在永定生活了好一段时间，感觉最好的一道菜，不是什么美味佳肴，也不是什么山珍海味，是一道普普通通的菜。这道菜返璞归真，保持原味，深得美学的精髓——游客若有来永定，别忘记点这道菜，它的名字就叫“杂粮荟萃”。材料：芋头、地瓜、花生、薯、玉米。

苏子   《蝶恋花》

「花褪残红青杏小，燕子飞时，绿水人家绕。枝上柳绵吹又少；天涯何处无芳草。

    这是永定才有的一种夏天降火良药。原材料为：薏米、党参、白木耳、莲子、小红枣。配以冰沙。清凉，又补，故名“清补凉”。前十几年，材料和制作工艺更加地道。今不如昔。如，现在冰沙是直接加于材料，然后端给客人享用；而以前，商家是从冰柜中取出的，冰沙是更早前放在盒子里冰冻，风味更佳。

北京时间8月18日消息，据《新科学家》杂志报道，为了准确了解一些贫困国家的国内生产总值(GDP)情况，美国布朗大学的研究人员认为，通过从太空评估一个国家夜间的照明强度，他们已轻松化解了这道难题。  

　　随着经济的发展，一些国家通常会新修道路，扩展居民区，这两项措施都会使从太空中看到的灯光强度增加。通过对11年来夜间灯光的卫星数据与国内生产总值统计数据进行比

来源：泉州晚报   黄凌燕

提要

　　铁观音积极在全国各地开疆拓土的同时，红茶也大规模进入泉州这个铁观音传统销区，并占领了一定的市场份额。

半个月内，就有武夷虹、锡兰红茶等多家主营红茶的新店在市区开业。其中，定位为顶级红茶的金骏眉更是延续这两年

    注：在永定，我们幸亏还有一个胡博士，能在学术上和竞争对手叫叫板。感谢他的如橼巨笔……

    在数以万计的永定客家土楼中，最引人注目、最神秘的、最令人震撼的楼，莫过于圆形楼（简称为圆楼）。
　　传说20世纪70年代以前，永定的圆楼尚未被外界广泛认识，美国的情报机构通过卫星拍摄的图片，竟误将圆楼当作是中国的核反应堆、导弹核武器发射基地，引起恐慌，后来经过实地侦察才搞清这些所谓的核反应堆、导弹发射基地原来是土楼民居建筑。这个传说显然缺乏事实依据，可是圆楼从高空上观察的确像核反应堆、导弹核武器基地。也有外国专家、学者后来把圆楼形容为地下冒出来的大蘑菇……
　　圆楼在旧时被永定当地人称为圆寨，至今现存一些年代较为久远的圆楼仍被人们习惯地称为圆寨，甚至还有

（环极楼内景）

  来源：《闽西日报》 胡赛标  

   前段时间，拜读闽南实力派作家创作的小说《山坳上的土楼》，既为作家的才情喝彩，又深感“闽南客家土楼”文化与“闽西客家土楼”文化之径庭。

    闽南作家创作的反映土楼“客家”生活的系列小说，如果说是准确地把握了土楼生活的本质的话，那么我觉得“闽南客家”（河洛客）与“闽西客家”的生活与文化还是存在巨大差异，某些方面甚至有天壤之别。所以，我认同一些文化学者提出的“闽南土楼”与“客家土楼”的不同概念，因为它们是同形异质的地域文化，虽然看上去都是土楼，而里面住的又大多是同源异流的客家人。

    文化，是精神价值与习惯性的生活方式。它具象为一个人的生活方式，也内化为一个人的文化基因，说白了，就是一个人的