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张小泉

米其林

拍蒜

中华老字号

分类: 七嘴八舌
突发,米其林厨师也拍蒜

陈九

最近老字号张小泉生产的菜刀频出质量问题,拍蒜时刀断了,切芋头时刀又断了。刀具的经典广告是削铁如泥,大蒜都拍不了,芋头也切不了,这岂不打脸张小泉四百年的金字招牌,“从此做刀莫姓张”,如果真有张小泉这个人,其后人应该出来走几步,告这家打着张小泉旗号的公司欺师灭祖。

更难想象的是,事故发生后张小泉公司的夏老板居然说用他们的菜刀拍蒜是错误做法,中国人不会切菜,人家米其林厨师从不用菜刀拍蒜。当时还没发生切芋头断刀的事,现在应补上一句,用张小泉菜刀切芋头也是错的,人家米其林从来不切芋头。为这个说辞我特意给我朋友唐先生打电话,他是米其林三星的乔治餐厅厨师,在曼哈顿哥伦布圆环附近。我说老唐,米其林后厨真不用菜刀拍蒜吗?唐先生满头雾水,他中文只会说不会读,不看中文新闻。他说九兄你开玩笑吗,米其林厨师的刀法也包括拍和碾这两种定式,牛排上火前不要拍松吗,哪有菜刀不能拍打的道理?我相信米其林一线人士的直白,如果夏老板想对证我随时恭候。

在“大蒜芋头”事故发生后,
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化冶所

过程工程研究所

小浪底

流态化炼铁

等离子喷镀

分类: 梦里故园

化冶所,一个亲切的名字

 

陈九

 

 

(2022-05-06 23:21)
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漂泊

李琛

高考

玉田县

铁道兵

分类: 梦里故园
想念我认识的李琛

陈九

叫李琛的人很多,有男有女,我知道的就有外交官李琛,科学家李琛,公司老总李琛,还有个演员也叫这个名字。今天说的这个李琛是我当年的战友,我们彼此失联多年,但岁月如波冲不垮我想念他的习惯。思念是一道人性堤坝,拦住好的放走坏的,沉淀下来的心境才会清澈,玲珑剔透。

经验显示,经常想什么人不是简单的事。较多的是男想女女想男,男女关系是本性,也是人际交往的基础。我常想那些与我有过交集的女性,从幼儿园一路下来,不多不少刚刚好,撑起我的情感空间。比如小学的于老师,那天班里又有人骂我拖油瓶,我最恨别人拿我父母离异说事,忍无可忍,抄起板凳就一下子。结果他开瓢流血,我被押进保卫科,非要家长接人。于老师听说后赶过来,说我就是孩子家长,把他交给我吧。她把我领到她家,我们住在同一个大院里,给我下挂面卧鸡蛋。于老师不说打人的事,一字不提。直
分类: 七嘴八舌

“三次分配”的逻辑关系

 

陈九

 

 

(2020-12-13 09:40)
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寂寞

幽默

漂泊

野草

错过

分类: 梦里故园

被幽默掩饰的寂寞

 

陈九

                          

有说我文字一往情深的,也有说风趣幽默的,像撒酒疯一样肆无忌惮,不按牌理出牌。我觉得都挺有道理,我有些文字的确写于酒后,我喜欢纳帕山谷的红酒,浓郁醇厚,三杯过后开始微醺,把潜意识诱惑出来,这时写什么都很放松,直抒胸怀。当然这不是什么诀窍,“李白斗酒诗百篇”不过是艺术夸张,而我的幽默却有点家传,我有

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南水北调

地缘政治

水资源配置

水灾旱灾

平衡协调

分类: 七嘴八舌

南水北调,用水灾的水救旱灾的旱


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什刹海

荷花市场

南锣鼓巷

蓑衣胡同

欧阳予倩

分类: 梦里故园

从什刹海穿越的童年

 

陈九

 

电视剧《什刹海》正在热播,惹我遐想。

 

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刘广宁

宁死不屈

配音演员

阿尔巴尼亚

分类: 七嘴八舌

刘广宁与电影《宁死不屈》


 

(2020-05-17 05:49)
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永定河

黄河

桑干河

官厅水库

铁道兵四师

分类: 回国散记
永定河水天上来

陈九




这些天关于永定河复流的消息淹没了整个媒体,新华社啊,中新社啊,人民日报啊,还有各式网媒,万媒一声:干涸几十年的永定河,来水了!说起永定河还真有缘,当年我们铁道兵四师的桥梁厂,就坐落在北京西郊永定河的河滩上。京原铁路架桥用的预应力大梁原本由丰台桥梁厂预制,但受到运动干扰无法保证供货。为确保证京原
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纽约

costco

戴口罩

新冠疫情

亚裔

一篇在纽约戴口罩的日记


陈九


 

  

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