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金丝猴猴
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博文
(2011-05-18 12:51)
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美食

椰丝

奶粉

椰丝球

分类: 西点烘焙

 

自己都不忍去看上一篇博文是什么时候写的了,对我这样一个性格的人来说,有太多“理由”让我无法坚持写博。虽然坚持在做东西,但坐在电脑前记录下来却总是明日复明日。每次

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金钱面包

美食

分类: 西点烘焙
   

俺一直是一个对钱很不敏感的人,不会理财,不会算帐,就连买菜找钱都常常被唿哟绝不是因为我有钱,而是因为我硕大的脑袋里极其缺乏数学细胞。曾经我把这个原因归结到妈妈身上,因为妈妈是会计,天天跟数字打交道,所以把数学细胞都用完了,没多的可以遗传给我(这个“理论”直到我发现有个同事是数学专业的博士,老爸老妈都从事会计的时候,才被我推翻

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芝麻薄脆

饼干

美食

分类: 西点烘焙

 

虽然带了好几年的毕业生,很多程序已经熟门熟路了。但每年到了这个季节,总是有忙不完的事情。每天回到家洗完澡就只想爬到床上,吃零食、上网、看碟、听音乐、烘焙……这些个平日里我最爱做的事情统统没了兴趣,只想睡觉。LG笑我问我当初那个白天工作,晚上烘焙,半夜开始上网,不知不觉就通宵,直接洗洗漱漱去上班,第二天照旧的拼命三郎到哪儿去了,我也只好感叹岁月不饶人呐!

 

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椰香芝士蛋糕

美食

分类: 西点烘焙

    

 

    寒假的一整个月都在三亚度过,在这一个月里,我爱上了三亚明媚的阳光和干爽的空气,爱上了它晴朗的天空和那蔚蓝色的海,也爱上了那金色的沙滩和我们组成的“联合国”沙排队,更爱上了渔码头刚刚上岸活蹦乱跳的海鲜以及三亚特色的别具风味的椰香。也许是假期的好心情让我看什么都觉得可爱,总之当我提着行李极不情愿的登上飞机时,我发现我深深地爱上了这个迷人的城市。

    以前出门最怕爸妈给我打行李,大包小包不说,就连箱子缝,各个侧兜儿都塞的鼓鼓的。唯独这次,我非常“听话”的看着爸妈买来一个60*40的巨大保鲜箱,就是水果摊上为荔枝之类的水果保鲜时用的那种,里面横七竖八

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(2009-05-18 23:53)
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白云豆烧牛肉

美食

分类: 中餐煮义
    

    平时做饭的次数比较少,但这款烧牛肉的美味是让我忍不住下厨的动力之一。第一次做LG就立刻封它为保留节目,3斤的牛肉烧下来,我俩一顿饭吃的就只剩了几块。爸妈回来后给他们烧过一次品尝,同样倍受好评。烧好的牛肉可以就饭吃,也可以煮面煮米线,地道实惠的红烧牛肉面!里面的白云豆粉粉的,糯糯的,浸透了汤的所有味道,让我总是感叹之前泡得太少。不用担心胀肚子,这种做法是我总结下来最不会胀肚子的吃豆方法,哈哈。这样好的东西不拿出来和大家分享太不厚道,希望大家也能喜欢。

 

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(2009-05-15 00:00)
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酸奶芝士蛋糕

美食

分类: 西点烘焙

   

    早上起晚了,匆匆脱了模,恍恍惚惚刚照了一张,就听见俺家熊嚷着要吃。为赶时间,三两下切块消灭了近一半。晚上回家本打算再来个切块照,可蛋糕早上被摧残的不像样了,还是决定放它一马

 

    这几年家里冰箱里常有自己做的酸奶,早饭舀一碗,撒些果仁就着面包吃,平时渴了跑去喝几口,晚上饿了再喝几口充饥,夏天一碗冰凉的酸奶下肚,既解渴又解暑。时间久了,慢慢就习惯了,就连冬天都是从冰箱里拿出来直接进肚子。前段时间去医院看中医时医生建议说少吃生冷的食物,为了身体,这毛病只好改改。冷的少吃咱就热了吃,没想到酸奶

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慕斯蛋糕

美食

分类: 西点烘焙

    

 

    人们总说只有当了母亲的人才能真正体会到母亲的辛苦与伟大,这话一点儿不假。这一年中,身边有很多朋友都当上了准妈妈或是妈妈,而不论是新妈妈还是新爸爸,都不约而同的意识到为人父母的辛苦。即使作为身边人,看到她们曼妙身材的变化,矫健的步伐逐渐变得沉重,听她们谈论妊娠全过程的种种苦痛,以及对baby时时刻刻的牵挂与担心,我也能感受到做母亲的辛苦,让我更加感叹母亲的伟大。

    母亲节到了,亲手给妈妈做了芒果酸奶慕斯蛋糕。特意用心型模具,蛋糕表面上用椰蓉铺成心型,最后再放一个红心,将我的心意层层叠加在一起送给妈妈,这叫心心知我心。祝福妈妈节日快乐,更加衷心的祝愿妈妈身体健康,永远

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(2009-05-05 22:58)
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面包

辫子面包

美食

分类: 西点烘焙

    

    做好后在冰箱里放了一天才拿出来留影,感觉有点儿“蔫”了

 

    从小到大我就不会梳头,更不要提梳辫子了。小时候是妈妈给我梳头,不是马尾辫就是两根麻花辫,看见别的小孩梳着五股辫,六股辫我那个羡慕呀!回家自己实践,把头整得像个鸡窝也没辫出个所以然来。后来功课紧张起来,妈妈工作也忙,无奈只好把我那长长的马尾辫剪成了小子头。到了大学,我慢慢留起了长发,略有进步的是我学会梳麻花辫了,但仅限于在同学的头上。有天看到街

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南瓜芝士派

美食

分类: 西点烘焙

对于传统的中国人来说,南瓜用来做点心,最常见的莫过于中式的南瓜饼。不论是蒸制还是煎制,做法大体相同。但自从学习了烘焙之后,我才发现除了我们熟知的南瓜饼和餐桌上南瓜做的菜肴外,南瓜还可以用来做蛋糕、麦芬、面包、汤、馅……另一方面,相比较其他食材,因为南瓜自身的存在一定的糖份,所以可以适当减少烘焙过程中糖的用量,真可谓健康美味两不误。

以下是在网上谷到的关于南瓜的营养价值,不看不知道,南瓜真奇妙,呵呵

“南瓜,又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜,为葫芦科植

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美食

分类: 西点烘焙

   

    学会做面包后,家里每天所吃的面包就都是自产的了。但美中不足的是做一次面包耗时太久,特别是需要做中种或是汤种,然后需要二次发酵的面包,前前后后10来个小时是很正常的事儿。要是碰上天气寒冷或是某个环节不顺的话,晚上回家再开工,早上吃新出炉的面包都很难保证。而我又是个不做便罢,要做就做完的性格,所以一旦开始,要想收工就一定是模具清洗干净,面包温热能够包装的时候了。在刚开始沉迷做土司的时候,我经常是半夜三更还在厨房挑灯夜战,起初楼下值夜班的保安还会好奇的张望几下,次数多了那些保安都见怪不怪了。而

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