夏日的傍晚，凉面颇能带来食欲享受。
鸡小胸肉放入沸水中焯熟，水中放盐、黄酒、花椒大料、葱姜。晾凉后手撕成丝，这个鸡肉用来拌凉菜也不错。
面条煮熟过水，放入香油拌好放凉，撒上黄瓜丝和鸡丝，再加点冬菜或者榨菜，芝麻酱加入腊八醋、生抽、盐、糖调好，我还是喜欢在来点辣椒酱，一起拌，齐活。
有现成的图纸教程，随意搭配几块布头，小小的布偶却塞进了大包的丝棉，拍照后才发现忘记缝嘴巴了，没有表情的小兔子。。。
它有曾经十三朝都城的历史资本可以炫耀，它曾看尽了大唐盛世的物华天宝、歌舞升平，它不是藏于深闺的小家碧玉，也不是没有见过世面的乡下村姑，西安，在它古朴平淡的外表下，隐隐酝酿的，明明是一股王者之气。
春秋战国，秦人崛起，“徙天下富豪于咸阳十二万户”，可惜短暂的辉煌，那穷极华丽的阿房宫终于没有留下片砖寸瓦。汉长安，一条前无古人的丝绸之路，促就了大范围的国际交往，世界认识了中国。唐盛世，西安也达到了这座城市的巅峰时代。它的历史，已经不够用辉煌二字来描述，那漫长的历史岁月所凝炼出来的深厚的内蕴，是无可替代也无处找寻的独特的西安气质。
近些天来，微博满眼都是婺源婺源婺源，身边好几个朋友都又去婺源了，只我无缘。
只好继续端出冷饭记忆，在新书江南一章中删去了婺源的篇章，我的婺源曾经太过匆忙和短暂，读不出任何感动和想念的缘由，留下的只是一些断断续续杂乱无章的记忆碎片，转眼又过了七年。
第一口荷包红鲤鱼就被鱼刺卡了喉咙，李坑的家庭旅馆痛苦的翻覆了一夜，后来在庆源的菜地里认知蔬菜时突然解脱了。
当年路过江岭时是一片浓艳翠绿的梯田，当地的村民说油菜花盛开的季节如果下的雨过多，就会影响授粉，结果就是油菜籽的收成大减，如今这片摄影天堂更加热闹了，婺源的农民还在看天吃饭吗？
在庆源自己抓鸡捞鱼炒菜，和一旁高朋满座杯盘狼藉的乡村各级领导同屋吃饭，我们自给自足。
参考了文怡的一个菜谱，稍作改良。清水汆煮鱼排，用我喜欢的大酱汤口味，味增酱、辣椒酱、辣椒粉、蒜、糖煮汤，放入加入黄豆芽和豆腐，小红辣椒，再来点西葫芦和蘑菇就是彻底的大酱汤了。热腾腾一锅香辣下饭菜。
LD老家带来的梅干菜，上好五花肉，不得不说20块钱的五花就是比15块钱的好吃。炖肉喽～～
去年夏天好容易减下来的肉又长回来了，说到底还是爱美之心比不上口腹之欲。
关于西夏历史的普及来源于很多年前的一部电视剧的演绎，贺兰雪，贺兰雪，在那些惨烈的战火硝烟中，在流血、背叛、兄弟相残、母子反目的铁血手腕里，党项一族建立起了一个崭新的王朝。
可是，就在这样无情的战争中，我还是记住了一段爱情故事，拓跋元昊与没藏黑云纠葛一生的爱情归属。
一
王世襄老先生家里的一碗打卤面可是见功夫，买什么样的肉，怎么煮汤，收拾口蘑，勾芡的次序火候，样样都有讲究。虽然这就是一种挺普通的老百姓家常面，但放在了不同的家庭中，也就吃出了不同的档次，谁让人家是吃主儿大家呢，当然人家还有个爱琢磨吃的会做吃的的好厨娘。
所谓吃主儿，并不是只会评头论足，还得会做、会买会选料、会学习创新吃出讲儿来，但是他们并不是厨师，他们是心中有一套信条，并自然而又虔诚的讲究这些信条的吃主儿。他们是些会生活，爱生活，讲究生活的可爱的人。
最讲究的吃都是在自己家里的，比如我家吃炸酱面，老爸对于外面卖的所谓手擀面是绝对看不上眼的，必须是要自己动手，炸酱自然是肉丁小碗干炸，肉丁得要肥瘦相间的，那什么用肉馅炸酱的简直
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