庐山云雾渊源小记
云雾持一碗,寄与爱茶人
——庐山云雾渊源小记
我是土生土长的九江人,庐山云雾是我家乡的骄傲,但直到大学毕业以后才慢慢开始去认识它的“真面目”。父亲在庐山工作多年
经过一个上午的艰难跋涉,
终于来到了传说中的庐山最好的云雾茶产地-筲箕洼茶场!
茶园中大部分茶树处于“野放”状态,听说这是现在最流行的。。。。
听说现在还流行讲叶片大小,我也拍个近照,好象也不是很小么。。
大家注意下左上角,呵呵 能告诉我是什么吗?
啄花小鸟衔花去,出水轻鸥掠水飞!

又走了半个小时,海拔也渐渐更高了,连高山苔藓也出现了。
狗狗倒是好玩,不时钻进刺林之中,有什么好吃的?
还是想去采花?
早就承诺要把庐山顶上的三个极品厂家做一个专辑,小弟为生活奔波,业余时间不多,加之愚钝,从4月起到现在才勉强跑完庐山各处茶厂,勉强收集到一些资料。特地向各位来汇报了
庐山云雾茶的优良品质在各方面都得到了体现,有大面积的茶园,有从海拔300米到1170米的茶树垂直分布带,800米以上的茶树分布在地形地势复杂的地区,小区气候优越,总体上又属南北气候交会,冬寒夏凉,雨多雾重,这是我国其他高山名茶所没有的条件。
庐山上海拔800米以上的茶园主要分布在860米的贝云庵(庐山赛阳垦殖场)、930米的仙人洞(庐山奶牛场)、950米的修静庵(庐山茶场)、1140米的五老峰(庐山马铃薯育种站,现为江西省庐山经济作物站)、1150米的汉阳峰(庐山林场筲箕洼茶场)、含鄱口(月轮峰)(中国科学院庐山植物园)。
现在能批量生产、制作精良的主要是五老峰、汉阳峰、植物园三处,绝大部分供应省市及中央有关部门,世面无售,外包装弟已于“江西名茶系列之庐山云雾(3)正本清源
”
今年三醉春茶交流团购茶品中有一样叫做武山云毫,很多斋友说以前不知道有这个茶,喝起来目前为止反映也还不错,我比较欣慰。因为这个茶是我起的名字,是在我老师和我的帮助下制定了这个茶种的制作流程。
四年前因为请教一些事情,经常去庐山茶叶科学研究所。当时听茶科所科研科黄所长说他有一个朋友在瑞昌市(九江市下属县级市)的一座荒山包了百把亩茶园开始做茶。那里的山场较好,茶园海拔有500-600米左右,四周树林环绕,小环境适宜。当时我就当一件趣闻听了。没想到这就是我和现在的武山云毫结下的第一次缘分,然后通过今年的三醉春茶交流将这份善缘传播到华夏各地。
这位承包了茶园的朋友经黄科长介绍,从此和我经常在网上联络,告诉了我很多茶园的事情,但一直到今年茶季才真正见面。他的三醉ID是QZLAAA.
07年他刚刚入手,开始茶园管理,因为那里的茶树是70年代下放知青种植,接手的时候已经普遍一人多高了,除草施肥,整理园地,只稍稍做了一些,只有投入没有收益。
08年九江地区茶价很好,露雨公司高价收购茶青,本来是好时候,怎想开始准备采茶的时候3月4日林场一场大
弟和茶友交流之时,经常有人问云雾如何冲泡为好,用什么茶具,多少水温。。。等等等等。
弟就这个机会和茶友们一起探讨如何更好地把云雾冲泡好。
最经常问到的是用什么茶具泡好呢?玻璃杯,陶瓷杯,还是紫砂壶?
现在大多数说法是用玻璃杯或者盖碗什么的,随便在网上搜索一下,“冲泡绿茶,比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶,只
今有晚甘园论坛里资深茶友A兄所赐多款徽茶茶样,小弟自不量力小酌几口。
有两款岳西翠兰,一款标注“岳西”,一款标注“凉亭”,然后一款二祖禅茶,一款天华谷尖特级。在朋友处评审。
四款茶样

正好有两款岳西翠兰,可以对冲。

茶样之一,岳西翠兰,产地:岳西。
阳光下颜色校准。干茶色泽偏草绿,尚匀称,较直,稍显毫,型略扁。


茶样之第二
想了很久,还是要写这篇帖子,尽管那些不写的理由和忧虑依然在我心中萦绕。
人在生活中要扮演很多角色,独角戏的寂寞孤冷,堂戏的热闹喧哗,“你方唱罢我登台”,水袖的挥舞,龙套的忙碌,人生的酸甜苦辣都放在了这舞台上。作为春茶团购的组织者,精彩,意外,忙乱,犹豫,还有那场国殇,似水年华已经流入论坛的溪流中,慢慢地流淌。
是责任和期待让我分饰两角,庐山云雾又出场了,可桃花后的人面已不同,无奈中多了几分忐忑。
茶与旧岁不同,我也在三醉这条溪流中随波荡漾了一年。故乡的那山那水,想让朋友多看几分。山中悄然绽发的叶子,在您的杯中舒展开来,垂手之间可有云雾展现?
茶不是我能安身立命之物,手中常伴是因为心灵有个归处,一杯一盏,解忧不唯有杜康,半醉半醒,寄情何必在山水。
或会心一笑,或偶有所得,期盼粗陋之物,让您想到的不仅仅是一杯水,是这些叶子后面的一些人,一些事,是否也让您在生命的旅途中稍微停留,稍坐一会,哪怕是一声叹息,我也会欣慰。



