家之味

问：燕窝是什么呢？

答：燕窝是来自燕子的津液，基本是雨燕科金丝燕以及同属类以津液凝结而成的巢窝。概括的说：燕子大约有90多种，而可以食用的燕窝是金丝燕，毛燕以及草燕用它口水建的窝窝。

问：燕窝产地在哪里啊？

西瓜白燕　

配料：干燕窝3-5克、西瓜半只

做法：

A：先将白燕浸泡3-4小时，浸泡完毕后挑毛去杂质并洗净滤干

B：将浸泡好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿，内加清水（水盖过燕窝5毫米为宜）隔水文火炖130-40分钟

C：将备好的西瓜用挖果球器挖2-3个西瓜球，然后将西瓜球放入已炖好的燕窝稍微加热并加入调料即可食用（也做冰点）

功效：清热，排出体内毒素毒，养颜美白，喜欢甜食的MM有口福了哦。

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 骨质瓷是什么？骨质瓷也是瓷器的一种。如果非要给骨质瓷做个分类，应该属于薄胎瓷器的一种。在百度百科上，是这么描述骨质瓷的：骨质瓷是在陶瓷原料中掺入动物骨灰(一般为牛、羊等食草动物的骨灰，以牛骨灰为佳），经高温素烧和低温釉烧两次烧制，成为白度高、透明度好、瓷质细腻、釉面光亮平整的瓷器，素有“薄如纸、白如玉、明如镜、声如磬“的美称。

那什么样的骨质瓷才是好的骨质瓷呢？首先从色泽上来说，优质的骨质瓷是奶白色的。这种色泽是因为骨质瓷含有食草动物的骨灰，因而才呈现出这样的色泽。如果有纯白色的骨质瓷出现，那么这个骨质瓷一定是假的。其次从声音上来说，真正的优质骨质瓷会发出悦耳动听的声音，就如同乐器一样。再者，挑选骨质瓷的时候，要仔细看胎壁的薄厚均匀程度。是否有残次，诸如黑点，裂纹等等。

骨质瓷刚刚出炉的时候叫做白瓷。就是没加任何装饰的骨质瓷。这样的骨质瓷一般是在酒店，宾馆中使用。但是人们在实用的过程中，除了功能的需求之外，还需要美观的感受。这就涉及到了骨质瓷的工艺。骨质瓷的外观工艺总体上说就是釉彩和其他装饰的运用。在釉彩方面，细分起来有釉上彩，釉中彩

这篇来说说骨质瓷的养护问题。在网上，这个问题的解释非常多，而且非常的详细。而我在这里，将告诉大家，为什么要这么做。也借此，让大家在了解一下骨质瓷。

1.骨质瓷一定要手洗，不但不能用普通的洗碗机，而且不能用硬质物品摩擦起表面。若是要用洗碗机，则需要使用带有瓷器及水晶类洗涤功能的洗碗机。

事实上，即使是标有瓷器及水晶类洗涤功能的洗碗机。笔者也不建议使用。原因就是因为骨质瓷属于瓷器中的软瓷，本身质地较软，不耐摩擦。摩擦除了会损坏瓷器表面的釉彩，还会伤及瓷器的胎。所以，瓷器的洗涤最好要手洗。

2.有金边的骨质瓷，不能再微波炉中使用。事实上，除了有金边的骨质瓷，就是那些具有雕金，拍金镶金工艺的骨质瓷，也不能在微波了中使用。除了害怕因为使用而导致瓷器表面的金属被腐蚀之外，还因为在金属（黄金，白金）与微波炉之间产生容易产生电火花，从而产生危险。

3. 洗涤PH值必须在11-11.5之间。这是因为骨质瓷本身含有大量的碳粉。而碳粉的主要成分是氧化钙，属于碱性物质。因此必须用碱性洗涤剂。从而防止洗涤剂与骨质瓷本身产生化学反应。破坏骨质瓷。

4. 用清水洗净时，水温不超过80℃。这条是