小觅的美食日记

这道菜操作简单，又很下饭。今天中午朋友要来吃饭，结果迟到了一些，菜凉了。我就把这道野山椒木耳炒鸡又放到蒸锅里蒸了10分钟，变成了野山椒木耳蒸鸡，味道也很好啊！于是下次宴客可以备这一道，菜多的时候提前炒好，然后放到蒸锅里蒸着！哈哈~

材料：

鸡腿，野山椒，木耳，姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油

做法：

1、鸡腿斩成块，用姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油腌制半小时以上。

2、野山椒切小段，木耳发好后掰成小块。

3、热锅热油，下鸡腿块翻炒至八成熟后，下入木耳，再加少许盐炒熟即可。

豆浆机在这儿不是没有，但卖得很贵，对于我们这样不是天天喝豆浆的人来说还真是有些不划算。所以就用小时候家里做豆浆的方法，没有豆浆机，也能做浓香的豆浆。

材料：

干黄豆1cup，清水适量、白糖少许

做法：

1、1cup干黄豆洗净后用清水浸泡一夜。

2、泡黄豆的水滤掉后，把黄豆倒入Blender中，再加3cup的水，充分搅打。

3、生豆浆过滤后倒入锅中，把豆渣复倒入Blender里，再加1cup的水充分搅打后过滤入锅。

4、敞着锅，中火煮，一边不停搅，快沸腾时转最小火，持续搅。

5、沸腾后继续小火边煮边搅10分钟左右，至浮沫消失，离火加入适量

粉，在很多长沙人心中，尤其是身在异乡的长沙人心中，不仅仅是一个字或一种物，而是一份家乡的滋味，一缕恋乡的情怀。许多漂泊在外的长沙人回到长沙，下了飞机火车后做的第一件事甚至不是回家，而是冲到粉店去吃粉。经常看到在国外留学的同学们回长沙后发的第一条微博，都是一张米粉的照片附文：“终于吃到粉了！” 从小到大心中最韵味的早餐就是和爸妈一起去楼下的粉店吃粉。爸妈最爱吃的是辣椒炒肉粉，我比较善变，小时候最爱吃肉丝粉，后来最爱吃牛肉粉，最近两年最爱吃排骨粉，哈哈。

我现在住的大农村肯定是没有卖新鲜米粉的，但在附近的几个“大城市”亚洲店都看到过新鲜河粉，虽然跟长沙米粉稍有区别，不过也是在美国能买到的最接近的了。

多说无益，任再多的语言也不能形容“粉”的美

马上就到年三十了，虽然身在国外，但过年的气氛一点也不比在国内差。自从朋友们约定好年夜饭的行程后，大家从上周就开始期待。怎么安排活动、包什么馅儿的饺子、谁分工负责什么都早早的安排好了。一想到大家那天晚上能一起包着饺子，喝着小酒，打着小牌，聊着小天儿就激动。不管是在国内国外，在家还是在饭馆吃年夜饭，大鱼大肉肯定是少不了的。这道酸辣蓑衣黄瓜不仅给浓墨重彩的年夜饭带来一丝小清新，而且也是佐酒的好菜肴。这次不远万里从国内带来一对好酒，趁着过年喝个痛快！哈哈

材料：

小黄瓜

回国小半年，美食日记也搁浅了小半年。虽然菜谱没有更新，但在小厨娘的道路上我的脚步却一刻没歇着。在国内的这段时间里，自己的第一本食谱书已经在编辑出版中了，还跑去北京电视台录了期美食节目。第一次出书、第一次在电视里教大家做菜，这半年里突破了好几个特别的“第一次”。前几天刚刚才回来美国的小家，这一次角色彻底不同，心情也不同了。但吃好吃的、做好吃的、写好吃的这三大要务是不会改变的！哈哈~~

回来之前就在思考，隔了四个月没有发美食日记，回归后的第一篇该写什么才对得起观众呢？恰好回来那天，在美国的好朋友hairui说要给我接风，我就立马想起她做的“抻面”了！hairui