【用料】
乳酪120g，牛奶120g，黄油40g，蛋黄2个，低粉20g，粟粉30g，蛋白2个，糖70g，黑碳粉2g
【做法】
1.乳酪隔热水拌至光滑无颗粒
2.加入牛奶和融化黄油拌匀
3.分次加入蛋黄拌匀
4.放入过筛低粉和粟粉切拌均匀
5.蛋白打至粗泡分次加入糖打至湿性
6.分次将蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀
7.取两汤勺蛋糕糊至黑碳粉中拌匀
8.在模具中分次加入蛋黄糊和黑黑炭糊
9.烤箱预热150°，烘烤温度150°，水浴烘焙法，烘焙时间60分钟
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配料：
巧克力糊：黑巧克力200克，黄油250克，鸡蛋150克，糖200克，盐1.5克，香草精6克，高筋粉100克
乳酪糊：奶油奶酪400克，糖85克，香草精3克，蛋黄30克。
烤焙：190度，烘烤45-50分钟
制作过程：
巧克力糊的制作：
1、将黑巧克力与黄油切小块。
2、在锅里烧热水，把装巧克力和黄油的碗放入热水中，隔热加热并搅拌，直到全部融化。冷却至38度左右。
3、把鸡蛋打散，加入糖、香草精、盐，搅拌均匀后(不要打出泡沫)，倒入融化的巧克力黄油中，搅拌均匀。
4、再加入高筋面粉，搅拌均匀即可。
乳酪糊制作：
5、将奶油奶酪隔水加热软化后，加入糖和香草精，搅拌均匀。
6、倒入蛋黄，搅拌均匀即可。
7、在模具里倒入模具高度1/2的巧克力糊，再倒入一半的乳酪糊。
8、接着，将剩下的巧克力糊与一半乳酪糊分三次交替倒入。
9、倒好后，在
中种材料：
。高筋面粉 200克
。白糖 3克
。酵母粉 3克
。温水 120克
。盐 3克
材料(3份)：
。高筋面粉 320克
。低筋面粉 80克
。酵母粉 6克
。盐 8克
。温水 220克
。油
。水
刷汁材料：
。蛋黄 1只
。牛奶 1汤匙
准备中种面团：
1。把酵母粉和白糖溶入温水，静置5到10分钟，激活酵母。
2。把酵母液，高筋面粉，和盐揉搓成光滑的面团。
3。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2小时。
4。放入冰箱冷冻过夜。
准备面团：
1。取出中种面团，在室温解冻大约1小时。
2。把中种面团，温水，高
第一步,在八米高的木结构模型上刷上厚厚的一层巧克力,等巧克力干了以后在刷一次,有些不需要刷到的地方用报纸遮盖.
第二步,巧克力完全凝固后把报纸撕掉.
巧克力蛋糕一直是我很喜欢的甜点，浓厚的巧克力香味让我陶醉．这次美女gigi亲自来做了一个巧克力布郎尼，现与大家一起分享一下．
现在我们开始制做蛋糕啦．
１，先将鸡蛋和糖打发
２，随后加入面粉
今天亲手为朋友制作这款经典的意大利甜品（没特殊含义，不要想歪！），喜欢看着朋友们享受我的劳动成果，有时比自己吃还要甜美。
现在把制作过程记录下来，希望把甜美的东西与大家一起分享。
1.把cheese和糖,蛋黄拌匀;
2.蛋白和糖打发;
3.奶油打发;
4.把1,2,3,一起拌匀;
5.手指饼沾咖啡溶液铺在容器底部（喜欢可以在中间也放一些。今天我偷懒没做手指饼，拿海绵蛋糕将就替代了，嘿嘿。）
近日很忙碌，总是工作到深夜，连自己的Blog都没时间光顾了。有时不禁问自己，这么忙碌是为了什么？不清楚自己到底是享受这份充实还是只是在被时间的车辙往前拉着走。
半夜突然被门铃惊得吓一跳，哪个晚归的人执著地按着我家的门铃，定是被杜康灌花了眼。提起听筒无奈地说：“按错了！”“Lucas，开门！”嗨，真神了，半夜还有哥们找我。懵懵地脑子瞬地清醒，兴奋地等待着朋友出现，就像很久没吃糖的孩子又尝到了久违的味道，的确，很久，都没有人半夜敲我家的门了，似乎生活的全部除了工作还是工作。
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