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01、望湘园
推荐菜:湘西霸王蛙。
这家的牛蛙是用酸菜、姜丝、彩椒腌制过的,味道酸辣且浓郁,蛙腿肉质鲜嫩,作为配菜的笋丝、莴笋、豆皮等也相当入味。推荐第一。
02、蛙蛙叫
推荐菜:干锅牛蛙。
据说这家在南京很出名,上海的略有逊色,蛙腿简直有鸡腿那么粗,入味程度也不错,土豆片偏油。
03、渝信
推荐菜:馋嘴牛蛙
05年的时候我第一次在渝信吃了馋嘴蛙这样东西,随后一发不可收拾,誓要吃遍天下牛蛙。
04、蛙辣风暴
推荐菜:牛蛙火锅。
这家小店在临沂路上一个不起眼的位置,蛙的味道中规中矩,但是吃完后在火锅中烫入莴笋、藕片等,却是相当的好吃。曾经有一阵是我的食堂。
05、三顾牛蛙馆
这家的味道起初还是不错的,但是有一次朋友在毛血旺里面吃出的牙签,就再也不敢光顾。
06、蛙辣蛙辣
推荐菜:无
不管是干锅和火锅,都是我吃到现在最难吃的牛蛙,不入味,且老,服务员一个个都像欠了他们很多钱,而且几乎每一个堂吃的客人,吃到一半都要出去买小杨生煎或红宝石。
07、沸腾渔乡
推荐菜:馋嘴蛙
这家的牛蛙也够入味,很嫩,但是缺点在于蒜过多,而且价位也偏高。
08、蜀伊蜀傲
推荐菜:稻香蛙
完全是冲着买2送1和送饮料的份上去的,牛蛙刚上桌的时候完全不入味,但是在汤汁里煮久了倒还不错。很明显的一个缺点是牛蛙不干净,有碎石头的感觉。
09、荣腾鱼乡
实在实在实在实在很一般,胜在进上海的时间比较早,所以大家都知道。
10、渝乡人家
推荐菜:水煮鱼
这家店在北京的时候很火,进了上海就明显次了,牛蛙是切成一小块一小块的,水煮鱼也不够啦,但还是挺嫩的。
11、辛香汇
搞不懂这里为啥每次去都要排100多号,我没觉得多好吃啊,尤其是牛蛙,勾芡太重,很影响口感。
12、锅比盆大
推荐菜:黄咖喱+冬荫功锅底
招牌锅底很正宗,汤烧完之后加的不是白水,是浓汤,所以即使贵也感觉很值。牛蛙汤久之后,入味了才好吃。其他配菜都没什么特别的。
13、海底捞
推荐菜:嫩牛肉片、柠檬水
在北京的时候被这家店深深吸引,服务没话说,烫的菜无一不好吃,连最简单的豆花都能那么好吃,太佩服了,菜还能点半份。牛蛙就不行了,和辛香汇同样的毛病,勾芡太重。
14、南华火锅
推荐菜:馋嘴蛙锅底
以前去都是吃骨头锅的,最近连着两天吃了馋嘴牛蛙锅,相当不错。入味,辣度适中,牛蛙嫩,连锅底里的黄瓜都相当不错。但是还是改良过的,稍微有些甜。
未完待续
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