉
   ● 味道的特征:粒大且酸甜有劲、味香浓。
   ● 最佳煎培度:中度 ~ 深度

●危地马拉美国
          危地马拉的中央地区种植着世界知名,风味绝佳的好咖啡,这里的咖啡豆多带有炭烧味,可可香,唯其酸度稍强。
  此为日本人最熟悉的咖啡豆,第一产地位于紧邻墨西哥山岳地带的圣马尔克斯。第二产地为难布的凯萨儿德南哥。其它尚有哥帮、安地古亚也很有名。微酸香醇且顺口,是混合式咖啡的最佳材料。其分类依海拔标高分为七个等级。产地高地者越为香醇,而产地低地的咖啡豆,品质则较低落。
            ● 上 质 豆:危地马拉?SHB
   ● 味道的特征:苦而香浓、口感佳。
   ● 最佳煎培度:深度

● 萨尔瓦多 (中美
           与墨西哥、危地马拉并列为阿萨?麦尔多集团的生产国,并且正与其它国家争取中美的前一、二名。产地高地者,为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。这里也是依标高而分为三个等级:SHB ( strictly high grown ) = 高地,HEC ( high grown central ) = 中高地,CS ( central standard ) = 低地。
            ● 上 质 豆:萨尔瓦多?SHB
   ● 味道的特征:酸、苦、甜味温和适中。
   ● 最佳煎培度:中度 ~ 深度

● 宏都拉斯 (中美)
           山岳地带的水洗咖啡豆较受好评,而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的乔尔提卡。咖啡豆的大小有中到大型,其特征是口感温和。此地的优质产品也标高而分为三个等级。
            ● 上 质 豆:宏都拉斯?SHB
   ● 味道的特征:酸而微甜。
   ● 最佳煎培度:中度 ~ 深度

● 哥斯达黎加 (中美)
         哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。
   著名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出产的,这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。
  上等香浓而有酸味,有很高的评价。生产地大致可分为太平洋沿岸、大西洋沿岸及中间地带三个地区,并且各依标高而分其等级。所有的咖啡豆都相当大颗,尤其是太平洋沿岸高地带所产的咖啡豆酸且香浓是上等的咖啡豆,且更出现「克拉尔山」的新品牌。大西洋沿岸低地的咖啡豆酸而不醇、并无特别之处。
            ● 上 质 豆:哥西大黎加?克拉尔山
   ● 味道的特征:酸味适中而香醇。
   ● 最佳煎培度:中度

● 古巴 (西印度群岛)
          以出产糖、烟和咖啡而闻名的古巴,是由西印度群岛中最大岛古巴及其它属岛所组成的共和国。咖啡是于十八世纪中叶,油法国人从海地引进的,咖啡豆的特征式中─大粒,颜色为明亮绿色的优质咖啡豆。等级的分类是依咖啡豆的大小而分成ETL ( extra 特级 ) 、TL ( 中极 ) 、AL ( 普通 )「克里德尔山」是古巴最引以为傲的良质大形高级咖啡豆。
            ● 上 质 豆:古巴?克里斯德尔山
   ● 味道的特征:味道稳定。酸、苦、甜均衡。
   ● 最佳煎培度:中度

● 牙买加 (西印度群岛)
              牙买加的国宝,蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇,就像葡萄酒一样,现在有许多的酒庄是被日本人买下来。
   日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡,因此在市场上已经很难买到,据说,英国就已经有4年买不到了呢,东方人的消费能力实在令人咋舌。
  牙买加是位于加勒比海上的大小岛屿所组成的共和国。咖啡则都是栽培于横断岛上的由脉斜坡尚,产地可分为三个地区:BM (蓝山)和HM (高山)级PW (普莱姆水洗咖啡豆),而这些也是咖啡的品牌名。品质与价格的排名是1、2、3,生产量的排名则是3、2、1。其中「蓝山」的风味、香味、浓、酸味都很有平均,具有相当高的评价。产品几乎都销往日本。
            ● 上 质 豆:蓝山 / 高山
   ● 味道的特征:有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。
   ● 最佳煎培度:轻度 ~ 中度

● 肯亚 (非州)
        肯亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆,咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华,有着微酸,浓稠的香味,是很受欧洲人的喜爱,尤其在英国,肯亚咖啡更超越了哥斯达黎加的咖啡,成为最受欢迎的咖啡之一。
  位于东非赤道下方的肯尼亚,所栽种的咖啡豆是高品质的阿拉比卡种。豆的大小为中 ~ 大粒、非常浓而有味,酸度也是中。等级依咖啡豆的大小而分七个等级,且一味道由上而下分为六个等级的规格。在味道「肯尼亚AA」尤其身受好评。
            ● 上 质 豆:肯亚AA (双A)
   ● 味道的特征:强酸而香,德国人的最爱。
   ● 最佳煎培度:深度

● 衣索比亚 (非州)
        阿拉伯克咖啡的故乡,生长在高纬度的地方,需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡,它有着与葡萄酒相似的酸味,香浓,且产量颇丰。
  可惜的是,有些农民还不懂得摘果的好处,任其掉落后再从地上拾起,不过近年来由于市场不断的扩大,咖啡业者致力改良采收与处理的方法,希望能将产量提高。
  咖啡知名的由来,是来自于西南部的加法地方、与南部的西答磨地方都是主要产地。此外,东部高地哈拉也是以咖啡闻名的。豆小香浓,且「哈拉?摩卡」「隆古贝利」的特殊名称,拥有独特的风味,通常仅以「摩卡」称之。其规格一瑕疵豆混合入的比例分为G(geade)1 ~ G8,近来最受瞩目的是品质优良的「水喜事?衣索比亚」。
            ● 上 质 豆:哈拉BG (board grain) \ LB (long berry)
   ● 味道的特征:香酸俱佳,水洗式咖啡酸味强。
   ● 最佳煎培度:中度 ~ 深

● 也门 (非州)度
        也门的摩卡咖啡曾经风糜一时,在世界各地刮起一阵摩卡旋风,只可惜好景不常,在政治的动荡及没有规划的种植之下,摩卡的产量十分的不稳定。
  话虽如此,摩卡仍是用来搭配其它咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物呢。
  也门的通称是阿拉伯,为阿拉比卡种的发祥地,曾以「摩卡咖啡」之名,而风靡一时,而今盛况不在了。但其如醇酒班的风味、浓郁香醇的特色,一就是相当受消费者青睐的饭后咖啡。与巴西、哥伦比亚所产的咖啡同是被选用来作为混合式咖啡的三剑客。巴尼马塔尔地区产的「马塔里」及卅那亚地区产的「萨纳尼」等也都相当有名,「金马塔里」也是产自巴尼马塔尔。        ● 上 質 豆:金馬塔里
   ● 味道的特徵:微酸而後勁強,亦有甜味。
   ● 最佳煎培度:中度 ~ 深度

● 印度尼西亚 (东南亚)
           说到印度尼西亚的咖啡,一定不能漏了苏门答腊的高级曼特宁,它独特的香浓口感,微酸性的口味,品质可说是世界第一。另外,在爪哇生产的阿拉伯克咖啡,是欧洲人的最爱,那苦中带甘,甘中又有酸的余香,久久不散。
主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉威西岛。其中90%为罗布斯塔种,品质堪称世界第一。苏门答腊岛以浓郁顺口、最高级的「曼特宁」为最有名。但进口业者却屡次以品质低劣、加工保存困难,而加以指责。此外在岛的北部也生产「加由山」,而爪哇岛的「爪哇?阿拉比卡」有良质的酸味,尤其深受荷兰人的喜爱。苏拉威西岛所产的是大粒的「卡洛西」,西南部山岳地带的特拉加地方 (标高1200公尺)产的「特拉加」等为代表。
        ● 上 质 豆:苏门达腊?曼特宁
  ● 味道的特征:苦而浓郁、亦有甜味。
  ● 最佳煎培度:深度


● 夏威夷 (夏威夷)
        到夏威夷觀光,除了美麗的海灘,可別忘了夏威夷咖啡豆-Kona。
  口感甜美帶有愉快的葡萄酒的酸味,非常特殊。它是生產在夏威夷西南海岸的Kona,這是夏威夷最傳統且出名的咖啡。
  不過由於這裏的產生不高,成本卻出奇的昂貴,再加上美國等地對單品咖啡的需要日漸增強,所以它的單價不但越來越高,並且也不容易買到。
   夏威夷的災種咖啡是由日本移民開始的,但現在之咖啡員多改種胡桃了,咖啡產量因而銳減。不過,廣為人知的「夏威夷?可那」,可是香醇、而酸的上等咖啡豆。尤其是多年生咖啡樹上的咖啡豆,微酸可釀出獨特的風味,被稱為「多年可那」,深受好評。
        ● 上 质 豆:夏威夷可那
  ● 味道的特征:强酸、香醇,都有热带风味。
  ● 最佳煎培度:中度 ~ 深度

● 安哥拉
        这是全世界第四大咖啡工业国,但只出产少量的阿拉伯克咖啡,品质之高自不在话下,可惜的是,因其政治的动荡而导致每年的产量极不稳定。
        ● 上 质 豆:阿拉伯克
  ● 味道的特征:香酸俱佳。
  ● 最佳煎培度:中度 ~ 深度

● 秘鲁
       后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐的打开其知名度,进军世界。它多种植在高海拔的地区,有规划的种植使得产量大大的提升,口感香醇,酸度恰如其分,有越来越多的人喜欢上它。
        ● 上 质 豆:秘鲁
  ● 味道的特征:口感香醇,酸度恰如其分。
  ● 最佳煎培度:中度

各国饮用咖啡的传统

中东地区

    人们执着于基本的饮用方式,他们将咖啡豆深度烘焙至接近暗黑(DarkRoast),通常研磨成极细的粉末,然后煮沸几次再加入糖即成为一小杯极浓、苦中带甜、且有沉淀的咖啡。人们以考究而有礼的态度从容不迫的轻啜着这一小杯咖啡。

    南欧人及拉丁美洲

    市区的人们习惯在早上和下午或晚上各喝一杯咖啡。他们偏好深度烘焙、半苦半甜且带着焦味的咖啡。最好是以Espresso机器所沖煮出的咖啡,一小杯暗黑、浓郁、上层浮着油沫、带着一点点的沉淀在杯底。

    早上,一小杯这样的咖啡和热牛奶混合在一个碗或大杯子中,喝咖啡的人以只手捧着碗或杯子,以咖啡的热度来温热他们的手掌或用鼻孔来感觉咖啡香,如果可能的话,他们甚至希望能跳入碗或杯中洗澡。在下午或晚上时,南欧人则偏好如同中东人所使用的小杯子(大约早上所使用的碗的四分之一),黑色、浓郁且苦中带甜的咖啡。

    北欧及欧洲大陆

    对北欧及欧洲大陆的人来说,一杯完美的咖啡和中东人的偏好大不相同。首先,所冲煮出的咖啡没有沉淀物;清淡而圆润;咖啡豆烘焙成褐色而非黑色。冲煮的方式不出滴式(即DripCoffee)或机器式(即Espresso义大利式咖啡或由Espresso所变化出的各式花式咖啡-卡布奇诺、维也纳咖啡、法式牛奶咖啡……等)。

    英语系国家

    在英语系国家中,人们习惯在咖啡中加入牛奶和糖,但由於他们所喝的咖啡比较清淡,所加入的牛奶和糖常影响、淹盖了咖啡的浓度和原味。喝咖啡的习惯於第二次大战时开始风行於北美地区,为降低喝咖啡的成本和配合随时的需求,美式咖啡通常整壶的煮好后放在保温盘上保温以应随时之需,且煮出的咖啡非常的淡。典型北美咖啡的饮用者把咖啡当成日常的饮料,整天喝着办公室咖啡壶中所倒出的咖啡,或者是在做家事时随时端着咖啡。他们不仅仅在用餐后喝,同时在一天的开始和中间休息都少不了咖啡。

  今天是我第一次和雅虎的朋友们面对面交流。我希望把我成功的经验和大家分享,尽管我认
为你们其中的绝大多数勤劳聪明的人都无法从中获益,但我坚信,一定有个别懒的去判断我
讲的是否正确就效仿的人,可以获益匪浅。让我们开启今天的话题吧!世界上很多非常聪明
并且受过高等教育的人,无法成功。就是因为他们从小就受到了错误的教育,他们养成了勤
劳的恶习。很多人都记得爱迪生说的那句话吧:天才就是99%的汗水加上1%的灵感。并且
被这句话误导了一生。勤勤恳恳的奋斗,最终却碌碌无为。其实爱迪生是因为懒的想他成功
的真正原因,所以就编了这句话来误导我们。

  很多人可能认为我是在胡说八道,好,让我用100个例子来证实你们的错误吧!事实胜于雄
辩。世界上最富有的人,比尔盖茨,他是个程序员,懒的读书,他就退学了。他又懒的记那
些复杂的dos命令,于是,他就编了个图形的界面程序,叫什么来着?我忘了,懒的记这些
东西。于是,全世界的电脑都长着相同的脸,而他也成了世界首富。

  世界上最值钱的品牌,可口可乐。他的老板更懒,尽管中国的茶文化历史悠久,巴西的咖啡
香味浓郁,但他实在太懒了。弄点糖精加上凉水,装瓶就卖。于是全世界有人的地方,大家
都在喝那种像血一样的液体。

  世界上最好的足球运动员,罗纳耳朵,他在场上连动都懒的动,就在对方的门前站着。等球
砸到他的时候,踢一脚。这就是全世界身价最高的运动员了。有的人说,他带球的速度惊人
,那是废话,别人一场跑90分钟,他就跑15秒,当然要快些了。

  世界上最厉害的餐饮企业,麦当劳。他的老板也是懒的出奇,懒的学习法国大餐的精美,懒
的掌握中餐的复杂技巧。弄两片破面包夹块牛肉就卖,结果全世界都能看到那个M的标志。
必胜客的老板,懒的把馅饼的馅装进去,直接撒在发面饼上边就卖,结果大家管那叫PIZZA,
比10张馅饼还贵。

  还有更聪明的懒人:
  懒的爬楼,于是他们发明了电梯;
  懒的走路,于是他们制造出汽车,火车,和飞机;
  懒的一个一个的杀人,于是他们发明了原子弹;
  懒的每次去计算,于是他们发明了数学公式;
  懒的出去听音乐会,于是他们发明了唱片,磁带和CD;
  这样的例子太多了,我都懒的再说了。
  还有那句废话也要提一下,生命在于运动,你见过哪个运动员长寿了?世界上最长寿的人还
  不是那些连肉都懒的吃的和尚?
  如果没有这些懒人,我们现在生活在什么样的环境里,我都懒的想!

  人是这样,动物也如此。世界上最长寿的动物叫乌龟,他们一辈子几乎不怎么动,就趴在那
里,结果能活一千年。他们懒的走,但和勤劳好动的兔子赛跑,谁赢了?牛最勤劳,结果人
们给它吃草,却还要挤它的奶。熊猫傻了吧唧的,什么也不干,抱着根竹子能啃一天,人们
亲昵的称它为“国宝“。

  回到我们的工作中,看看你公司里每天最早来最晚走,一天像发条一样忙个不停的人,他是
不是工资最低的?那个每天游手好闲,没事就发呆的家伙,是不是工资最高,据说还有不少
公司的股票呢!

  我以上所举的例子,只是想说明一个问题,这个世界实际上是靠懒人来支撑的。世界如此的
精彩都是拜懒人所赐。现在你应该知道你不成功的主要原因了吧!

  懒不是傻懒,如果你想少干,就要想出懒的方法。要懒出风格,懒出境界。像我从小就懒,
连长肉都懒的长,这就是境界。
回忆之前忘记之后…… (2008-06-17 17:37)

  这样一个人在家的安静,回忆着这几年的自己.这张照片大概是大二时候拍的吧,比较快乐的时光.

  我想毕业后认识的人可能没有办法想象我这个照片时候的样子,时间过的太快了,人总是惊讶照片记忆中的自己.

  以前有人说舞台上的我最真实,激情、躁动、目空一切,我却觉得现实中的我也许才是真实的,安静与平凡.这也是我毕业选择北京的原因吧,我喜欢空间环境大的城市,能让人觉得渺小,更清楚的看清自己与辨别是非,平庸平凡生活在低处.

  05年的MIDI音乐节应该是,爱摇杂志的记者给我拍的……

  记得大学里无论说什么我都是比较风云的人物了,在学校里上下几界都知道,而过去的东西都是虚化的,现在要学会踏踏实实的生活了却……

 

  ……………………

  这是我毕业时候,还不到一年,却觉得变得如此遥远……

  大学给我记忆最多的可能就是那破旧的排练室和叮了咣啷的啤酒瓶子了……

  我在北京自己租的第一个住处,在华腾园的一个小破屋,我不会忘记那段日子……

  这张是在内蒙家里拍的……

  大四实习时候的公司,华声国际,我的第一份工作经验吧应该说是……

  在火车上拍的,大四10,1去天津,当时难得的见到了陈栋和李斓,而以后估计很难见到陈栋了。

  在喧嚣城市总会想到草原的天和骑马驰骋在草原时的风,那是在城市中彪车无法比拟的。

  毕业我就来到了这个叫硅谷动力的地方,我从来没敢想过自己会做技术的!虽然而后我又经历了策划编辑……似乎每一天都是崭新的……

  工作后才发现钱原来怎么是都不够用的,怎么是都赚不来的,一切都那么艰难,以前一个月花的钱原来需要一年才能赚回来……

  活在儿时的回忆里……

  就这样吧,路还要继续,路上的人也都在继续……

辽宁女张雅父亲的公开致歉信

张雅是我的女儿,我们做家长的没有教育好她是我们的不对,这个孩子不懂事,在这举国悲痛的时刻,她做了一个让中国人民所不能原谅不能容忍的事情,我知道大家不会原谅她,法律也不会原谅她,但是我希望你们能够明白一个做父母的对自己孩子的担心,我给大家给四川人民,给中国人民说:对不起!张雅现在已经精神快崩溃了..求求你们不要再逼她了.我们会给大家一个交代.给四川人民一个交代.我知道这个消息了以后她母亲很担心..几乎路都走不稳!请大家原谅她.好吗?我跟她母亲在外地打工.我们决定马上回辽宁...求求大家不要伤害她.这是一个做父亲的对大家真切的道歉以及希望.最后对于这个不肖女.我们以后会努力监督她.督促她.我跟她母亲决定,把家里积蓄全部捐赠给四川受灾人民.希望大家能努力度过这一难关.我给四川人民跪下了!!!
      我请求大家可以用理性去看待这个事情,张雅表现的只是那么多无知的孩子的代表,譬如劲舞团,非主流,现在网络的确残害了很多青少年,无论大家原谅不原谅她,我们做父母的以后一定对她严加管教,希望大家用理性的思维去考虑这整个事件,我不是奢望大家会原谅她,但是现在国难当头,希望大家伸出你们援助的手,原谅一个无知的女孩,张雅完全是由于我们没有管理好才说出那么无知的话,整个事情应该由我们夫妻两人承担,请大家不要找她了,求求你们了!!
  我只希望现在能把这次的事件影响降低到最小,我希望大家都能够理智的不再骂人,
  四川的人民,对不起!
  辽宁的兄弟姐妹们,对不起!
  中国的老少爷们们!对不起!
  这完全是由于我们做家长管理不当引起的
  我们已经决定 把我们多年积蓄全部捐赠给四川灾区人民。希望他们能够早日度过难关!!!
  如果我女儿真的出了什么事情,他母亲也活不了。你们难道真的就那么残忍?两个年过半百的老人最真诚的请求你们也不理会。我们已经没有力气去说更多了,这是我的最后一次发帖,如果你们真要至我女儿与死地,那你们毁的就是一个家庭...
  张雅现在已经在派出所了,我跟他母亲劝她去的.她犯的错误她正在接受批评.我希望大家不要再就这个事情继续下去了.我们要关注的不是张雅.而是四川人民!等小雅的事情结束.我们只希望好好生活.如果有人想继续为难我们,我们只能请求法律援助了``我相信大多数中国人民是理智的!

张雅
 

    

 

 

 

 

 

QQ:100011553 性别:女 生日:hiphotos.baidu.com/bithot/pic/item/51a0bafbc5ce7277034f5683.jpg12-29星座:摩羯座 血型:B型 居住地:辽宁-沈阳

同学QQ号:308563578(糖豆豆)、275672676(千歌音)、35924464(爽er.. .)

同事QQ号:410863054(天宇视觉设计)、33730841(赌局)

朋友QQ号:66715480、344374369、56376134、85080843、3565775 29

辽宁沈阳市苏家屯区苏家屯区林盛堡镇文城堡村

辽宁沈阳市苏家屯区海棠街22号

名字应该是叫张雅`

沈阳人

她的电话 024-89125250

QQ100011553hi.baidu.com/bithot/album/item/51a0bafbc5ce7277034f5683.html (张雅/辽宁女)

此女在新成子区虎石台网吧 传的视频 新成子区虎石台网吧电话02481820592

关于抗震的百味图文 (2008-05-19 22:56)

  这是我在地铁口拍下来的图片,不知道看到的各位什么样的感受,是冷暖自知,还是百味交错……

  在大悦城门口很多年轻人背后写着奉献,在为过路人发黄丝带,虽然他们的面孔模糊、背影迷离,但他们每个人的名字都叫——奉献。

  在一起,一个这些天常常听到的……

  今天的默哀,公司员工全体起立,伴着窗外的警笛汽笛,我感受到很多无法言喻的情感。

  还是那句老话,希望我们所有人的希望不再只是希望!

及时欢乐 冷暖自知 (2008-05-18 11:30)

  算算快有半年没排练了,紧上送了弦的MUSICMAN,乐队每个人都变的不多,而对自己如此大的变化还是慨叹工作的人与学生的不同.

  工作还是云雾缭绕,只能如过眼烟云面对一切不期而遇的变化.刚刚做了快2个月的DC/DV频道,又要转战GPS频道,不知道渺茫+迷茫的生活何时能稳定,姑且这样吧.

  欢欢下周要回哈尔滨了,接下来是长达一个多月的一个人的生活,我不知道一个人能否面对那么多压力了,工作把生活压得很低,又没有任何欢愉的气息,薪水的抱怨,工作中的种种种种,希望一切快点过去.

  月底乐队可能要参加一个什么演出,希望大家能及时欢乐吧,生活中的自我都能冷暖自知.

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