这燕麦饼干经常做的，但是配方总改了再改，要配合低脂低糖人的要求，我吃了这个觉得油和糖少了有点酥脆不足坚硬有余，但是怕胖那个姐说好吃好吃，这样的原料配比，吃起来相对罪恶感减少了，哈哈。

    既然有人说好吃，就把方子写出来，供参考吧。

燕麦红糖饼干

材料:

黄油40克，红糖40克，鸡蛋1个，牛奶20克，酒浸葡萄干50克；

全麦面粉80克，燕麦片40克,

制作步骤:

1.    黄油用微波炉中小火半分钟融化，加入红糖，混合搅拌均匀，晾一会；

2.    鸡蛋打散，加入牛奶和葡萄干，再加入融化的黄油和红糖。倒入麦片和面粉混合成团；

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    给 爱阳灶台 教作业，你带给我的抹茶粉开包啦，味道香气扑鼻，颜色翠绿亮泽，质感细腻润滑，谢谢谢谢，这饼干明天来上课的朋友们也能品尝到，还用做了新年好主妇杂志的一款特色美食，价值最大化了，哈！

    这几天着急上火，嗓子疼，头疼，严重的是耳朵的老毛病犯了，明显感觉噪音大了听力差了。刚才还跟网友小裁缝聊天呢（他是个聋人朋友），想着是不是要开始跟他学习手语了。

    以前经常会想，我们身体最重要的应该是眼睛，其次是腿脚，再其次是手。。。不过，这个顺序再怎么排，也没有人愿意失去，哪怕是排名最后的一个器官的功能。所以，每一部分都重要。

材料：

面团材料：温水95克，干酵母4克，蜂蜜30g，鸡蛋2个（大约110克），融化黄油80g

高筋面粉130克，低筋面粉130克（或也可以用中筋面粉即普通面粉260克代替高低筋）盐2g

夹馅材料：细砂糖15g 融化黄油15g 肉桂粉1/4小勺 葡萄干100g

表面刷全蛋液适量

做法：

1.将温水（大约40度左右）和酵母混合均匀。

2.倒入蜂蜜混合，再放入鸡蛋和融化的黄油（鸡蛋要提前从冰

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今天的课堂活动是烘焙交流，就是每人带一件亲手做的点心，即可以是自己拿手的看家作品，也可以是不知道原因的失败作品，就是借着这个机会大家一起来探讨交流的茶话会。

部分会员和他们今天的成果，这些姐妹大都是参加过以往的免费课程的，有些是做烘焙有一段时间了，但更多的是从参加课堂活动后才开始购置家伙，烘焙负接触的，为什么说负呢，因为有些连饭都不会做呢。

今天，09年10月24日，秋意正浓的收获季节，马总和熊猫完成了大婚仪式。

    时间真快，这史上最长的长假就这么结束了，不过，希望十月份的课堂也成为大家放松和愉快的另一个期待。

    我没买过Q润那本戚风书，是经常到妍色MM那里逛，发现她经常做这款蛋糕，也偷来配方试做了一次，比较成功，也很好吃，就是要想好吃前先要准备好烟囱模子。

    因为是不加泡打粉版本的，而且，配方的水分比普通的戚风蛋糕量更大，所以烟囱模子就显得很重要了，一来可以让蛋糕与金属的接触面更多，更有利于蛋糕体积的爬升，二来中间的空心也解决了普通模子面积大、中心部分不容易熟的问题。

    如果是普通的戚风做腻了，就换这款吧，还可以换着花样的添加不同的馅料。如果是想做装饰蛋糕的坯子，建议最好不选这款，因为水分很大而且比较轻，会承受不

    8月的活动已经结束了，通过上月几次的活动，我们也在不断调整课程内容、课程数量，来的朋友也都填写了意见和建议信息表，这将是我们日后改进的最有效依据。

第一次活动，人很多

8月份的课程已经完美结束啦。根据大家的要求，我们在9月增加了很多次的课程。为了更好的为大家提供上课机会，9月份，我们将课程调整为多次重复的，两种内容的课程，一次是新手入门的课程（跟8月的相同，以戚风蛋糕为主的内容），还有一次是月饼为主要内容的课程。这样，就可以让更多的学员有机会来上课，而不是一个人同时约满所有不同内容的烘焙课，希望大家能理解。

2009年9月烘焙演示课程时间表

1） 9月6日（周日）  下午14：00—15：30 免费

内容：新手入门（戚风蛋糕、玛格丽特饼干）基础工具和原料常识与选择  

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