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博文
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分类：(o≧﹏≦o)美食天下 |
配料: 香菇、洋葱头、青椒、肉一份（自己喜欢的，生的要先煸一下）
方法：1、烧水，用开水把年糕焯一下，把水淋干，放在一边备用。
2、把辣白菜切块儿，香菇、洋葱和青椒切细条，备用。
3、做锅，加两勺油，把年糕、香菇、洋葱、青椒、肉放入翻炒（最好先煸菜），放入辣白菜、番茄沙司继续翻炒，关小火，锅盖盖上焖熟。
4、盛入盘中。
5、口味为酸甜咸香。
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1、五花肉切片，用料酒、盐、鸡精、姜丝腌一会备用（还加了一些后臀尖的瘦肉）。
2、辣白菜一袋（300克），今天买的是“小姑娘泡菜”，事后证明不怎么好吃，白菜帮子多了点...
3、开始炒肉肉啦，肥点的先炒一会，炒出一些油来吃起来就不腻了。
4、肉肉熟了以后倒入辣白菜接着炒。如果要吃味道更足点的，可以加入一些辣椒粉和冰糖。出锅前放点鸡精就可以啦。PS，不用放盐，肉肉和辣白菜都是咸的。
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一斤鸡块（都是鸡腿），半根胡萝卜，花椒，葱段，蒜片，姜片，3个干辣椒（稍少了点），一小勺白糖，还有一点上色的酱油，最后是点缀的香菜。
做法比较简单：
1，先将鸡块在沸水里煮开，去去血沫。然后捞出来待用。
2，炒勺里加油，七八成熟，加葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒，炒出香味来，将鸡块倒进去，再加酱油、白糖上色。
翻炒一会儿后，加胡萝卜块。再翻炒几分钟。
3，续水，要续热水。肉块会比较紧绷一些，口感好。水跟鸡块持平即可。
4，大火烧至水开。转小火，加盐。然后慢慢炖。
5，大概半个小时后，收汁出锅。
6，最后将香菜叶撒至出盘的菜上。
1，先将鸡块在沸水里煮开，去去血沫。然后捞出来待用。
2，炒勺里加油，七八成熟，加葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒，炒出香味来，将鸡块倒进去，再加酱油、白糖上色。
翻炒一会儿后，加胡萝卜块。再翻炒几分钟。
3，续水，要续热水。肉块会比较紧绷一些，口感好。水跟鸡块持平即可。
4，大火烧至水开。转小火，加盐。然后慢慢炖。
5，大概半个小时后，收汁出锅。
6，最后将香菜叶撒至出盘的菜上。
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咖哩饭
 海鲜咖哩饭[原料/调料] 海瓜子5个 虾子3只 透抽40公克 青椒15公克 红甜椒15公克 苹果1/4颗 洋葱1/4颗 白饭80公克 A.玉米粉1小匙 水2小匙 B.咖哩粉1大匙 水200cc 盐1小匙 橄榄油1小匙 [制作流程] 1.红甜椒、青椒洗净切块；洋葱洗净切细末；苹果洗净切细丁；虾子洗净去肠泥；海瓜子以清水浸泡2小时吐沙；透抽洗净[切圈状备用。 2.调味料A调制成玉米粉水备用。 3.热油锅，用小火炒香咖哩粉，放入作法1的红甜 |
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材料准备：胡罗卜一根(140G) 洋葱半个(100G)
土豆两个(300G) 蘑菇(100G)
鸡肉300G 红葡萄酒100ML 咖哩粉三汤匙 阿尔卑斯牛奶糖两粒
鸡肉切成块丢到高压锅里去～～加两碗水，一碗红酒～
然后再丟三片姜进去！开压！！！
做鸡汤的时候开始洗菜，切块
土豆和胡萝卜切大块点．么事．．．土豆就不要浸冷水了鸟．．俺们需要它滴淀粉．．．
