猪肉、土豆、煮熟切碎，再加粉面、调味作料揽拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。

　　历史：

定襄蒸肉传说已有上千年的历史，曾经作为贡品进献皇宫，并为历史宫廷视为珍品。金朝著名诗人忻州遗山曾赞道：“银点和合翻玉屑，五味俱全共和调，此味只应天上有，人间有此能多少？”

　　工艺：其配方以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品

　若不是邻近五台山的名声，还有当地往日那片阎锡山的旧居，前些年来，或许还要在岁月潮流中继续保持着沉静。

　　冬日，记者有机会来到定襄采访，尽管扑面而来的寒气感觉分外明显，所接触的定襄人却激情高涨，对未来生活的憧憬不容忽视，尤其是政府官员的大开放思路，给人留下深刻的印象。

   关帝庙大殿

俗称“无梁殿”。亦曰关王庙。全国重点文物保护单位。位于县城北关，定襄二中西侧。

始建于宋徽宗宣和五年（公元1123年），原为昭惠灵显王庙建筑群的西庑殿，关帝庙大殿为金代原构 金章宗泰和八年（公元1208年）塑关羽像改制为武庙。明神宗封关羽为帝之后，改为关帝庙。1980年山西省文物普查时复名关王庙。此庙曾经元、明、清历代修葺，但均未改变宋代木构特点的风格。

     全国重点文物保护单位。位于县城东北的宏道镇北社东村中，始建年代不详。现存大殿为北宋政和末年（公元１１１８年）或宣和初年（公元１１１９年）所建。面阔五间，悬山六椽，进深三间，殿内主塑释迦牟尼、文殊、普贤等九尊佛像，其历史和艺术价值可与太原晋祠宋塑侍女相媲美。

　　１９８６年８月１８日被山西省人民政府公布为第二批省级重点文物保护单位。１９９８年县文物旅游管理中心专门成立了洪福寺文物管理所并派驻专人进行

东峪峡谷位于河边镇南庄村，由一河谷（滹沱河谷）、两山寨（七节寨、八节寨）、三崖沟（水头沟、地公沟、白玉沟）组成，谷峰回转，林木繁茂，景观优美，风光旖旎，在定襄县素有“小桂林”之称。此外，东峪山民久居深山与世隔绝，留存许多独特的村落风貌和民情风俗，与清幽深邃的自然美景水乳交融形成一幅绝美画卷。

　　东峪峡谷是定襄县优良的自然景观资源，是全县开发自然风光游旅游产品的重点项目。目前，县政府和当地村民对景区开发充满热情和积极性，并且成立了南庄自然风光旅游开发区管理委员会负责景区开发各项事宜。东峪峡谷景区旅游开发具备了较好的资源条件和社会基础。

    洪福寺，在定襄县城东北23公里宏道镇。原为一处寺院，并有僧人居住。现存建筑保存基本完好。包括座北朝南的正殿五间，东西配殿各五间，南山门一座及四周的围墙建筑。

    正殿，面宽五间，进深三间，悬山顶。斗拱柱头用单抄双下昂。补间用45斜拱，构造坚实而美观。

    正殿门上正中悬“毗卢真境”匾额，系清道光九年（1829）本村李航之书。

    殿内主塑有9尊佛像，零星塑像及悬塑甚多。正中大佛为“释迦牟尼”佛，置有火焰背光。两旁分别为弟子迦叶和阿难立像。再两旁为文殊和普贤及两尊胁侍菩萨像。外侧则为护法金刚两尊。释迦牟尼庄重安详，弟子迦叶神态别致，呈守神诵经式；阿难表情呈冥思苦想状，好像把那佛经一字不漏记在心中；文殊则另有一种豁达明朗、慈悲和善的风姿；普贤又是清高纯真，普施善乐之气度；两旁辅塑胁侍菩萨，体态端庄灵秀，宫装衣纹素洁逼真，面容美丽亲切；东面金刚呈一种武人气质。纵观这组佛像，

毛泽东的特型演员——张瑞奇

定襄网站长赵延军与毛泽东特型演员张瑞奇在一起

定襄县宏道镇一位普通农民，因为特殊的长相，正在改变着自己的人生轨迹。几乎所有见过他的人，都会惊叹地说：这人长得太像毛主席了。他就是中年毛泽东的特型演员——张瑞奇。

偶然间，发现自己酷似毛主席

毛泽东的特型演员——张瑞奇

定襄网站长赵延军与毛泽东特型演员张瑞奇在一起

毛泽东的特型演员——张瑞奇张瑞奇家客厅的墙上，挂着许多他模仿毛主席的黑白照片。如果不是事先知道照片中的“毛主席”是张

    今年四月初，山西定襄县两家生产蒸肉的企业顺利通过了质量技术监督部门组织的食品生产许可证验收，所生产的蒸肉贴上了QS标志。这标志着定襄所生产的蒸肉从此走上了规范化快速发展轨道。
　　定襄蒸肉曾为宫廷御膳，秘方配制，在清代早年传入民间，成为农家餐桌上的一道菜肴。近年来，一些手巧的农民便开始在集市上出售自己加工的“蒸肉”，广受城乡居民的欢迎，但规模很小，无法形成产业。去年以来，定襄县质监、工商、卫生等部门和部分蒸肉龙头加工企业一起努力，为蒸肉制定了统一标准与技术规范，使定襄蒸肉从地方特产变成了标准化产品，传统风味小吃的档次得到了进一步提高。通过与国际接轨，如今定襄蒸肉已经走出山西，销往全国各地，年加工蒸肉达到上千吨，年创产值达8000万元。

 http://www.farmer.com.cn/hy/xmsy/xmdt/200804/t20080425_389373.htm