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           圈圈小盆友的----翻糖杯子蛋糕组



             杯子蛋糕组——翻糖手袋、蝴蝶结系列

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    为一对同天生日的父子做的亲子蛋糕,糕体是用的“欢欢”分享的苏芙蕾芝士—人气蛋糕哦,外面用淡奶油做装饰,大头儿子和小头爸爸是手工巧克力做的,这个很长时间没做过了~所花的时间不亚于翻糖,很适合奶油蛋糕和慕思蛋糕表面做装饰用,以前做蛋糕经常用到这种装饰, 出来效果也蛮好的 


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    一个晚上做了20个可爱的杯子蛋糕组,蛋糕体是柠檬乳酪磅蛋糕,多萝西~这个蛋糕真是比一般普通的磅蛋糕好吃多了,嘿嘿!谢谢你的推荐哦!顶上再加巧克力甘那休这个组合的口感真是很完美。直到做完所有蛋糕装饰已是淩晨,随便拍了几张,将就看吧!

放在蛋糕塔上~真的很可爱,看着这些可爱的成品~倦意顿时消除不少
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  一个妹妹来图定制的路飞头像蛋糕,第一次做这种单头像的蛋糕~成品有很多不尽人意的地方,想改越改越糟糕,只好这样了~希望下次有机会可以做得更好。
  这是10寸蛋糕切割后做的造型、在“小米”那里看见她也曾做过,就像她说的真的很花时间、很细工、一定要有充分的时间来慢慢做,一点也急不得、平时两个蛋糕做下来也没这么累过谁叫自己就喜欢不断尝试新的蛋糕造型呢。
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(2012-04-05 21:04)
         近期蛋糕慢慢向翻糖装饰靠拢

            天鹅装饰奶油蛋糕

            小清新的翻糖包包
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    15日晚客人发给我一张汽车总动员中“麦克大叔”的图片~问蛋糕能不能做出这样的造型?我看了一下图片告诉她只有翻糖才可以做出这样的效果~(以下是客人发来的原图)


  
    想起去年这个时候也是她给儿子在我这里订了一个“闪电麦坤”的奶油蛋糕。客人还说以后每年儿子生日都会在“汽车总动员”里挑选一个成员做生日蛋糕。额!
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昨天帮一个准妈咪做的生日蛋糕,蛋糕上的装饰~ 除了制作的翻糖装饰外还有上次日本代购的彩色糖珠,很喜欢整个蛋糕暖暖的温馨的色彩搭配~考虑孕妇的身体状况~斟酌再三最后确定了这款松软细腻的柠檬戚风蛋糕胚加淡奶做主体,表面翻糖饰面。


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    上周六为一个男孩子做生日蛋糕,思索很久~最后决定用燕燕手绘蛋糕卷的方法来装饰蛋糕表面,外围用了两圈星星花挤上两圈~像个相框的感觉,蛋糕体依然是戚风胚中间两层草莓+淡奶油的夹心,这个蛋糕很简洁~正是男孩们喜欢的风格。可惜的是最后又出了个败笔~写字时那个巧克力酱一点也不听我使唤,字写得歪歪斜斜,晚上看到图片的LG对我说:这才是手工蛋糕的魅力!知道他这是安慰我呢后来想要是用翻糖压模来做这些字体,效果会好很多呢!
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     第一次做这样完整的翻糖蛋糕,从烤蛋糕胚到制作翻糖膏、再到翻糖公仔、包面、还有蛋糕上的装饰小件、前后时间加起我觉得差不多快耗掉一天吧,第一次嘛,自己鼓励一下
    蛋糕胚的做法见睿疙瘩精灵的博文吧,很好吃的一款蛋糕,烤蛋糕时满屋飘香~就是做下午茶也是非常不错的。用一份的量烤了一个6寸蛋糕胚高度刚好7CM.翻糖膏的做法见
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(2011-11-26 23:26)

椰浆红腰豆慕斯——小猴子
帮小姑和朋友聚会做的猴子蛋糕·剩下的黄桃一个切两半做了猴子的耳朵,猴子的嘴没画好(画的时候~巧克力浆太稀)~是败笔

立体粉色小车奶油蛋糕
正的18*18方模烤的戚风~安佳奶油裱的花,第一次用草莓香油调的色,淡淡的粉色很喜欢。
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