依风_新浪博客

爱情厨房64-凉拌皮蛋(2007-11-09 14:02)

标签：美食/厨艺

啊，为什么我做的菜都是如此没有技术含量的呢？

呵呵，我下厨做出成品的所需要的时间越来越短了。

因为简单，方便。有的人不喜欢放辣椒，有的人喜欢和青椒一起拌。

我的调料是：红油辣椒、酸、酱油、味精。

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爱情厨房63-盐水猪肝(2007-11-09 13:58)

标签：美食/厨艺

卖相不太好，味道一般。可能和我不爱这样吃猪肝有关，他们都说好吃。

做法也很简单，放调料和清水，加一整块儿猪肝，慢慢煮吧！

可以炖时间长点，也可以炒点糖色，以增加卖相。

然后切薄片装盘。不错的下酒菜。

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爱情厨房62-豆豉鸡翅根(2007-11-09 13:52)

标签：美食/厨艺

这道菜其实也很没有技术含量哇。呵呵，原料很简单，就是超市常卖的罐装豆豉鱼，买回来，鱼吃光光了，还剩半盒豆豉，拿来干什么哩？没错儿，秉着不浪费的原则，咱们用来做豆豉鸡翅根，色相和口感都不是一般的好哇。

另外，还可以加少许白糖，增加鲜味道。

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爱情厨房60-清蒸螃蟹(2007-11-09 13:44)

标签：美食/厨艺

很就米进行俺的厨房事业了。

一是忙，本身就减少了金厨房的时间，二是懒了，偶尔做了也没心思拍pp和整理。

好了，这个实在是个没技术含量的活儿。锅里加啤酒，姜丝，放蒸篦，螃蟹隔上面。

7-8分钟就可以歇火了。螃蟹变得红通通。

我喜欢吃这玩意儿，某人不喜欢，于是基本上每次都能够全部进我的肚子。

这盘酱油调料实在有点难看，呵呵，我还加了几滴芥末油。

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爱情厨房59-可乐翅根(2007-08-14 11:43)

标签：文学/原创

　　59、可乐翅根
　　嘻惯常的做法应该是可乐鸡翅，但是鸡翅多贵啊，翅根也一样做。卡卡，我真是会过日子的小媳妇。这个是不是色香味俱全呀。BF爸爸对此的最高评价是既好吃又好看卡卡很满足滴。

　　鸡翅的做法其实非常简单.
　　1、用刀在鸡翅上划几道，为了进味道。然后加些须盐、料酒、花椒粉拌匀。10-15分钟。
　　2、锅内油烧热，放如鸡翅，两面炸黄。
　　3、倒出剩余的油，另外放一点点。加入些须郫县豆瓣酱稍炒，然后倒入鸡翅，混炒片刻。
　　4、放入鸡精、胡椒粉。可乐。强调可乐不可放太多，否则会很填。
　　5、盖上锅改，慢火将可乐熬干。
　　6、这个过程切些小葱花吧。
　　7、OK，可乐煮得差不多干了，当然锅里还有一些香浓的酱。没关系。把鸡翅挨个摆好。盘子中间就盛入酱，洒上葱花。是不是很好看啊。
　　8、这道菜一家人都赞不绝口。嘿嘿，又有辣味，又有可乐的甜味。嗯，同一天，我还熬了鸡汤，结果他们把我炖的鸡肉，饭桌上的馒头、饼什么的都用去沾酱吃。哼，气死人啦。