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(2017-09-20 16:04)
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杂谈

广式月饼还是最爱豆沙蛋黄的,此方可做63克月饼12个。


食材:

中筋面粉120克

奶粉5克

转化糖浆92克

枧水2克

玉米油30克

咸蛋黄12个

红豆沙300克

做法:

​1. 把转化糖浆倒入碗里,加入枧水、玉米油

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杂谈



吐血总结七种月饼做法,你也可以轻松在家DIY了!

中秋节快到了,你想不想自己在家制做几款月饼呢?

送人可表心意,自用踏实放心,快来跟我一起学吧!

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酥皮抹茶月饼

吐血总结七种月饼做法,你也可以轻松在家DIY了!

吐血总结七种月饼做法,你也可以轻松在家DIY了!

吐血总结七种月饼做法,你也可以轻松在家DIY了!

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(2017-09-19 11:12)
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杂谈


鲜肉榨菜月饼




鲜肉榨菜月饼




鲜肉榨菜月饼



鲜肉榨菜月饼




鲜肉榨菜月饼



鲜肉榨菜月饼



鲜肉榨菜月饼

 

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(2017-08-30 11:41)
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杂谈


食材:

​易小焙广式月饼预拌粉156克

奶粉6克

转化糖浆118克

玉米油40克

金奇香小号蛋黄20个

红豆沙480克左右  还做了几个莲蓉馅的

做法:

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(2017-08-29 16:18)
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杂谈

​​

蔓越莓不仅营养丰富,酸酸甜甜的味道更是让人难以割舍,手撕的蔓越莓面包,每一层都有惊喜!

​材料:

​面团:高筋面粉250克、盐3克、奶粉15克、蜂蜜40克、牛奶180克、酵母3克、黄油15克

配料:蔓越莓适量、黄油15克(夹层涂抹) 炼乳15克(夹层涂抹) 蛋液少量(刷表面)

模具:CuisinAid 银色6连迷你吐司模

烘焙:180度 上下火 15

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(2017-08-15 13:13)
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杂谈

牛奶炖蛋,奶香蛋香混合一气,细腻香滑入口即化,感觉比双皮奶更好吃,还超级简单。用了土鸡蛋,色泽艳丽还没有一点蛋腥气,实在是大爱!

食材:

土鸡蛋2个

纯牛奶200克

白糖7克

做法:

​准备材料

​鸡蛋放入碗中,加入糖打散

 

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杂谈



蛋糕还是冰激凌?---北海道杯子蛋糕



蛋糕还是冰激凌?---北海道杯子蛋糕



蛋糕还是冰激凌?---北海道杯子蛋糕

爱死了这款蛋糕的口感!像冰激凌,却比冰激凌口感更加丰富,多了蛋糕绵软的香甜,哎~~,说不出来,还是要自己的体会一下才行

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原料:鸡蛋6个,低筋面粉 52克,细砂糖80克,色拉油45克,牛奶45克,白醋数滴

做法

蛋糕还是冰激凌?---北海道杯子蛋糕



蛋糕还是冰激凌?---北海道杯子蛋糕

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(2017-07-13 14:33)
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杂谈

椰蓉花包



椰蓉花包



椰蓉花包



椰蓉花包


昨晚11点出炉的面包,满屋飘香呀,不吃一个下肚是绝对睡不着觉了!

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原料

面团:

高筋面粉 250克 奶粉10克  水 125克  白糖 30克  全蛋液 25克  酵母 3克  盐2克

动物黄油 20克

椰蓉馅:

黄油 40克 全蛋液 50克  椰蓉65克  糖粉35克

表面:

全蛋液适量  

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(2017-07-11 15:38)
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杂谈

发糕加了南瓜泥和红枣,南瓜的丝丝香甜混着枣香, 好吃得停不下来。 颜色也格外漂亮,金灿灿的,卖相极佳!

用料

面粉 300克 ,去皮南瓜 300克,红枣50克,白糖 20克,酵母 3克

​准备好食材

​南瓜去籽去皮切成小块儿蒸至软烂趁热加入白糖

​用叉子将南瓜捣烂成泥状,放凉

 

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杂谈


鸡蛋灌饼


鸡蛋灌饼



鸡蛋灌饼,有菜、有肉、有蛋,营养相当全面,再配上一碗豆桨或小米粥,舒舒服服的一顿早餐。


原料:

面粉200克,热水(70度左右)130克左右,鸡蛋4个,生菜叶4片,火腿片4片,甜面酱适量

油酥:面粉20克  橄榄油20克

做法:

鸡蛋灌饼


取200克面粉


鸡蛋灌饼


加入130克左右热水(70度左右),不要一次全部加入,根据面粉的吸水程度适量调节


鸡蛋灌饼


和成柔软的面团,盖

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