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一品文子
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美食

分类: 家常菜

       周末或节假日免不了约上三五好友,一起聊聊天打打牌喝杯小酒,又不想去外面吃总感觉没有在家里聚会来得温馨,这样一来端出一盘好吃好做又有颜值的菜非这道《鲜虾酿西葫芦盅》不可了。
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美食

分类: 家常菜

       鱼我们常吃,因靠近海边,一年四季各种海鲜应有尽有,最常做的是红烧、清蒸、煎,或者一鱼三吃但是象这样做成鱼饼不常做,

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美食

分类: 裱花蛋糕
       至从进了烘培这个壳,蛋糕倒是做了不少,有戚风的、有海绵的、有蛋糕卷的、有裱花的……等等,翻糖蛋糕还是第一次接触,它起源于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!因其延展性极佳可以塑造出各式各样豪华精美的造型,广泛用于婚宴、生日、庆典或朋友之间的礼品互赠。
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美食

分类: 家常菜

        

 

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美食

分类: 家常菜


       烩饭是巴渝人常说的“懒饭”,做法简单又营养可口,不论大人小孩都喜欢吃,好吃到让你想舔盘子
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美食

分类: 面包

       贝果面包有点象以前做的甜甜圈面包,都是整成圆圈形,不同的是甜甜圈面包生坯二发后是放在120度的油温里慢慢浸炸成熟,而贝果面包生坯二发后是放在糖水中微煮一下然后进烤箱烘烤成熟上色。

煮过糖水

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(2017-05-11 14:25)
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美食

分类: 烤箱类
       蛋糕卷做的次数比较少,因总是烤不好卷不好,要么消泡了,要么掉皮了,所以不常做;但是蛋糕卷的好处是携带方便又好看,又翻看了好多个老师们做的蛋糕卷,本着越败越战的精神,硬着头皮又做了,一共做了两回,第一次不但掉皮了,而且象老
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美食

分类: 家常菜
       天气一天天热起来了,下厨房可是一件痛苦的事情,每煮一顿饭犹如完成一场运动一般大汗淋漓,做好了饭也没啥胃口吃了,如何让家人既能吃上美味可口的饭菜,自己又不被滚滚热浪熏烤呢?那就来做蒸菜吧。
       蒸菜是利用水沸后产生的水蒸汽为传热介质,使食物成熟的烹饪方法;蒸菜的食材选择很广泛,可以是蔬菜或肉类。

      今天做的蒸菜是河南周口人家春天最喜欢做的一道

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美食

分类: 家常菜
      这次新浪发起了“剩食美食家,有机爱地球” 
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美食

分类: 家常菜

       干锅菜是近年来在各大餐馆较为流行的一种菜式,相对于火锅而得名。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用,它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅花菜、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等。
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