(2011-09-25 09:26)
网络就是这么神奇，没有什么不可能，吃大闸蟹啦！也是网上买的，牛吧！关键是价格合适至于质量好不好，反正也从没有吃过正宗的就姑且认为他是正宗的呗，整个人都开心那就够啦！
本来没准备这么早买，还说过了十一大闸蟹会更大一些，但是正好赶上爸爸妈妈来，所以提前完成了今年第一轮大闸蟹的品尝，吃的大家甚是高兴！赶紧分享一下！
第一天订隔一天就到了，还有竹篮和冰水的标准配置，保证螃蟹的新鲜，不过打开的时候真的有伤亡情况，可能是我们晚上6点多才打开给它捂死了？
他们八个的配置是这样子滴：正宗阳澄湖大闸蟹
公3.4-3.7两配母2.4-2.5两，母蟹真的有点小，不过据说现在正宗的母蟹还没有特别大的，十一以后可以再买一轮大点的来试试喽，价钱正好赶上店家做特惠360块包邮，自认为还不贵，就买啦！
做法按照我一个嘉宾的私家蒸蟹手法来做的，我充分肯定嘉宾用啤酒来蒸蟹会让蟹子更鲜的理念，用了上等的啤酒来蒸蟹……
还木有吃和准备在家吃的同志们大家要注意啦，蒸蟹的时候一定不能解开绳索否则他们会很容易把腿挣脱断了，而且肉也不紧实，还有蒸蟹的时候要蟹背朝下，这样可以保证蒸出的黄和膏完整不外流（跟蒸鸡蛋是一个意思）
私家蒸蟹:
主料：大闸蟹
辅料：啤酒 红糖 姜丝
步骤一：两瓶啤酒的量倒入锅中煮沸
步骤二：大闸蟹用绳子绑紧水开后背朝下肚子朝上放入锅中蒸20分钟左右
步骤三：姜切末，用镇江米醋和少许红糖调成私家蘸料
步骤四：大闸蟹取出后就可以蘸上特制的小料开始吃啦！
总有人说南方人做海鲜好吃，水土和手法是一方面，做法和细节上也要多注意呢！据说正宗的螃蟹蘸料一定要用姜末加红糖加上南方的米醋或者香醋味道才最搭配大闸蟹，我家是吃山西陈醋的嘛，这次专门买了香醋来搭配完美的蟹宴，自认为真的很配味！
最后一步，开吃吧！还等什么！大的是公蟹三角脐，吃肉和膏，小的是母蟹，圆脐，当然是吃蟹黄啦！好美味哦，现在想起来还是回味无穷……
预祝大家都吃到一顿正宗美味的大闸蟹，不过不要多吃我的理念是：
一，本来阳澄湖大闸蟹产量就不高，哪能允许那么多中国人一人来上十几只？
二，价格那么高，吃的人多了，市场供不应求那大闸蟹总有一天要卖出个天价到时候平民百姓谁都别吃了！
三，螃蟹本姓“寒”吃多了对身体木有好处！
所以，牛羊肉是用来吃的，大闸蟹是用来品的，浅尝辄止就够啦！
(2011-09-24 15:11)
(2011-09-14 20:47)
拍摄《大师
纪录》的缘故，2011年十一特别节目
机缘巧合踏上了曾经是北京市政府招待所的始建于1918年的东方饭店，
被这里沉沉的岁月的痕迹深深吸引……
很喜欢这里有年代感的调调，不用浓妆艳抹的堆砌，与生俱来就有那种抹不去的岁月的华丽！夹杂着那么多的岁月变迁，那么多的人来人往，是是非非让他看起来显得那么厚重有那么沉稳……
已经习惯了快节奏，被快节奏洗礼惯了的我们连出门都喜欢选择快捷商务酒店，因为够简单够时尚，方便也快捷，从来没有试着去走进这样的宾馆和餐饮，真的别有风味。
这就是这里的风味，有国宝级烹饪大师张文海张大厨的徒弟们坐镇掌勺，做最有心意的菜肴，其实是哪里的菜系并不重要，重要的是这顿饭都是真正的功夫！
(2011-07-27 19:28)
时间多快，上个月的这个时候我们还在一起，一起笑一起玩闹，甚至看着你们要走，我还在偷偷的哭……
一个月的时间，想必你们在加国的日子已经过上了正轨，而我的生活也上了正轨，终于生活和工作中的很多事，占据了我的思路和脑子，顾不上想你们，顾不上回忆的时候还挺舒服，至少不用再想到你们的时候那么不争气地流眼泪。
JOY总会大声的叫姐姐，大笑，睡觉的时候出奇地放松着……我想若干年以后你还能记得，你说我是棉花糖我说你是QQ糖，我希望你还记得是老姐带你去配眼镜让你变成了“小眼镜”……
Jesn总会躲在角落里听评书就像个聪明的小老头，晚上睡觉的时候大叫吓我一跳……我想若干年以后，你还能记得早餐的时候都是老姐帮你剥好鸡蛋皮然后你低着头象征性的说声谢谢，我希望你还能记得每次你出门我在家的时候都会跟你说“好好学习”
Orscar我们是最亲的姐弟俩，经历了多少多少，你是个不折不扣不会不好意思的电灯泡，我们一起在寒冬腊月坚持游泳1000米不停，也在炎炎夏日健身房里一起减肥塑身，我们的是故事很多很久长……
最初的那几天，想到你，想到你们的走，总是会偷偷的流眼泪，问过自己无数次为什么，想不通只是很怕，我们这样的一个时代的结束！
下面这段，是在送走你们后的几天里我记在手机上的，我告诉自己不哭，你们走了也是好事，大家都会长大，好好发展好好做自己！
“当我一次又一次，一趟又一趟地搬走家里的东西，我的满脑子和满眼里想到的都是我们在一起生活的场景，
“当在机场送走你们看着你们远去的时候我转过头不自觉的哇哇地哭了起来，我不知道为什么，也从没想到我会这样……
原来这三年的时间，已经让我无法分割和你们的感情片段……我也曾厌烦过争吵不休的弟弟妹妹，也曾感怀过舅妈的冷淡，也曾想过赶紧搬出这个不属于自己的家获得属于自己的空间，可是今天，你们都走了，看着空荡荡属于自己的家，我却一刻都不想在家里停留，因为我害怕，我觉得前所未有的一种孤单，比上大学远离父母更害怕。所以，我说，这是对于我人生的一个时代的结束，人的亲情是不会改变的……若干年后我还是你们的老姐，只是，那时候，你们有你们的生活轨迹，我也有我的生活圈子，我们不再会有如此亲密的交集……割舍不下的不是你们几个宝贝儿，而是这样一去不复返的感情和岁月……希望，远在加国的你们都可以加油获得精彩……”
舅舅说：“人生，走了回来游走又回来，意义就在于折腾……”而我正好听到一首歌，雨夜里《一生何求》，为了孩子们也为了自己能有更好的生活，其实我很佩服你们，也应该向你们一样，无所畏惧不顾后果……
你们走了，我的那个时代结束了，谢谢这三年有你们一起过的每一天……
(2011-07-02 22:22)
在北京，每个人都有梦想
在后海，是最接近梦想的地方
为什么这么说？因为在我眼里，后海是“最北京”的地方，无论是风土人情还是文化气息又或者是环境建筑，都是最能体现老北京感觉的地方，在后海中穿行，就能感受到浓浓地，生动地老北京气息，那种感觉很接近有很难以言语……
借着采访小店的名义，静静的坐在后海的小院子里，很感动能有这份忙里偷闲的享受，能让我静下心来仔细地看看这里，尤其是在天气不热又慢眼郁郁葱葱的夏季，这里显得很清秀，仿佛几百年前皇宫里那般雍容华贵那般静谧。很喜欢这家小店，隔着镂空的雕花窗户可以看到远处荷塘里上下起伏的荷花和消闲的人们，视野开阔的可以忘记这里的人来人往和喧嚣……
总是很想不通，这里为什么永远都是人满为患的，出了世世代代住在这里的居民们，来来往往的更多的是外地人，外国人，我想他们在这里也是在寻觅一份纯正的中国味道吧！
药膳是多少年来，中医理论中的一个人分支，多少人再为它做出尝试，于是，这家小店拥有得天独厚的优势，店主的家里三代行医，自己有对美食颇有研究，于是这里的每一道菜，都有药食同源的影子，也许味道不会有多么惊艳，但是我觉得却有着浓浓的中国味道！
除了美食，这里还有一种心情，一种自己经营生活，过自己想要的生活的心情和态度，其实说来，每个人都希望能过这样的生活，经营一家自己喜欢的小店，按照自己的喜好装修布置，这里，有着老板娘所有的梦想和心血，他成功了，经营着自己的心情，在后海这块儿很“北京”的地方寻找着自己清秀的梦想，希望，好梦长久……
锦莲府邸 后海南沿北官房胡同
(2011-06-15 22:19)
赶紧，把博客写起……我喜欢这样的感觉，为了怕忘记所以铭记……
赶紧，把博客写起……我喜欢这样的聚会，为了共同的目标努力……
赶紧，把博客写起……我喜欢这样的激动，为了这一首天籁之曲……
各种各种的情愿和不情愿之后，终于把歌唱完了，还记得第一天老实说分声部要一个个试音，那叫一个紧张，还记得第一次呜呜，啊啊时候是要有多不情愿，还记得我抱着你呜呜呜啊啊啊的时候，你的脸有多狰狞，虽然我看不到自己……还记得为了逃避周四的限行，纠结于要不要像大学里逃课一样逃避练习……
各种各种的不努力和努力之后，终于把歌唱完了，还记得第一次把四个声部和在一起听出美妙的旋律是要有多激动多惊喜，原来我们可以，我也可以，还记得被选去跳舞有多意外我一个从来上体育课就头晕，挑课间操都跳不明白的童鞋去跳舞是会有多纠结……还记得第二天老实恐吓说要一个一个考过唱歌，自己是多认真的背了歌谱一遍又一遍，总想到爸爸小时候教育我说笨鸟先飞，在文艺方面我承认我是只小菜鸟，所以我一定要多努力，还记得偷偷穿起藏袍是有多新奇多欢喜，原来这样的装扮还真是挺美丽，让男人看起来变的男人，女人也更美丽，还记得在上场时心通通通的跳着，想想是有多久没有参加过这样“重大”的集体活动，已经有点退化又仿佛更加积极，还记得老师那似笑非笑的小得意，那“看我看我”的小紧张，那手舞足蹈的小专业，那竖起大拇指的小可爱，和给予我们的肯定……
于是小菜鸟不再是小菜鸟，成长了起来站在舞台，很激动，很高兴，没拿奖，这经历和与90位兄弟姐妹们一起度过的日子，足够回味，拿了奖，这奖励与90位兄弟姐妹们一同分享，比赛已经过去，但是我的热情依旧，脑子里还是挥之不去的旋律，和老师脸上的表情！
老师，小菜鸟，感谢您……
那连绵起伏的青藏铁路仿佛就在眼前，那不就是神奇的天路嘛，原来真的这么神奇，它远在青藏高原，近在我的脑海里，伴随着我们的旋律，起伏……连绵……穿梭……
拉^^索^^^^
(2011-05-12 21:24)
搬新家，是件让人期待但是又琐碎辛苦的事儿，前天关着门小心翼翼的一起放了搬家的礼炮，满屋子的烟火味儿，但是新鲜刺激；昨天擦遍了厨房的每一个方寸，从顶到地面，橱柜，抽屉……虽然辛苦但是苦中有那么多期待和美好；今天又是一个折腾不停地忙碌日……还好，腾出时间来把搬新家记录下来！
连自己都没想到我可以做这么多做，晚上跟妈妈打电话都忘记了时间，妈妈说：宝贝儿好辛苦啊，你等着妈妈去帮你做，我有点委屈但是又很开心的说：等你来干什么？给我打扫卫生啊？其实心里想的是，你以为你还年轻啊，我上初中时候咱们搬新家的时候就是你一点点的擦拭，抠饬，可是想想初中的时候到现在已经十多年了你都老了，怎么还能让你来收拾呢？
很享受搬新家的过程，与妙妙在一起的过程，就真的像人们说的那样组建一个家，一个真正的家庭原来是这样慢慢磨合着，谈了这么多年恋爱真正接触到锅碗瓢盆这点事儿，原来两个人是需要这么真实的在一起的。
很喜欢看着你擦地，擦门紧张的样子，也是在放炮的时候才第一次见你叼着烟的样子，哈哈，猛然间发现这样才有我喜欢的“成熟男人的感觉”；搬床垫的时候你把自己搞的比工人还像个泥猴，很心疼却很欣慰，那种感觉，很可靠，很安全。
今天我们像日出而作日落而息的原始民，告别了商场，影院，和不停行驶的汽车，静静地坐在阳台上装几样从宜家买来的小家具，很开心，坐在小板凳上，放慢节奏，放下心情，听着锤子碰钉子的钉钉棒棒，才觉得生活变得很真实很惬意，很想晒着太阳，听着风声就这样一直装下去……
真是的生活就这样再没完美了的准备，无法无天的想要和各种各样的花钱中开始了！
期待明天的变化和人生不同的经历！
(2011-04-26 20:22)
四年，我记忆中最深刻的四年，我们一同走过，共经风雨，共度岁月，共享欢笑，岁月让彼此成为了对方的“习惯”就是这份坚守的默契，让感情显得倍加珍惜……
今天在微博上看到一篇博文，说的是四年的变化大意：
“四年之前，我想当女强人。四年之后，我想当小女人。四年之前，我感觉一个名字我会念念不忘一辈子。四年之后，我自己都忘了自己当初看上了他哪一点。四年后，我变了，你呢？”
四年，我记忆中最深刻的四年，我们一同走过，共经风雨，共度岁月，共享欢笑，岁月让彼此成为了对方的“习惯”就是这份坚守的默契，让感情显得倍加珍惜……
也许，四年，变了很多，但我希望我们不要变，永远淡淡地，慢慢地，浅浅地，恋恋地，走过人生无数的四年……
怀念失去的岁月，永远难忘篮球场上的你的激情，校园里牵手走过的真情……
(2011-04-25 23:13)
(2011-04-20 21:17)
做美食节目的第三个年头，才算品出点“美食”的味道。
完成了从完成工作——技术完善——艺术表达——品味升华的累积的过程。
于是，这间餐馆的名字很让我喜欢“悦食悦香”可以解释为一：好吃的东西，很高兴很乐意去品尝；二，亦可以解释为很高兴的去品尝食物，用美好的心情感受到了食物的美味；三，还可以解释为，吃了美食很高兴所以“越吃越香”……
我喜欢最后一种解释，越吃越香，这就是生活，想想上大学前的我是个不怎么爱吃也不会吃肉的人，现在连男朋友都说我：“哈哈，小宝你现在简直是无肉不欢啊！”
的确，会吃了，会挑吃了，就像生活，越活越会活了，一样……
最早在2010年就在杂志上看到这家店，但是因为看到在银泰的地下，想必价格不菲，所以一直没有问津，不过2010年的时候这里还在做比较高端的西餐创意西餐，而如今适应着市场和消费者的需求把架子放下来以后，改做了全亚洲的创意美食料理，反倒收到了很好的口碑和反映……
菜品做得心意满满，至少看得出是用心在做美食，这点让人吃得很放心，不愧是开在高端写字楼里的餐厅（因为毕竟要满足一些较高端的白领，或者商务人士的简单聚餐，所以不能太说不过去！）
细细想来，现在物价真的不便宜，不管走到哪随便吃吃也要几百块钱，除了在演播室里跟着我们的日常版节目学做美食，再有就是出门享受美食，所以走哪吃都不会省钱，想当年很奢侈的一顿麦当劳肯德基现在是最实惠的吃食，所以要我说能出钱在外吃饭，钱都花了就一定要吃的很有品质，在这里花同样的钞票能有更好的享受，那就值了！
悦食悦香
建国门外大街2号银泰中心B1楼 85671568
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