潇河岸边的若兰

平稳过渡中年期

(2012-05-17 11:35)

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得饶人处且饶人

有奶便是娘

欣然接受

面红耳赤

斤斤计较

分类：随笔、诗歌及杂文

生活因热爱而幸福，生命则因信心而灿烂。在很多时候，我们人生的宽度远远比自己想象的大得多。“心有多大，就能走多远。”　　

孔子曰：三十而立,四十不惑。可是，现在这个世道，我不知道和我同龄的人是否都到了不惑的境界，反正我还是心存疑惑的。

如今，我们正处在一个社会的转型期，社会的体制和导向都在发生着变化。我们是该勇敢地跨出一步，欣然接受这些新潮的观念，还是固守原有的价值理念，对此，我甚是纠结和疑惑。在生存、发达和独善其身之间，我们必须做出痛苦的选择。

脸面、良知和道德，正在变得越来越贬值。唯一衡量人尊贵价值的筹码就是金钱。现在标榜的价值观就是有钱就是爷，有奶便是娘。所以才会有那么多的男人去铤而走险，攫取更多的财富，因为在当今社会财富的累积代表的是成功，而一旦成功了，也就有了很多有别于大众的

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自制月饼馅料配比

(2011-09-06 22:59)

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杂谈

分类：烹饪烘焙

传统的中秋节快到了，自制月饼已成为大多数人节前的一项任务。自制月饼有如下好处：一、馅料可以根据个人喜好自由搭配；二、成本低实惠；三、口感好，吃着健康不油腻。
前天买料配馅料，昨天带着原料到蛋糕店加工月饼。原料配比如下：
先说面坯配料：10斤面需要8顆鸡蛋、3斤豆油（或胡麻油），据烤月饼的师傅讲，这两种油烤出来的月饼才会色泽金黄。
馅料配比：10斤面坯需8斤馅。红、白糖各1斤、饼干2斤、花生1斤、瓜子仁1斤、芝麻半斤、葡萄干及果脯1.5斤。将这些原料弄碎搅拌均匀，再将1斤食用油加热滚沸然后降低到室温，倒入馅料内拌匀。至此馅料制作完毕。
其余工作由烤月饼的师傅完成，当然要付加工费给烤月饼的师傅。

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自制月饼馅料配比记录

(2011-09-06 22:58)

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