All about
me
Joanna 出生於香港、4歲和父母移民到台灣。從一個幼稚園小妹妹完全聽不懂老師上課說的話直到現在國語成為我的第一語言的台灣妹。因為小時候好幾次跟著媽媽坐飛機來回香港而
wow~好久不見 =)
阿Jo好久好久沒有發博文了...新浪的朋友們好嗎？謝謝你們的留言，看了好窩心喔！最近忙得不可開交阿，因為我出了本『Joanna愛的料理』自傳/食補書。幾個月下來有好多好多的簽書會，節目通告，專訪等等，再加上有新的旅遊節目所以每天總是在東奔西跑
^__^ 不過很開心因為上了康熙來了，讓內地的朋友們看見了我～希望大家會繼續支持我，我也會繼續上好菜跟大家分享的喔！
前兩個月到印度出外景學到好多道地的印度料理，今天就來示範這道神奇美味的印度白咖哩～這道菜可是印度王妃親自教我的，綠的紅的不稀奇，白的我好愛好愛
=)
做這道菜前要先到香料行走走，將所有看似複雜但其實很簡單的材料備齊，這道印度白咖哩雞就難不倒你囉。濃郁的醬汁真的會在你的齒夾裡流香呢
^^
最近許多朋友開始跟阿Jo要聖誕菜單了 ^^ 其實任何的節日講的就是開心熱鬧的氣氛，哪怕只有兩個人也一樣可以很溫馨浪漫的喔～
第一道，沙朗牛排＆甜菜沙拉！我好像還沒有在這裡料理過牛排，今天就送大家第一個聖誕禮物 =)
牛小排＆沙朗是我的首選，牛排白色大理石花紋遍佈越多就越貴越美味！牛肉的香味都是靠自己的肥油釋放出來的喔。這樣一塊9oz的美國沙朗在餐廳吃絕對很貴，在家裡煮就實惠多了
^^
迷迭香是味道很重的一種香草、平時拿來聞聞都可以有醒腦提神的做用～所以每到菜只需一兩根就可以達到“迷迭香效應“。因為它本身很堅韌、所以今天阿Jo要介紹的這道料理可以讓它發揮的淋漓盡致～沒有烤箱或烤架都沒關係、就用平底鍋也ok!
誰說串燒一定要用竹籤或鐵叉～迷迭香才夠厲害 :))
Jo不吃羊排、可是當我研究出這道香料羊排之後、我就開始喜歡自己做的羊排 ^^
其實我是覺得羊兒很可愛、加上他們吃起來會讓我想到動物圓的那鼓騷味我才不愛吃的。不過當你選羊排的時候、盡量選小隻的就可以克服以上其中的一個問題（來自幼羊的肉色較粉紅、羊味比較淡且肉質很嫩。）其實羊肉營養價值高、一天吃一塊就可以補充74%~100%的B12喔～所以愛吃羊或很怕吃羊肉但又想試試的朋友們一定要試阿Jo這道非試不可的香料羊排。好吃好吃好吃！
喜歡喝紅酒的朋友們一定會喜歡這道紅酒牛腩啦～ 其實煮過的紅酒味道已經揮發的差不多、剩下的就是淡淡的酒香和嫩嫩的牛肉
（經實驗測試完全不會喝酒的人吃了也不會有醉意 ^0^) 一鍋挺經濟但又不失豪華的牛腩鍋香噴噴的上場囉～
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