玮的居家生活

    今早实验了一小锅土豆腊肠饭，以备闺女参考。

    原料：小土豆1个、胡萝卜半只、腊肠半根，大米1杯，水1.5杯，花椒油1小勺，酱油、盐适量。

    做法：1、土豆、胡萝卜去皮切丁，腊肠切片。

2、小饭煲通电按煮饭键，加入花椒油、土豆丁、胡萝卜丁略炒，至土豆变色，加入盐、酱油。

    大概是女儿上初中的时候吧，买过几本美食期刊，好象叫《食尚》，里面有一篇文章，俺和闺女都喜欢的不得了，读了一遍又一遍，文章的题目是《用一个火锅煮幸福》，说的是一个在外工作的女孩儿，工作之余，用一个电锅开始煮粥，找到了家的感觉，后来和男友一起煮火锅，找到了幸福的感觉，成婚后，还怀念当年是那个火锅的故事，把吃这种俗事儿和幸福联系在一起，文笔很平时，却又很浪漫，真是一篇百读不厌的好文章。以至于俺们娘俩这么多年念念不忘，看到火锅，俺俩经常不约而同地脱口说出--“用一个火锅煮幸福”，感觉好像自己也特别温暖、特别幸福。

    闺女放假回家前，电话里老说，就想回家吃点家里饭，于是，俺搜肠刮肚滴把她平时爱吃的饭菜都列到小本本上，有什么红三剁了、糖醋排骨了、西红柿鸡蛋面了，涮羊肉了，匹萨饼了、奥尔良烤鸡翅了......，闺女回来吃了几天，说要吃嘎巴饭，俺一时没明白，嘛叫个嘎巴饭，刚问完俺一下子明白了，煲仔饭不就是嘎巴饭吗，正好家里剩了几块糖醋排骨，上超市买了一小把菜心，做了一锅排骨煲仔饭，别提有多香了！

原料：大米、糖醋排骨、菜心、酱汁：酱油、植物油（如不是调味好的糖醋排骨，还应加盐、糖、味素）

做法：1、将菜心洗净，将粗梗撕

    前一段，单位请了两个林大的研究生帮助搞设计，这两女孩一个是河南的，一个是山东的，俺跟她们攀谈了几句，就扯到了思乡的话题上。俺以为最想的应该是爹娘吧，可是她们却说最想的是家乡饭。

    前几天闺女也来电话说现在特别特别的想家，最想家里做的排骨，酸菜炖冻豆腐，红三剁，俺觉得她想的菜不大具备家乡特色，于是问，你想大碴子吗？闺女说不想，俺说，据你姥爷讲他们当年部队的东北兵，就想吃家乡的大碴子，疯了似地想，闺女说她从小也没吃过几次大碴子，似乎没什么印象。也对，大碴子是俺及俺的长辈东北人的主粮，小时家家户户每天离不开，条件好了以后就以摆脱大碴子为荣了。孩子们自然印象不深。

    思乡的感觉俺也没太尝到过，但似乎可以理解，记得第一次长时间的离家

     我知道生活是不能全尽人意的，怎样化解矛盾，淡化不快，寻找希望，是我们应该好好研究的，生活中也到处都是美好，鲜花、美食、美妙的音乐，郊外的空气，随风轻飘的窗幔，自由自在的空间，美好的情感，那么，从现在开始，不管你处于什么状态，让丑滚远，在生活中发现美，寻找美，创造美，让美好充满心田！

    前几天发上去一个顶针饼，同事、朋友都说没见过，乖乖！怎么可能？俺问娘了，真不是她老人家发明滴，她老人家是跟俺姥娘学滴，俺问娘俺姥娘是跟谁学滴，娘说：不知道。到底没弄明白从哪传来滴，算咧！暂时算俺家独家秘笈吧！

    这次又拿出一款饼饼，这个不会也没见过吧！--菱花饼

做法与顶针饼一样，发面一块，擀开。

    初春，寒气尚未褪尽，下班回来，喝上一碗热乎乎、清爽爽的鲜汤，热气直窜到脚底，一定会觉得生活很美好！试试这款汤吧！

    还没秀秀俺新买的锅呢，今年真是新年开运，平时打完折还两百多的台湾产乐家牌陶锅，俺尽然花了109元就搬回家了，回店看时，价格又回到两百多了，不知这家经理怎么了。当时俺不知到讨到了便宜，就是看上眼了，非得买回来不行，回来上网一看，确实没有这个价钱买的，窃喜！

    小锅到家就备受宠爱，几乎每天都用到，用它做了盆盆虾，各种东北炖菜，特别是韩国酱汤，炖出来的菜确实与不锈钢锅不一个味儿，这是俺今年做的第一件漂亮事，还有好几件漂亮事呢，以后慢慢聊，开始做汤了。

    原料：鲜虾仁半斤，

    俺家餐桌原貌。

     好多年没吃过这种顶针饼了，那天突然想起，让俺娘给俺烙了两张。记得俺小时，家里过的很紧吧，除了必要的生活用具--一口大铁锅和一个生铝大蒸锅，多余的东西是没有的。不象现在，锅就好多种，厨房里有好多饼干模、蛋糕模、寿司磨、挖球器等各种小工具。这种饼不知是什么朝代开始有的，使用的模具是做针线活的顶针。顶针，年轻人见过吧，就是一个亮亮的金属小环，象戒指，但比戒指宽些，面上铺满了小坑坑，做针线活时套在中指上，遇到扎不动的厚布，顶一下针，既省力，又可以防止把手磨破，是过去十分管用的小工具。小时，难得吃上一次全白面的食品。不知遇上什么大日子，娘就给我们烙几张这样的饼，我们就会欢天喜地等着，吃的时候还十分舍不得，用小手把小圆一个一个抠出来，细细地品，最后才把莲蓬一般布

    年已过了，想必家家户户都剩了好多年货吧，反正俺家剩了不少，从初七开始，天天研究怎么打扫剩货。特别是俺们北方，冬季有天然大冰箱，一到过年就喜欢往家搬东西，堆的满阳台都是吃的，俺家屋热，阳台冻不住，就往窗台摞，3个窗台都摞上了大大小小的盒子。这老天爷也不善解人意，前几天天气转暖，俺把阳面阳台的东东转移到阴面了，这两天突然的零上了，于是赶紧往冰箱冰柜里一顿乱塞，还是赛不进去，不得已，俺想出来一个深加工的好办法。找出快牛肉，做成牛肉干，一下了剩了好大的空间。

    原料：牛肉约3斤。

    调料1：酱油、红酒各1花园杯（约3两），白糖半花园杯，花椒、大料、桂皮、盐、各少许。

    调料2：辣椒面、胡椒面、咖喱粉各适量