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博文
置顶: (2014-07-29 14:56)
    鸡尾酒的名字变化莫测,据说全世界有上万种,任何人都可以把不同的酒精饮料以一定比例混合而独创
出新的鸡尾酒。想成为鸡尾酒夜场达人么,酒圈网教你一个速记的办法,鸡尾酒家族大部分是4个M打头
的鸡尾酒家族的衍生品,只要初步了解这4个M,面对鸡尾酒单你就可以应付自如了。
   1、玛格丽特鸡尾酒Margarita Cocktail,凡是称为玛格丽特鸡尾酒的,都是以墨西哥龙舌兰为基酒
调制的鸡尾酒,可以混合任意饮料,包括其他酒水,如牛奶、番茄汁、葡萄酒、椰子汁等不一而足。当
然了,玛格丽特是发明它的酒保的恋人的名字。 
 

   2、血腥玛丽Mary Cocktail,叫xx
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分类: 葡萄酒分级
      葡萄酒生产国各自有丰富多彩的起泡酒文化,这点从起泡酒在不同国家五花八门的叫法就能看出来。在全世界,最通俗广泛的叫法是sparkling wine,在法国被称为Brut,在德国是Sekt,在西班牙是Cava。最不一样的是意大利,不仅有多种叫法,而且不同的称呼代表了不同的工艺和等级,意大利的起泡酒标准和分类最为严格,起泡酒也属意大利出品的最好喝。

    
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杂谈

分类: 葡萄酒普及知识

出产顶级白酒的三个必要条件,水源、优质粮食原料、温暖的气候,缺一不可。顶级白酒复杂的香气,有赖于酿造过程中酵母的作用。参与发酵的酵母种类越多,酿出的白酒越香。构成茅台酒的香气物质有两千两百种,构成五粮液的香气物质有一千四百种,而构成威士忌的香气物质只有四百种,白兰地更少。酵母是一种微生物,茅台酒和五粮液的产地茅台镇和宜宾被称为酵母的天堂,气候温暖,非常适合酵母生长发育。

除开近几十年环境变坏,地表水断流,中国华北不适合酿造顶级白酒的主要原因还在于寒冷的气候,冬季不利于酵母生存。而历史上并非一直在这样,杜牧的名句“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的杏花村位于山西西部,北纬37.08度
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   从IT行业进军葡萄酒圈有10年了,相比IT业跨国巨头在华运营,对葡萄酒行业经常有一点点心得,在这里和大家分享一下。
    国外著名或非著名葡萄酒品牌,在中国经常遇到水土不服的现象,换总代换CEO成为常态,但是换了以后鲜有成效明显的。国外的庄主每每陷入困惑之中,原因何在呢?是所托非人,还是急功近利?教科书上说,魔鬼在细节里,是细节解决得不好,为什么旷论中外CEO,总是躲不过那个短板呢?
   
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分类: 葡萄酒分级
    副牌酒的原文是Second Lable,2nd Lable。是指很多名庄酒的子品牌,绝大部分是名庄酒的中低端子品牌,名庄们为了拓展自身产品线,主品牌向下延伸之后的产品。

     葡萄酒和白酒不同,白酒工艺复杂,像茅台酒 
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分类: 葡萄品种

  葡萄酒的味道很大程度取决于葡萄皮,大部分酿造葡萄酒的有效物质如单宁,都只存在于葡萄皮中。甚至可以说,葡萄皮的颜色越深,酿出的酒风格越浓厚。那么同为深色葡萄的赤霞珠、西拉和美乐,他们酿出的酒为什么又有那么大的差异呢?

 

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     脱发是中年男子外貌的头号杀手,它是由包括基因、激素、外伤和医源性事件等一系列复杂的原因造成的。仅中国就约有1.6亿人有脱发的烦恼,目前针对脱发患者有几种治疗选择,如使用口服或者外用药物,或者进行手术治疗。然而,这些治疗方式
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    琉球国是冲绳群岛的旧称,于1872年被日本占领,1879年正式被日本吞并。美国在日本驻军75%的兵力部署在冲绳,为什么美国人骨子里会乐见琉球独立呢?
    世界上没有任何一个国家的军队可以永远部署在他国的土地上,二战胜利后美军驻扎日本已经72年,我们说美军有可能继续驻军日本50年,但是没人敢打保票到2100年日本还会有美军。美国的政治家都知道,日本迟早会成为正常国家,日本迟早会成为联合国常任理事国,日本迟早会恢复自己的常备军,这是历史发展的客观规律。作为一个GDP全球排名前五的大国,不可能永远甘当政治上的侏儒。

 




    琉球独立运动在适当的时机需要调整一下策略,可以反对美军基地,不可以反对美国驻军。琉球人反感的只是日本将美国

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葡萄酒是欧美白人主流社会的社交工具,懂一点葡萄酒会显得对西方文化较为尊重,有利于和对方的顺利沟通。和老外聊葡萄酒这么“专业”的话题并非你想象的那么艰难,弄懂以下几个简单的短句,让你从此在外国人面前也能轻松聊葡萄酒。
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分类: 葡萄酒普及知识
葡萄酒中经常含有令人喜爱的烟熏味或者松香味,这些气味来自于存酒的橡木桶制作过程中的烘焙工序。
感受顶级法国红酒,特别是产自梅多克地区的葡萄酒时经常会感觉到有淡淡的烟草味,许多红酒里的烟草、雪茄盒、烟熏与焦香味等熏烤香气,巧妙地与果香和香料气息混合时,是相当迷人的。
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分类: 葡萄酒普及知识

    大部分人在喝葡萄酒时,都会煞有介事的摇一摇酒杯,未必每个人都洞悉其中的道理。

     当然以杯柱为轴心向有节奏地旋转酒杯,让酒液在杯中旋转起来,扩大与空气的接触面,进而加快挥发性的香气释放。当我们停止旋转酒杯的时候,酒杯内壁会留下一道道酒滴,俗称“酒泪”(wine tears)或“酒腿”(wine legs),也就是挂杯,从挂杯中

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