加好友 发纸条
写留言 加关注
小时候,妈妈总是把剥了黄豆仁的苗在烈日下暴晒干后,放在旧锅里,点火烧成灰,加水加盐的煮沸,晾冷后就用来腌蛋,听妈妈说这黄豆苗灰盐水有一种无害的碱性物质,能把蛋腌得油亮亮的很香、很好吃,而这方法腌的蛋也的确是很香很好吃。现在生活水平好了,人也变懒了,就总是买现成的只用盐水腌的蛋来吃,可妈妈腌的蛋那香味总在我的记忆中,于是请教了妈妈这腌蛋的做法并且记下了。