材料：鸡蛋2只，番茄3个，盐、水、油、葱花各适量。
做法：1、蛋打匀，番茄切小块。2、鸡蛋用油炒至金黄盛起。3、番茄炒至软，加水煮2分钟。4、放鸡蛋、葱花、盐炒匀即可。
特点：色好，营养可口。
星期二：凉拌馄饨皮
材料：馄饨皮20张，小黄瓜1条，西红柿1个，柠檬1个，白醋2大匙，橄榄油1大匙，糖1大匙。
做法：1、馄饨皮切宽约1厘米长条，煮熟过冷河，沥干水分。2、小黄瓜、西红柿洗净切片；柠檬磨出一大匙柠檬皮末，再榨汁。3、把调味料及柠檬汁拌匀成酱料。4、将所有材料拌均，撒上柠檬末即可。
特点：鲜咸适宜，风味独特。
星期三：榨菜炒鸡柳
材料：鸡柳肉、毛豆仁各200克，榨菜100克，红辣椒2只，葱1／2条（切段），姜数片，油5汤匙，盐、胡椒粉各1／8茶匙，酒2茶匙，鸡蛋白一只，栗粉1·5汤匙，水3汤匙。
做法：1、鸡柳肉除筋，切成条，加盐、胡椒粉、酒、蛋白及栗粉拌匀，最后加油拌匀。2、榨菜洗净切薄片。3、红辣椒去
