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番茄莲花

杂谈

分类: 乐乐自家菜

前段时间日本的核泄漏搞得满世界都神经了,可咱老百姓有什么办法呢?只有自己心疼自己保护自己了。

这番茄含有番茄红素,有抗氧化、抗辐射的作用。这核污染可不是一天两天可以分解代谢的,多吃些番茄可以减少辐射对身体的损害。

其实咱们的电脑,医院的放射检查都有辐射的,所以孕妇孩子们更应该多吃些番茄。

材料及制作

1、选择长得圆圆的个头不要太大的西红柿,用刀子分成等分做莲花瓣,把瓣分开,然后把瓤切平做莲蓬,莲蓬上放几个豌豆做莲子。一朵番茄莲花就做好了。

2、冰糖放在水中煮沸化开。

3、把藕粉化开到入冰糖水中。

4、把莲花放入一个大盘中,然后把放凉的藕粉藕倒入莲花中,让藕粉沿着莲花流入盘中。

附注

藕粉做的稀一些,这样更有水的感觉。

盘中有水,水中有莲花,似乎有点诗情画意了。

对了,这番茄红素是脂溶性的所以炒着吃更有营养。

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随着高科技的发展,我们已经进入信息时代。

虽成想到四十年前的山野之菜,目前成了人们餐桌上的时尚、珍馐的佳肴

每每看见那冠着堂皇名字披着华丽外衣的富贵野菜们,心中隐隐的感到伤楚,但又充满了对童年快乐时光的回忆。 

(一)榆钱煎饼

在那困难的年代家有一棵榆树,可是家有一宝。在青黄不接的春季,靠着那树叶维持生命。这可不是骇人听闻的戏说,灾荒的年代人们有吃观音土被涨死的。

随着生活水平的提高,人们已经忘记了榆叶苦涩的味道和拉嗓子的粗糙。其实榆树上最好吃的是那榆钱。小的时候爬到树上摘了榆钱就直接吃了,嚼在嘴里滑滑的,淡淡的甜。

那日看见了一棵老榆树上挂满了嫩绿的榆钱,儿时和小伙伴捋榆钱欢快的场景浮现在眼前,耐着性子等到夕阳西下,窜到树下捋了起来。

虽然收获甚微,但最珍贵的是那过程。

本来想做“苦里儿”,这“苦里儿”是河北的称呼,陕西人叫“麦饭”,还有叫“蒸疙瘩”的。后来改作煎饼了。

煎饼恬淡的芬芳也勾起

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(2010-03-19 19:15)
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乐乐随笔

分类: 杂文

    下午莫名其妙地手机收到许多网上服务信息,刚好人躺在沙发上休息,就信手点开来看,先查了一下电话费,还真查到了。

    这下收罗不住了,来博客看看,顺便写几句,希望能发成功。

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米粉虽然是湖南特色,但在贵阳很有名,每天吃的人也很多,这跟贵阳人喜欢吃米粉是分不开的。

其实这米粉已经当地化了,放了软哨。很好吃,朋友没有推荐错。

 

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看上去象西安的凉皮子,吃起来比西安的凉皮糯。可能是大米的原因吧。

凉皮不是我特别喜欢的面食,但贵阳的卷粉我特别喜欢吃。因为喜欢,所以就推荐给大家。

 

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贵阳人喜爱的早餐之一。

朋友介绍他是吃着米粉长大的,贵阳人的家里可以没有挂面,但一定少不了米粉。

这米粉我不太喜欢,关键是它没有面的口感好。当然味道还是满不错的,是贵阳人喜爱的面食,不论在家里还是在外就餐吃的人那可真是不少。

 

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是毕节的一道名小吃。

这脆哨在贵阳的面食里是少不了的,制作起来也不麻烦,在农贸市场就有不用口味的脆哨、软哨可以买到。

推荐一下脆哨燃面,它的里面没有那么多的乱七八糟的配料,看着没有肠旺面、牛肉粉、豆花面那么花哨,就是脆哨和

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豆花面

豆花面是遵义的特色小吃。吃的方法很独特。

豆浆内有豆腐脑、面条,配得那碗调料里有鱼腥草吔,把面捞到调料里拌着吃,吃完了面条和豆腐脑还有豆浆喝。再配上一个鸡蛋,这一早上的营养吃够丰富的了。

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贵阳牛肉粉以花溪王记最为有名。

在花溪我没肚子去吃那王记牛肉粉,拍了个照片给大家看看。其实在贵阳市里买牛肉粉的地方很多,味道一点也不比花溪的差,只是到了花溪好像不吃牛肉粉就欠缺点什么。

其实这牛肉粉的特点就是汤味醇厚,牛肉炖得烂熟,米粉爽滑微韧,在米粉的上面铺满切得很薄的牛肉、脆哨,撒上佐料后浓郁的牛肉香气沁人心扉。最叫人称赞的是那一锅的牛肉汤,火候足,味道鲜美。吃粉的时候不要忘了泡菜。

 

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在贵阳市的街道上随处可见各种面店、粉店的,门脸不大,品种单一,环境卫生差,有的店里餐具破烂,价钱也不便宜,可吃的人真不少。

关键是每种面食都有自己独特的味道,每碗面的调料一点也不含糊,都给的足足的,吃后回味无穷。

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