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常用原料换算

1大匙酵母=9克            
   1小匙=3克
1大匙盐=15克              
   1小匙=5克
1大匙细砂糖=12.5克    
   1小匙=4克
1大匙高筋粉=7.5克    
   1小匙=2.5克
1大匙中筋粉=7克        
   1小匙=2.4克
1大匙低筋粉=6.9克    
   1小匙=2克
1大匙水=12克    
   1小匙=5克
1大匙奶粉=7克      
   1小匙=2.5克
1大匙牛奶=14克    
   1小匙=4.5克
1大匙蜂蜜=21克    
   1小匙=7克

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俺家滴美熊帅锅(2009-11-04 15:39)

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        刚洗白白的样子,那叫一个帅!!!可惜,美貌只能保持5分钟~~~~~

 

     因为…… 

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    我的25岁十周年纪念日!

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    表面装饰是可可粉和菠萝果酱,最费事和费时的就是这一步,可可粉用蘸了水的小刷子一点点刷上去,果酱用裱花袋挤上去,然后抹匀。 

 

巧克力蛋糕体异海的方子(6吋)

低粉50克

盐1小撮

可可粉2大勺

热水3大勺(融化可可粉用)

蛋黄2个,糖20克

蛋白2个,糖20克

葵花子油2大勺 (我用的玉米油)

按照戚风蛋糕做法,烤箱预热180度,3

迷你巧克力玫瑰慕斯(2009-10-27 08:58)

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(来自于舒含的6吋方子,我用的玫瑰硅胶15联模。原方子没有加糖)

 

材料:鲜奶油125g   吉利丁片8g    牛奶 150g    糖20克

      牛奶巧克力40g(我用的金帝,本来以为牛奶巧克力应该是白色的,打开居然是黑的

 

有“熊”出没请注意(2009-09-10 10:09)

   

    虎妞家滴新成员,比熊DD一枚,刚刚两个多月,灰常滴年轻昂!~  因为属“熊”,所以有了一个响亮滴名字——熊样!(是熊就该有个熊样不是?!)

   

    老公比较郁闷——家庭地位又下降了,以前好歹排第二,现在沦落第三!

 

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    是不是很黄很黄啊?!~~~~~~~

 

    据说它俩是一对儿,谁说的?俺家美女菲菲,芳龄8岁不到。人家还筹划着以后它们生下来的鸭蛋拿去卖钱,一个一百块,够有经济头脑吧?!只是这价格~~~  有点高!

 

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    6吋的模具,高度达到了6CM。俺很满意!

 

材料:

奶油乳酪100克   牛奶50克   黄油30克   鸡蛋3个   低筋面粉15克   玉米淀粉10克   柠檬汁几滴(可用白醋代替)   糖粉50克
 
做法:
1、剪一张大小适合的烘焙纸垫在模子里,外面用锡纸包住防止烤的时候进水,备用。
3、奶酪加牛奶,隔热水搅拌到光滑
女人花(2009-03-07 22:31)

          

                                

                           

 

         

 

   

 

    不知道从什么时候开始,俺就是米奇的粉丝儿了,从背包、手提包、钱包,到手机链、包链,甚至于送给侄女的手表,全都是这只著名的老鼠。每次一经过米奇专卖店,俺绝对地毫不犹豫往里进,老公一脸的困惑:“你都一中年妇女了,怎么净喜欢这小孩子的东西?!”

     就是喜欢,还需要理由吗?~~

 

 

   

 

    为了消耗那一盒打开的1L装“鸟窝”淡奶油,搜到了这个方子,来自番番,浓香巧克力口味,嘿嘿,我喜欢!再看看材料的用量,好一个汗!这些个热量! 

 

    我用的8吋圆模,感觉高度不够,这个方子应该更适合6吋。

 

材料:
巧克力130克(我用了牛奶味和黑巧各半) 
淡奶油136克 
无盐黄油100克(我减到80克)
蛋黄100克、蛋清216克(我用了四个蛋) 
细砂糖150克(考虑到巧克力本身的甜,我只用了50克)  
低粉40克&n