莉莎 de 烘焙时光

这几天水果摊上有新鲜青梅卖，看到青梅，酸酸的口水就直打转，但是青梅做成酱后就特别的美味，

玛格丽特饼干有着爱情传说，一位意大利糕点师在做饼干时， 思念着他的恋人玛格丽特，

就情不自禁在他做的饼干上逐个按上了他的手印，后来就将玛格丽特作为这饼干的名字。

这些天水果店有很多时令水果，菠萝、芒果、樱桃等，特别是本地樱桃，小小个的特别的鲜红好看，

这次做了芒果慕斯，放了多多的芒果泥，上面用樱桃点缀装饰， 还真是亮艳，浓浓的

今天是立夏日，立夏顾名思义是春天已过去，夏季已来临，传统的节气真的是非常准点， 今天阳光明媚，

最高温已过三十度了，真的是有点像夏天了。

过两天就是二十四节气之立夏了，立夏各地有不同的习俗，吃乌米饭就是其中一俗，这几天菜场有

很多摊位在卖乌树叶，也买回一袋来做，上网查了做法，大都是用手工将叶子搓碎，再用过滤出的

叶汁将糯米浸泡成黑色，蒸热就成乌饭了。我改进了，用了搅拌机，挺方便快捷的，做好的乌米饭

乌黑油亮，非常清香可口，民间还有传说，立夏

上周参加电台生活大参考节目拍摄，与两位大厨学厨艺，我跟着杭州点心大师王仁孝大厨学了两道点心，

糯米素烧鹅和香煎野菜大馄饨，现在交作业了哈~~

糯米素烧鹅是中华名小吃之一，非常香糯甜美，一直就喜欢吃，以前也常会去知味观买来当早点，

现在学到做法了，下次就可以在家自己

春暖花开，万物生长，正是吃野菜的好时节，菜场有很多新鲜野菜，马兰头、荠菜等等，野菜营养丰富，

有着特有的清香味，做菜或包饺子做馅料都非常美味。

凉拌马兰头，一般用香干，我这次用小竹笋和松子搭配拌合，中间用胡萝卜丝间隔，底部垫了香橙，非常

春日阳光明媚， 又是草莓时节，前段时间去文一西路西端， 路过看到了仓前羊锅村里有草莓种植基地，

前两天带上相机又去了，换上高筒橡皮鞋，进草莓园采摘，长在藤上的草莓，光亮艳红，

周日下午去参加了“加拿大野生北极虾杭州公开课”活动，听唐林达老师讲了北极虾的生长、捕捞、

及加工和运输，了解了这纯净无污染、鲜美而有营养的北极虾，唐老师还亲自掌勺做了六道北极虾菜肴，

大家都尝到了北极虾的鲜美滋味。

玛德琳是著名法式小点，经典有历史，很多电影中会出现它的身影，玛德琳的材料和做法却

不复杂，非常容易上手，现烤好的玛德琳，外形非常诱人，漂亮的贝壳纹，背面挺着高高的

小肚子，口感也非常棒，因其特殊的模具，蛋糕成品的边缘是脆脆的，里面却湿润软绵，带

着黄油的纯香和柠檬的清香，喜欢