来自豆瓣的资料，可以参考：
2 、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味
3 、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4 、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水 (
没过鸡块 ) ，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖 20 分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至 80 ～ 90
摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
5 、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6 、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁
我们这个住宅组团，觉得建筑很朴素，而设计有一种无言的平凡的感动。
组团是U字型的，口子朝西，而西南对着U字型一肢的，是一栋高层，而西北开放。西北的留白，很可能是照顾到那边地块的日照。U型的东南和东北底层，留有两个口子，望出去是学校和小河。南边是条小河，西北面记得原来是菜地，北面是以前原住民，但后来都盖楼了。在这里面居住，这种围合感，需要一种长久的体验。住在这里面的老人，都夸设计好，是由清华大学设计的。
没有任何装饰性的，就是朴素的马赛克。在高层裙楼的窗的构图，能感觉出那种比例和抽象艺术的构思。组团的大门，由于周围的情况的变动，也发生了一些改变。但这些都是很浅层的。
没有什么出彩的地方，但就是住起来很舒服。主要是整体的形态好，和周围环境的结合好，尽管环境在不断变化。
今天一早，母亲夸奖起隔壁再隔壁的一个六十岁左右的老人。说他什么家务活都会做，秋天还自己做腊肉，每天都利索地做这个和那个。刚刚见他爬上阳台的护栏去清扫遮阳棚上的垃圾。（只有二楼有阳台，看小区模型都有的，但不知道为什么建设的时候取消了）。才发现他家的遮阳棚故
老C家对面的商业裙楼，隔着十米远吧，低一层，是肚皮舞训练班。每到周末，总是有很多时尚美女去那里跳舞。而从他家那儿，可以透过窗户望进去，隔着白丝窗纱。美女们面对镜子一字排开，穿着肚皮舞装...... 老C的电脑放在窗边，所以会看到呵 ：)))
其实，到底是些什么人，不知道，多是看到细腰袒背的背影，却隔着一层朦胧。隔着空中的距离不可及，她们却是做着最挑逗的舞姿，当然只是释放自我——原始自我......所以是最美的，视觉上所有需要的艺术手段都具备了。
话说美女，如果一个美女视觉完美，反而不喜欢。因为这会让人感到仿佛是画报图片一样不真实，也许是被画报图片轰得疲劳了吧。总还是喜欢不要太完美的“家庭感”、“朋友感”和“邻居感”的，而排斥“高标准”、“公众性”的。
http://www.douban.com/group/topic/3875409/?from=mb-134345182
豆瓣上流传的，大家参考下。
沉积了一段时间，感谢朋友们没有忘记我。
说 明
1、 本报告所用药物，以食物为主，绝对无毒。
2、 为使读者易懂，剂量单位均用旧制，如：斤、两、钱等，有的用碗，是指一般性中碗。
3、 所用药物凡带有*记号的一般可到中药店买，药店都有。
4、 报告中所讲的醋，就是一般食用醋，如果用白醋的，报告中另有注明。
5、 报告中所讲的白酒，是指50度以上的白酒。
6、 有些疾病治疗期间需忌口，是指用药期间如不忌口，则会影响疗效。
7、本报告共三部分，每部分最后均附有防病保健知识，本报告是一专家用了近十年时间，翻阅了大量的医疗保健知识书刊，结合古代民间流传已久的传统秘方整理出来的宝贵资料。它汇聚了古今诸多名方、妙方、秘术，不仅能为百姓带来方便，是每个家庭必备的报告资料，而且，对一些
一、宏村的水
水的形态有四种：南面开放的南湖、中间围合的月沼、穿梭的水圳、最后是非常小心翼翼并且很节约地引入天井里的一小方鱼池，点、线、面，都齐全了，是一个水系水网。南湖的滤池，和小鱼池的水闸，其构造和功用都耐人寻味。
相信在以前，水是人们的生命线，既有全村的集体中心，也有各家的平均分配，人们按照共同的约定
图书馆东南面立起高层，也许对于高层来说，西面图书馆低矮开阔是它们的一个天然的资源。但是对于图书馆前广场来说，早晨的阳光被遮挡住了，老人小孩们的活动被迫到广场最西端一线，那里在9点的时候有一线阳光，投下高层的轮廓。今天，是南越王宫署博物馆方案展示最后一天，在莫伯治先生设计的艺博苑展示。上午，我和老C一起赶去参观。我只是大略地看，主要看各个方案的形态构成。给我感觉好的是4号、7号和11号。4号采用线材构成方体组合，空间感很好，建筑仿佛悬浮在遗址之上。7号感觉是年轻留学回来的人做的，采用折、叠、揭、跨的手法，很新颖，对沿街立面与原来的骑楼有交融，但痕迹太明显了或者说“设计味道”太浓。11号有突破的是，把主馆部分通透，遗址部分暴露在外，几个时期的构筑联系起来感受，但在建筑本身的材料构造似乎老套了。我觉得，这三个方案最好能互相取长补短。但最后投票只能选一个，我和老C都选了4号。其他方案，真不知道人家是什么想法，过于注重造型，有的甚至光有造型，连内部都没有说明。
这篇文章是在一位同济建筑系四年级学生的博客看到的，印证了我之前对他的直觉：
饭中，一群人在讨论信息容量问题，从主机内存讨论到光盘的容量，又说道珍藏的价值会因为技术的时间差异而变质，就像十年前的vcd。
虚拟技术进步与人们消费的欲望早就开始了无止境的赛跑，我们不断随着环境更新，我们的消耗量愈来愈大愈广，而那些物质的垃圾放置何处。
《看不见的城市》里，有多则讲到了新旧如何平衡问题，一个飞行的城市拖着一个大垃圾袋，总有一天会像沙漏一样，垃圾袋的容积超过城市本身。城市更新得太快，旧的东西往哪里扔，我们又应该活在哪里？所以，wall-e中的地球可能是一个寓言，剧烈消费之后，世界分裂成为两个部分，纯虚拟的生存世界与纯物质的垃圾世界。两者之间的关系像鸡与蛋，谁先谁后不可知。
当机械复制的时代，我们重视的是批量生
昨天晚上看凤凰卫视中文台一虎一席谈关于黄静与华硕之争的现场PK，黄静的代理人周成宇的表现令人担忧。我最大的感触是，在有了一个powerful的出发点之后，具体的方式和细节将很大程度上决定事情的成败；而且结果往往不是一个单纯的结果，而是复杂的多重结果——来自多重的细节之因。
回到设计上，也是如此。
黄静的代理律师（一位始终微笑的美女）所体现出来的客观冷静与优雅，始终把问题从争议的细节上拉回大局和根本问题上，委婉地坚持立场，并为双方保留弹性的协商空间；这又是一个态度到策略的问题，很值得学习。
