等了这么久，终于有一部值得在电影院看的片子了。虽然图方便，没有去好一些的剧院看；但这种老式电影院的效果也很震撼。以前看灾难片，总是跟表妹得出结论：一定要学好游泳啊，不然肯定死翘翘。这次发现，光游泳不行，还要学会开飞机才能得救啊……

    故事当然是老套路了。常看好莱坞的，闭上眼睛就能勾出剧情：灾难先兆，一些貌似科学的歪理出炉——从平凡小人物讲起——该小人物碰巧有一个和避灾有关系的 爱好，这个爱好帮助他比周围人抢先逃难——灾难大场景出现，小人物穿行在危险中，有着不死之身——逃难途中，纠缠着过往的爱恨情仇——只顾自己逃命的一定要死，有情有义的小人物在最后关头成为英雄——曙光。

    最精彩的要算飞机在地裂里飞行那段，让我想起天涯上的太监小说，讲飞机在无边的地下深坑里飞行。比起前面的精彩场景，后面作为2012海报的、海水漫过喜 马拉雅山的景象反而不算什么了。黄石公园火山爆发的景象也让我印象深刻，那些突然跃动出来的红色火焰，让人有惊艳之感。海水的质感我喜欢。
    美国总统应景地改成黑人（当然，以前也有黑人总统出现在电影里，但这次结合真实的现任看，挺有意思。）一行人坐上小汽车、准备从飞机上开到雪地之前，富翁说：引擎，启动——声控打开了汽车，让全场很愉快地大笑起来。

    接下来，就是然而了……
    
    飞机先停在悬崖边上，驾驶员刚松口气，飞机就直落悬崖——真是桥段之中的桥段啊。虽然通篇90%都是这样的桥段（剩下10%的惊喜包括地图展开时的 China和诺亚方舟是船不是太空船），但我对于桥段本身也是没有意见的，本来我就怀着一腔朴素的愿望，只为看灾难场景而来，只希望看到一部四平八稳的好 莱坞八股灾难片。可是，文戏桥段的表演为何如此之差呢？这部片子场景之外的文戏远逊于好莱坞以前的八股片，粗糙、做作。最搞笑的是主角科学家发表正义宣言、要求诺亚方舟把外面的人放进船时，每个聆听者都很努力地做出一副被感动的表情——我从来没见过好莱坞大片里有这么失败的说教场景，还是早已模式化好了的。后面的文戏又多，让我有点不耐烦，两个半小时的片子似乎有三个半小时那么长。
    硬伤就是，不管全球怎么地震、火山，手机是一直能打通的。

    再下面是一些感想。

    好莱坞的片子一路行来，一方面说教气氛越来越浓、越来越僵化；另一方面从美国人独力拯救世界，到慢慢承认其他国家和人种的地位（当然还是美国佬领头了）——这也是经济全球化的一个标志：全球化的文化市场。
    片子里的中国军官，完全是朝鲜打扮，在藏区荷枪实弹。西藏喇嘛则高居雪山之巅，一副活佛模样，还有一段跟剧情完全无关的彰显东方智慧的台词。看来不管有意还是无意，此导演（以及西方流行受众）很受达赖的影响——虽然还不敢太明显地同时用中国和西藏两个词。
    这部片子很容易让人想到科幻大刘。那三部诺亚方舟之后的命运会是什么呢？平白多出这么些人，怎么保证船上的粮食供应呢？而灾难之前，除了金钱，哪些人才有资格登上方舟呢？《黑暗森林》里的定律可以发挥作用了。

    扎扎实实，没有噱头情节，层层推进，合情合理，很久没看到这么过瘾的片子了。看完之后感到：确实是一次休闲活动啊。不像别的片子，看完了还是很郁闷，好像什么都没干一样。

    听说要有窃听风云2。与其拍2，真不如把这一部拍长一点，把后半部拍得细节化、精致一些。

    看起来小墨鱼已经被冲干净了，可下到锅里，一股墨汁还是慢慢浸出来，很快整锅汤水变成了浓浓的黑色。

    想了想，原来是墨鱼眼睛里的墨。上网搜索一下，墨汁明目、消脂、消滞、通便，可以入中药；意大利人用来做墨面，潮州人喜欢整只墨鱼吃下去、不清洗。

    也罢，本来就需要喝墨水，现在倒算名副其实了。


图：草地上一夜之间冒出的小蘑菇，要俯下身才看得清楚是啥。薄薄的圆片，很有趣。

    我最致命的弱点之一就是没脑子。事到临头，既懒得动脑，又不知道该怎么动脑。

    比如今天早晨去作牙科检查。护士在窗口问我：“洗牙吗？”我下意识地摇头，根本没去想护士到底在说啥。医生检查了两分钟，告诉我说没有龋齿，有问题再打电话即可。我迷迷糊糊出门，想不对呀，怎么这次检查这么快呢？哦，以前都是要洗牙的，这次没洗牙，当然快得很。这样慢腾腾走了5分钟，终于反应过来应该赶紧回去洗牙，不然就是白来一趟。本来这些年检查得这么勤，牙齿压根就没问题，根本目的就是洗牙的。

    到窗口，护士不肯了。说之前问过你洗牙，你说不洗的。再说你已经看过一次医生，今天的任务完成了，要重新预约。我说本来我预约的就是10点，现在才9点56，你当我现在才来不就行了么？她说医生那里有记录了。我说你去问下医生。她说问过了——这句明显托辞，她根本没离开过窗口。可我没继续坚持，问她下次预约什么时候。她说最早两个星期后。我有点急了，跟她说来一趟很麻烦的。她犹豫了，说那等这个病人看完了你再看，不过他要两个小时——在我们说话的时候，下一个病人已经来了。之前如果我能坚持久一点，就可以说服那个护士了。

    结果，等了两个星期的牙科检查，就这样浪费了。两个礼拜之后还要再去一次。不想事、反应慢、容易糊弄，吃亏不长进，真是没脑子的典型啊。


图：伯明翰街边，住户门口小院里的花树。

　　如果只看博客，会发现我近期的生活只有三样：吃、电影、护肤。

　　熟悉我的人，会认为大段的留白无疑是睡觉……


图：暑假住在港岛时，某夜天桥下有居民进行通宵露营活动，反对把地铁通风口修在此处。四周扯了不少标语。也不知此事后续如何。

　　菜谱上说：先炒肉末，加酒、醋；再加水和豆腐，烧烧、收汁。

　　吃麻婆豆腐吃腻了，找简单的豆腐菜谱，找来找去找到这个。我炒肉末时加了葱姜蒜，混着一起炒，这样很香。放完酒后犹豫了，心想放醋是个什么味道？而且放了醋还烧那么久，醋味不就变难吃了吗？还是放了。没想到做出来非常好吃。酸酸的，但不带醋的刺激性；只有醋和盐两种调料，比酸辣土豆丝之类的酸辣炒菜清淡得多，却不寡淡。

　　吃得我兴高采烈。下次要多买几块豆腐，连吃几天。

   这部电影是用来缓解“斗牛”观后带来的不适。最大的娱乐点在于看名人怎么扮演名人。幸亏是电脑；要是在电影院里，有人喊一句刚才那个是谁谁、又不能倒回去看，那真是不爽。其次的娱乐就是复习高中历史课本。我惊讶地发现，很多是历史书上的原话，整个电影就像一部历史教科书MV。

    冯小刚真是天生痞子像，那个杜月笙满有感觉。姜文就很搞笑了。还是陈道明帅。陈坤也不错，就是不如陈道明跟影片浑然一体；甚至压不住冯小刚。许晴过于阴柔妩媚了，弄得唐国强迎接她时握手不放，再加上那个奇怪的眼神，好像别有企图一般。

    至于几个巨头的扮相，比昔日的“开国大典”和“大决战”差太远了，完全不是电影水平。可能还不如“长征”电视剧。

　　看到前半段日本鬼子那里，觉得还挺好的，有黑色幽默的意思。感情变化一层层铺垫得细腻可信。片段结尾，牛二负伤倒在悬崖边上，雪花飘落下来，我想：人死了，片子完了。虽然还满悲凉的，也有点意犹未尽，但还不错吧。

    没想到，类似的片段很多。后来遭遇流民、国军、土匪，牛二都好像难逃此劫，却又好好地活到了结尾。情感越来越粗糙，闪回的结构越用越机械。到土匪的时候，已经寡淡得恨不得关掉电影了。而当我这样酷爱闪回的观众都需要去分辨哪些是闪回、哪些是实景时，按照白居易的原则，这部非文艺的电影严格来说已经算得上失败。幸好结尾有些力度，挽回了一点后半部的惨淡。

    亮点除了前半部里村落生活的真实温暖、牛二情感变化的层进，还有后面留下鬼子活口的理由可信。其实，后半部失败就失败在“不可信”，特别是在前半部的映衬下。再者，流民被炸得那么惨，几个受伤的鬼子却能折腾这么多人牺牲（包括踩地雷的八路），情感上难以接受——即使故事里似乎没大毛病。最后，郎中踩到地雷后是怎么死的，影片没有从声音和画面上给出任何交待，缺乏一部真正好电影的基本素质。

题外话：居然宣传成喜剧片。不知多少想在周末拿搞笑片解闷的人被骗了。

    平常做红烧肉，总要一个半小时还多；工序也复杂，又是烹酒又是大火小火的。虽然成品颇为美味，但也费事。这次在网上看到一种上海红烧肉的做法，易做好吃，赶紧分享一下。

    梅干菜浸泡后铺锅底，菜上放五花肉；淋酱油、放冰糖和蜂蜜，加水。煮到差不多就行了。

    我放了许多酱油和蜂蜜，加水后闻着味道奇怪，又咸又甜的，截然不同的两种味道混在一起。心里惴惴不安，在锅边游荡了一会，决定加两勺盐，想弥补一下过分的甜味。加完闻闻，还是不对，心想这次算是失败了。而且网上说一次加水要加足，我烧的这锅肉却干得太早，又加了一次水。

    谁知最后煮好了一看，蜂蜜和酱油的味道完全融合了，甜蜜蜜的肉香，肥肉一点都不腻。虽然已经晚上十一点，还是忍不住吃了好几块。暗赞自己真是烧菜的天才。
   
    网上说这种做法只要烧20分钟就够了，我担心肥肉不烂，足足煮了1小时。后来Qing说，梅干菜本身可以吸很多油。怪不得事先不用煸油就能让肥肉不腻。不过因为时间短，所以梅干菜一定要泡开，不能像有些菜谱那样，洗洗就直接做。这次我做的，就少了梅菜味，因为没完全发开。
    那个视频居然搜索不到了，本来想附在后面的。


图：以前在港岛租的屋子。这是典型的香港老式民居：筒子楼、长过道，每扇门边都有小小的水泥神龛，门上是电表水表。过道太窄，铁门只能设计成平拉式。每次看到这个过道，都觉得像鬼屋。

   与其说是爽肤水，不如说精华水，这样价位上也好接受一点。水油分离的混合物，使用前要摇匀再喷。朋友用了一个月，说效果明显，被人夸皮肤变好。我用了也有轻微效果，特别是夏天，冰凉的薄荷感很舒服。

    Beauty Elixir的质地也好。摇晃后的泡沫细腻均匀，很久才散。快用完时，发现很多水滴附着在玻璃瓶壁上，应该是营养丰富的缘故吧。

    这款水叫做“匈牙利皇后水”，欧洲传说中让伊莎贝尔皇后返老还童的神奇化妆水。其实维基百科上说皇后水的配方不止一种，比如Caudalie这里的精油成分就和《精油宝典》上说的皇后水配方有很大差别。

    如果要我推荐爽肤水，就是这一款了。详细成分分析可以参见阿邦网文：Caudalie大葡萄匈牙利皇后水成份及分析