国明的下午茶时光

     多吃木瓜可说是美容养颜，但也经常有挑走眼的时候，像这样买回又硬又不甜的，只能稍微加工下再食用了。天儿热来个冻木瓜布丁爽爽口，将错拧回对吧。

木瓜椰奶布丁

材料：
A.吉丁片2片
B.椰浆100克 牛奶30克 糖30克
C.木瓜果肉100克

做法：

    说起这掉渣饼，在某年的北京可算得上是个神话了，几乎是一夜之间遍布京城的各个角落啊。这么说吧，要说一个地段是否繁华，就得看500米直径范围内有没有一个掉渣饼的店铺了。后来房地产市场繁荣了，掉渣饼的店铺都直接就改成房屋中介了，嗯，确实是掉渣饼开始纷纷倒闭的时候房价就开始一路飙升了，那一年是2006。

    如今，小道消息说房子又开始卖不动了，很多中介也开始相继倒下了，是不是说掉渣饼又要重出江湖了呢。其实就在这礼拜之前，我还都一直盼着这事呢，哪怕就在我生活半径之内开一家就行。不过今天，它复出江湖这事就变得不那么重要了，因为咱已经自己鼓捣出做法啦。

    闲

磅蛋糕（Pound Cake）也叫重油蛋糕、或者黄油蛋糕。它在蛋糕界的地位可说是不一般啊，那简直是基础中的基础，经典中的经典，元老中的元老了！

磅蛋糕源于18世纪的欧洲，准确地是说英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、

    无论从外表到营养价值，草莓绝对是水果中的皇后。不但色彩亮丽，酸甜可口，而且营养丰富，另外草莓是水果中抗癌能力最强的。现在草莓大量上市了，去市场采购了不少回来，除了直接吃，做成甜品或果酱都很不错，今天就再做一款草莓慕斯吧。

草莓慕斯

材料：
A.蛋糕片1片 吉利丁片2.5片（约13克）
B.草莓200克 砂糖20克 朗姆酒5ml
C.鲜奶油200克 砂糖20克
D.草莓果酱50克 清水30克

    今儿是农历二月初二，春龙节，除了要剃头，吃食儿也讲究，吃的面条的要叫龙须面，烙饼要说龙鳞，包的饺子的要说龙牙，总之，各种吃的要跟龙沾边，就是为的讨个好彩头。哈哈，那啥也别说了，咱就叫咬龙耳得了，这炒猫耳朵的小吃食也算霸气了一回

    这周做了两次焖子，昨天发在微博里，引起了大家的讨论。参加讨论的人分两种，一种是知道焖子的，一种是不知道的。我判断知道焖子的多是北方人，不知道的。。那多半是南方人。从小就吃的，多是烟台、大连、丹东、天津的童鞋居多。结论是，确实八九不离十，我咋嫩有学问泥。

    烘焙用的黑巧克力，多是大块大块的，黑黑硬硬的，虽说可可脂含量挺高的，但是放嘴里实在是不好吃，所以多用来做点心。蛋糕、慕斯、饼干甚至是冰淇淋里，巧克力都是重要的一种添加原料。

    这回，咱们将烘焙原料稍稍加工一下，让它变身迷人的原型。让丝滑、香浓、轻柔，芳香甘美之口感在齿间流窜吧，保证不会有丝毫的残渣留下。。。

    松露巧克力，因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。做法简单到你想失败都难，diy松露巧克力成本比买的要便宜一半以上，所以还等什么，明天就是情人节了，只有这个还来得及。你

    看到有人发牢骚说“有多少节可以重来”，掐指一算原来再有几天就到情人节了。咱们会做点心的，整个甜蜜的礼物那还是相当的容易的。有情人的可略表心意，没有的就自己享用吧。
    非常简单的手指饼干做法，换了个方式，装饰一下，相当于大浓妆了，看不出本来面貌的平凡了，是吧。

    
白巧克力树莓蛋糕

材料：
A.蛋黄2个，细砂

    节前除了做汤圆，还自己摇了很多元宵，相比汤圆的口感，我更喜欢吃元宵，比较有咬劲，更扎实的口感嘞。馅是我改良的五仁：核桃、花生、瓜子、芝麻和葡萄干。我赶脚加了葡萄干更好吃，除了甜还有点酸。并且自己摇的元宵比稻香村的口感更好，因为全部都用的糯米粉，更粘软有弹性，外面买的通常都会加点面粉吧，煮的时候汤里都是粉。好了，十五前不用去排队买了，家里的小作坊开动吧

    快到正月十五了，现在不是每个地方都有花灯和舞狮舞龙的年俗了，就只这个吃的还是很好的传承下来。早在年前就做了汤圆和元宵，觉得也不难，自己做还挺好玩的，馅是现磨的黑芝麻，很香嘞。不过，除了吃还是希望今年能有地方看花灯。。。