快乐美食的博客

  想吃咕噜肉，没买到菠萝怎么办？就地取材用苹果吧，用苹果代替菠萝做出的咕噜肉，不仅不影响它的味道，还增加了此菜的特色，苹果吃到觜里脆脆的，酸甜可口，此菜酸中带甜，还有点辣，外酥里嫩，让你的食欲大开

材料：瘦肉 300克 苹果1粒  青椒1/2粒 蛋 1枚

   原来都是直接用翅中来煮的，那天家里买了整个的鸡翅，就把它一分为二，把翅中切下，想不到此翅中非彼翅中，等到吃的时候才想起这是用整个鸡翅做的，只是把翅中给切下了煮了，时间煮得不够，要再多煮个十五分钟，就很完美了。我只煮了二十分钟，肉质比较Q，不够酥烂，不过味道还是很好的，特别是萝卜非常好吃，说实话我觉得比鸡翅好吃多了。

材料：翅中、萝卜

调料：盐、醋、糖、老抽、料酒

材料：莲藕 甜豆 百合 红椒 肉丝 香油 

做法：

1、红椒切丝、莲藕切片

2、甜豆入沸水氽烫捞起

3、锅里倒入油入肉丝滑炒变色，放入莲藕翻炒片刻，随后把百合、甜豆、肉丝、红椒逐一放入 加鸡精、盐、糖、少许的水炒熟

4、出锅前淋上点香油即可

闲话

　　受美女之邀昨天中午跟两个美女去吃了香格里拉的夏宫茶点自助．有人请汔饭是很开心的事，但昨天

却吃得我很痛苦，到现在想想头皮还有点发麻，下次不吃自助了．不是别的原因，主要因我的小肚鸡肠

装不了什么东西以致中午吃的到晚上胃痛最后倒下了，真是汗颜啊．．．

主料：牛肉 青红椒

调料：蚝油、糖、生抽、盐、蒜末、淀粉

做法：

1、牛肉切片用蚝油、糖腌10分钟再裹上淀粉腌10分钟

2、青、红椒切片

3、蚝油、糖、生抽、盐加点水调成汁

4

    姗姗来迟的台风“莫拉克”终于在今天下午4点20分在霞浦登陆了。下了一天的雨越下越大，这种天气

能不出门尽量不出门，生命最重要哦。这时是消灭冰箱食物的好机会，记得还有一块鲨鱼肉，好不容易搜刮

出来，因为它跟猪肉太象了。记得第一次是做红烧的，味道很好，就是肉有点柴，这是鲨鱼肉的特点。今天

还是换个口中味吧，要怎么做呢？心里想可不可以做成西汁味呢？还是试试吧。。。结果大受欢迎，大家都

说吃不出是什么，还以为是肉肉呢，哈哈。。。

材料：鲨鱼肉、葱、姜、蒜

调料：盐、糖、蕃茄沙司、料酒、鸡精 淀粉 醋 胡椒粉 清水

做法：

1、鲨鱼肉切丁用鸡精、料酒、姜、蒜、白胡椒粉腌十五分钟

    所谓的十香就是有十种佐料，嘻嘻。让半嘴微开的蚬子配上十种的佐料，使蚬子的味道嫩而美味，而略

带着胡椒味的它使你胃口大开

材料：蚬子 葱 姜 蒜 盐 糖 味精 料酒 麻油 鱼露 胡椒粉

做法：

   某天上网看到有人团小黄鱼，说是浙江舟山的，想必是非常的鲜美，就买来试试了，一试果然鲜美之

极。为了淋漓尽致体现它肉质的鲜美及细嫩，清蒸是最佳的，那味道会让你吃了停不了口的 。

材料：小黄鱼 葱 姜 蒜 生抽 盐 糖 料酒 味精

做法：

1. 小黄鱼去鳞、鳃洗净
2. 把小黄鱼码入盘内，放入盐、糖、生抽、老酒、味精、老姜、大蒜、葱
3. 蒸锅置炉上，水烧开，把放好调料的小黄鱼移到蒸锅上蒸5-6分钟

小贴士

1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；

   其实早知道会这样了，四月份开始写的博客到现在还没几篇，也许跟心情有很大的关系，但是想想一无

所有的我心态还算好，能够快乐做自已喜欢的美食也是一种幸福。

   天热了，喜欢吃些清淡爽口的味道，芙蓉鲍鱼是就是这样一道简单又清爽的可口菜 

材料：鸡蛋三枚 鲍鱼 青瓜 胡萝卜 盐 鸡精 水淀粉

做法：

1、鸡蛋加水、盐、鸡精打散放微波炉蒸5分钟

2、鲍鱼、青瓜、胡萝卜切片入沸水氽

3、把氽好的鲍鱼、青瓜、胡萝卜放在蒸好的芙蓉蛋上

4、另起一锅用少许清水烧开入盐、鸡精、水淀粉调成玻璃芡倒在鲍鱼芙蓉蛋上

小贴士：

1、氽鲍鱼时要快，如

   下午下班走出大楼门口，一股热浪迎面扑来，让人惊叹福州的夏天是火热的。原来以为前两天的大雨可

以让我们享受几天凉爽的日子，想不到这太阳一来就把那股凉风给压得无影无踪。回家的路上看到许多店家

都在自家门前洒了许多水，以降低高温的温度也给我们路人带来一丝凉意。

   很多时候我们做菜就是单一的一种食材，其实有时可以把多种食材混合，因为从营养学角度来说，一个

人一天吃的食物种类越多越好，这样一餐就可以吃到多种食材，省时又营养。