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⊙ 北京军区总医院内科教授  张禹

    据调查，近年来职业女性胃癌的发病率比以往有很大增加。过去，30～40岁的女性胃癌可说是凤毛麟角，少之又少；现在这个年龄段的女性，患胃癌者颇不少见，而且女性胃癌比男性胃癌的发病率明显高出一截。2011年5月，南京市疾控中心在其官方网站发布的《南京市2010年居民病伤死亡原因简析》一文指出：在全市居民死亡的病人中，居前三位的分别是肺癌、胃癌、肝癌。
    根据上述资料，男女胃癌虽均居死亡数的第二位，似无什么区别，但过去40岁左右男性患胃癌者比女性同龄者多2倍，如今女性患胃癌的绝对数字则超过了男性。如此看来，年轻女性，尤其是职业女性的胃癌发病率增高尤为显著，大大高于同龄男性，这是不争事实。

5大原因造成胃癌高发

女白领胃癌高发的确切原因目前尚不十分清楚，可能与以下诸多原因有关，是综合因素造成，是多种因素协同作用的结果，不一定是单一原因所致。

    读《水浒》第29回，里面有一副对联，“醉里乾坤大，壶中日月长”。对于整日里大碗喝酒、大口吃肉的梁山好汉们来说，这副对联是非常贴切的。但对一般人而言，民以食为天，当然应该是“锅中日月长”。酒壶这种东西可以有，也可以没有，锅却是每天的生活都离不了的。

    锅可以说是最古老的生活用具，人类学会生火之后就开始使用陶制的锅。2000多年前，我国进入铁器时代，铁锅等炊具也应运而生。到了春秋后期，我国出现了鼓风冶铁炉，铁锅开始大批量生产，成为人们每日烧水做饭必不可少的用具。值得一提的是，这时的铁锅在选材、规格、质量等方面都有严格的规定。我国古代科学家宋应星在书中就说：“铸用生铁或废铁器为质，大小无定式，常用者口径2尺为率，厚约2分，小者口径半之，厚薄不减”。有趣的是，到了明代，我国民间早已广泛采用铁制炊具，而西方仍视为稀罕之物。相传，l4世纪英王爱德华三世得到中国铁锅后如获至宝，把它和其他珍稀古玩一起视为“宫内珍品”。这以后，中国铁锅与中国瓷器一样开始出口欧洲，几年前发掘的明嘉靖至万历年间（十六世纪）沉船“南澳Ⅰ号”，其中不仅有大量的瓷器，“船舱中成摞的铁锅也清

老中青的保健品选择法则

⊙宋新

在挑选保健食品时，消费者要根据年龄、性别、身体状况、职业类型、生活地区、季节等因素的不同来区别对待。 

婴幼儿 

眼睛的守护神——维生素A

⊙刘志芹

中年人处在特殊的年龄阶段，吸烟、饮酒、过度疲劳等都会引起维生素缺乏，首当其冲的就是维生素A的缺乏。究其原因，一是摄入不足，二是各种慢性病影响其吸收。

阅读本文前，请您首先思考个问题：怎样降压才最安全、最正确呢？降得越快、愈多，一定就越好吗？

高血压，可不单单指血压高而已，它是一种心血管综合征，病因多，病情复杂且不断进展，最终可导致心脏、血管功能结构的改变，对人的健康有极大危害，血压升高只是表现之一。

提到它，不少人脑中会出现两个数字：140、90，这种想法对，但不全对。高血压

好好的皮肤突然出现很多黄斑、色斑，无论抹多少化妆品也无济于事；肥胖总是不经意间出现，甚至是“喝凉水都长肉”；年过四十却还顶着满脸的青春痘“招摇过市”；不到五十却已白发斑驳；情绪总是得不到好的控制，动不动就发脾气……

这些信号告诉您，内分泌已处于失调的状态中，需要及时地调理。

内分泌失调的饮食调理

常吃红豆红枣 为何还贫血

⊙李群/陶新城

一位年轻的孕妇忧心忡忡地来到营养科门诊室，递给医生一张血常规化验单：“血红蛋白”数值后面有个向下的箭头被醒目地圈了出来。还没等医生看清数值，孕妇便焦急地说：“怀孕以后，我隔三岔五就吃些红枣、红豆、花生米来补气养血，就怕营养不良，怎么现在还是贫血呢？我怀孕都三十周了，正是宝宝快速生长的时候，宝宝营养能跟上吗？您说我该怎么办啊

脑不老，人就不老

□ 贺晓生

    大脑是人