偶又又一次清闲了，过了今天该忙喽，大事当前，不可不想，不可不慎之..

闲暇之余发个DD小小的分享一下下...

那位大侠如果会“图文并茂”教教偶

近来博客的朋友越来越少了。。。（带制作流程）

若干年前，师傅曾告诉偶，烘焙产品的品相很重要，

装饰搭配合理得当，能够引起顾客的注意..

哪怕是一个最简单不过的面包，蛋糕...

这两天做的金砖，

拍了些现场流程图片拿出来跟大家分享

图片纯属个人手机拍摄..唯美效果欠佳哦！！！

感谢豆包姐姐的支持，偶会尽最好努力做好每一款烘焙品，跟大家分享，交流

近段时间有博友跟问怎么联系。。

偶的QQ66461911，喜欢烘焙的朋友可以加哦

不过常隐身...：）

今天休息，很爽，在外地溜达了一大圈，

去了一家国内较有实力的大企业，学习到了一些东西，

视野一下开拓了不少，感触也很多，

虽然很向往这样的事情 ，但还是过于年轻，没得到重视

有点伤心，有点失落.....

我决定努力，再努力，把产品做好！！

今天发的是一款chocolate cake

这个蛋糕的特色和很多蛋糕有些不同之处，

制作出来后要放在零下20度的冰箱里面冻的想石头一样，

再切成片食用，味道相当美..

A  奶油650

   糖粉300

B  蜂蜜120

这段儿沉了太深了，

主要是因为工作比较忙，：）今天实在无聊=空虚，

发个拍了好久一直没有空发的DD！

发完睡觉喽0ooooooo

若干天没有发DD了。。。

近段不知道什么DD，博里人越来越少，真伤心！！

路的顶哦，给偶点信心吧..

1：此面团就是常做的调理面包配方，分三个25克大小

包辣松馅（辣松和沙拉酱拌少湿）沾黑芝麻

这是个很久很久拍的照片，...

实在不好意思拿出来露脸...

讲究讲究....

25个蛋分开（蛋白里不要有蛋黄..）

蛋白部分：       蛋白   塔塔粉15    糖300

蛋黄部分：       牛奶500   糖 150   液态油500  盐12

近来懒的动嘴....

先上图片把！！！

烘烤前

低粉500

盐2

糖280