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有这样一个神奇物种，
属于葫芦科却是水果。
长得像苦瓜却甜蜜蜜的。
叫葡萄又和葡萄相距十万八千里。
如此神奇的它就是今天食材密码的主角
——癞葡萄。
生在北方的小编，首先先声明一点，就是我从来没见过也没吃过啊！！！
癞葡萄到底是啥？
名字：癞葡萄。
别称：金铃子、黄金瓜、金赖瓜，温州一带称为'红娘'。
属别：葫芦科，苦瓜属。
长相：果实呈纺锤形，生长着一种外皮粗糙、长满瘤状凸起。成熟时呈橙黄色，嫩果是绿白色。（如下图）
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长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
炎炎夏日，
走进水果店抵挡不住荔枝的诱惑，
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看着它外表颤着的水滴，
像吃了根冰棍似得凉爽。
都知道荔枝是我国著名的岭南佳果，有两千多年的栽培历史。最早记载荔枝是西汉司马相如的《上林赋》，文中称荔枝为“离枝”；公元一世纪后期，荔枝在内地也很难见到，因此被列入《异物制》，正式得名“荔枝”。而在盛唐时期，荔枝是杨贵妃特别喜爱的美果，年年都要岭南进贡。随着荔枝名声的进一步大增，北宋诗人蔡襄撰写了《荔枝谱》，记载了荔枝的32个品种、荔枝树的栽培和荔枝果的加工储藏方法。
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在庞大的荔枝家族中，你知道哪些品种好吃吗？然而除了珍贵难求的挂绿，较为常见的荔枝品名为妃子笑、桂味、白糖罂、糯米糍，皆属上
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点出专家级的火锅涮品
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关注天下美食FoodReport，一起感受“知味者更懂生活”......
上回书说道——食家秘籍｜吃什么火锅蘸什么料，景仰吧！，这吃火锅绝对是个门道。要吃的正宗，不仅看配的蘸料，有时候一句“老板，先来一盘......”。从涮品，也能看出你是否“够会吃”！
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夏季是嫩姜出产的季节，也是适合吃姜养生的季节。《伤寒论》中讲““五月之时,阳气在表,胃中虚冷,以阳气内微，不能胜冷。”夏季多吃些姜，可以驱走体内的寒气和湿气，可以祛暑、开胃、止泻，让酷暑不那么难过。
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我们四川人，仔姜炒牛肉和仔姜炒鸭丝是夏季的家常菜，将仔姜做成泡菜也是家家户户的日常功课，但若要把姜当成保健品天天吃，那还是需要另觅一个方子的。今年试了几次，将传统的姜枣膏做了改良，制成“红枣红糖仔姜膏”当成每天早上的零食，果真对我的老寒胃大有益处。可现在天气转凉，仔姜快下市了，不免有些纠结了。
秋天是不适合多吃姜的。《黄帝内经》说秋季养生需要润肺，而辛辣之味发散泻肺，所以“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”——虽然这个“不食”，指的是“不多食”，但确实在这风干物燥的秋季里，吃姜是容易上火的。
可秋天到了，冬天还会远吗？寒风凛冽的冬季，姜又变得必须起来了。——万一偶感风寒，喝一杯热乎乎的生姜红糖水不是很有效吗？那
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古人云“上品饮茶，极品饮花”。炎热的夏季，降暑是必不可少的。而最健康的饮品也非花茶莫属了，不仅能消除暑热，还能养生美容，真是一举多得哦~~
下面就给大家推荐几种夏季养生花茶的简单做法：
菊花茶
菊花茶可清热解表，清肝明目，对于夏天因高温引起的火气旺盛，气血不畅，湿气排不出很有治疗效果。除此之外，还能起到降火安神，排湿养颜的功效。
做法：用5克的干菊花泡茶饮用，也可将菊花与金银花、甘草同煎代茶饮用，煎煮时间不能太长。
薄荷茶具有清热明目的作用，同时，薄荷也是治疗风热感冒的良药。而绿茶具有消暑解热的功效，并且富含维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分。
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6.21WED夏至
夏至，太阳几乎直射北回归线的日子，“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。”
在圣彼得堡的人们夜不归宿欢度白昼节的时候，姐在北京只操心一个问题：夏至吃什么？不会又是饺子吧？
隔壁邻居家的二大爷摆着手说，nonono，冬至的饺子夏至的面，吃面条啊！
啊？！是因为新收了麦子么？
姐从小不爱吃面，除了四川凉面：将碱水面烫熟后洒熟菜籽油吹凉，吃的时候抓取适量，辣油花椒糖醋麻酱等调料依次添加，最重要的是要浇上熬制的卤汁一勺，洒炒香的芝麻、油酥黄豆，还可以摆上几根洁白的鸡脯肉丝、一把焯过水的绿豆芽，现吃现拌，麻辣中带有回甜的卤香。
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夏季是嫩姜出产的季节，也是适合吃姜养生的季节。《伤寒论》中讲““五月之时,阳气在表,胃中虚冷,以阳气内微，不能胜冷。”夏季多吃些姜，可以驱走体内的寒气和湿气，可以祛暑、开胃、止泻，让酷暑不那么难过。
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我们四川人，仔姜炒牛肉和仔姜炒鸭丝是夏季的家常菜，将仔姜做成泡菜也是家家户户的日常功课，但若要把姜当成保健品天天吃，那还是需要另觅一个方子的。今年试了几次，将传统的姜枣膏做了改良，制成“红枣红糖仔姜膏”当成每天早上的零食，果真对我的老寒胃大有益处。可现在天气转凉，仔姜快下市了，不免有些纠结了。
秋天是不适合多吃姜的。《黄帝内经》说秋季养生需要润肺，而辛辣之味发散泻肺，所以“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”——虽然这个“不食”，指的是“不多食”，但确实在这风干物燥的秋季里，吃姜是容易上火的。
可秋天到了，冬天还会远吗？寒风凛冽的冬季，姜又变得必须起来了。——万一偶感风寒，喝一杯热乎乎的生姜红糖水不是很有
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宫保鸡丁这个菜和鱼香肉丝一样，是集庸俗之极致和川菜之大成于一身的两道神菜，而且海内外皆爱。有了如此响亮的名声流传，丁宝桢的厨师在九泉下想必也有知，感到欣慰吧。
https://wx4/large/61d72ef4ly1fld6y91dc3j20
宫保鸡丁的起源一直争论不断，山东“酱爆鸡丁”和四川“宫保鸡丁”各不相让，不过比较随大流的传说是这样的：
https://wx3/large/61d72ef4ly1fld6ylaofhj20
丁宝桢在山东当巡抚时候因为杀了大太监安德海青史留名了一下，当然这名气远比不上他们家炒的一盘甜酱鸡丁，所以他封为太子少保之后山东就把鸡丁改叫“宫保鸡丁”，还作为了鲁菜的看家菜。
https://wx3/large/61d72ef4ly1fld6yvr5t7j20
后来丁老师在四川上任总督，自然把看家鸡丁也给带去了。争气的家厨还入乡随俗在里面添了辣椒和花椒，还用白糖酱油 湿芡取代了甜酱，
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宫保鸡丁这个菜和鱼香肉丝一样，是集庸俗之极致和川菜之大成于一身的两道神菜，而且海内外皆爱。有了如此响亮的名声流传，丁宝桢的厨师在九泉下想必也有知，感到欣慰吧。
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宫保鸡丁的起源一直争论不断，山东“酱爆鸡丁”和四川“宫保鸡丁”各不相让，不过比较随大流的传说是这样的：
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丁宝桢在山东当巡抚时候因为杀了大太监安德海青史留名了一下，当然这名气远比不上他们家炒的一盘甜酱鸡丁，所以他封为太子少保之后山东就把鸡丁改叫“宫保鸡丁”，还作为了鲁菜的看家菜。
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后来丁老师在四川上任总督，自然把看家鸡丁也给带去了。争气的家厨还入乡随俗在里面添了辣椒和花椒，还用白糖酱油 湿芡取代了甜酱，
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夏季是嫩姜出产的季节，也是适合吃姜养生的季节。《伤寒论》中讲““五月之时,阳气在表,胃中虚冷,以阳气内微，不能胜冷。”夏季多吃些姜，可以驱走体内的寒气和湿气，可以祛暑、开胃、止泻，让酷暑不那么难过。
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我们四川人，仔姜炒牛肉和仔姜炒鸭丝是夏季的家常菜，将仔姜做成泡菜也是家家户户的日常功课，但若要把姜当成保健品天天吃，那还是需要另觅一个方子的。今年试了几次，将传统的姜枣膏做了改良，制成“红枣红糖仔姜膏”当成每天早上的零食，果真对我的老寒胃大有益处。可现在天气转凉，仔姜快下市了，不免有些纠结了。
秋天是不适合多吃姜的。《黄帝内经》说秋季养生需要润肺，而辛辣之味发散泻肺，所以“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”——虽然这个“不食”，指的是“不多食”，但确实在这风干物燥的秋季里，吃姜是容易上火的。
可秋天到了，冬天还会远吗？寒风凛冽的冬季，姜又变得必须起来了。——万一偶感风寒，喝一杯热乎乎的生姜红糖水不是很有
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