美国甜玉米生产量和加工量均居世界首位。甜玉米创造的农产值超过5亿美元，在蔬菜作物中仅次于番茄。美国年产甜玉米罐头70多万t，速冻甜玉米45万t,有数家种子公司经营近500个各类甜玉米杂交种。据调查，国际市场上甜玉米罐头销售仅次于芦笋，居第2位，是世界上主要罐头品种之一。在日本，近30a(年)来甜玉米消费量增长了30倍。在对外经济交流中，日商曾向中国提出希望能从中国进口甜玉米产品;加之目前国际市场上除日本外，韩国及东南亚国家甜玉米市场前景也看好，欧共体国家和亚洲一些国家每年都要从美国进口相当数量的甜玉米产品。目前国内年产甜玉米罐头及速冻制品不到3000t。国内中高档旅馆和饭店所需的甜玉米罐头及速冻制品不得不从国外进口。随着人民生活水平的提高及玉米深加工企业的发展，对甜玉米的需求量会越来越大。
从发展质量效益农业，提高农民收入方面看，适度发展甜玉米是加快发展农村经济的重要手段之一。甜玉米加工的附加值高，经济效益显著。每667m2甜玉米产值都在1500～2000元以上。据美国计算，甜玉米加工产生的附加值可达300％～400％，转化增值更高。与外贸部门配合可以出口创汇，为国家增加外汇收入。随着农业企业的进一步发展，将形成育种—生产—
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国内外甜玉米产业现状及发展前景 |
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摘要：甜玉米作为新型果蔬型食品，已经在世界多国得到迅速发展。美国是世界上首要生产、消费和出口大国，人均每年消费甜玉米10kg以上，每年创造产值5～6亿美元。法国、泰国也是重要生产地区。国际甜玉米罐头进出口贸易发展迅速，年度贸易量达到25～30万t，日本、德国、英国等是主要进口国。亚洲是笋玉米主要生产和消费地区。我国甜玉米产业发展有利于农业产业结构调整，具有广阔发展前景，将产生90亿元左右巨大规模市场。目前仍处于初级阶段，存在一些市场开发、产品开发、品牌开发、配送体系建设等方面问题
关键词：甜玉米；生产；加工；消费
1国际甜玉米产业发展与消费现状
1.1甜玉米生产
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| 2009-06-04 10:22 中华粮网 【大 中 小】
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近日从武汉市农业局获悉，6月10日前后，本地产13万吨玉米将大量上市，其中近半为汉南区产。6月，江 |
天水位于甘肃东南部，地处长江、黄河两大水系分水岭，气候温和湿润，适宜70多种农作物生长，具有反季节种植、规模化发展的优越条件，特别是蔬菜种植具有得天独厚的优势。天水市所辖秦州、麦积、甘谷、武山、秦安、清水五县区被国家命名为国家级绿色农业示范区，被甘肃省命名为“全省种植无公害蔬菜生产示范基地县”。天水蔬菜成为全国24个省市蔬菜市场上最受欢迎的蔬菜之一。近年来，在当地政府和农技部门的指导、协调和帮助下，天水昌盛食品有限公司立足当地资源优势，通过引进甜玉米品种大力发展优势产业，为天水地区特色支柱产业的开发利用奠定了科学基础。
甜玉米是该公司从上海农科院引进的优良品种，含有丰富的蛋白质和多种维生素、不饱和脂肪酸，具有甜、糯、嫩、香的特点和很高的营养价值，是国际市场极受欢迎的绿色食品之一。运用企业带基地、基地连农户、订单农业等产业运营模式，经过实验种植、改良和推广应用后，建立了适合天水地区气候特征的栽培技术体系。为了保证原料的品质，该公司严格按照出口食品原料“绿色无公害”标准，对每一块种植基地都建立了管理档案，实行统一规划、统一育苗、统一提供种子、统一安排种植时间、统一安排收购的管理制度，
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鲜粘甜玉米专用真空包装机
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规格：
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DZ-600S
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数量：
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1台
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价格：
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13500
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公司名称：
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供应甜玉米真空包装机
供货总量：10台
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软包装即食甜玉米棒的工艺
甜玉米是玉米的一个变种，它是一种果蔬兼用的新兴经济作物，随着人们生活水平的提高，甜玉米这种高级营养食品已经逐渐被人们所重视。在西方，它已成为一种大众化蔬菜。消耗最大的国家是美国和日本，甜玉米创造的农产值超过5亿美元，在蔬菜市场中仅次于西红柿的产值，而加工后其产值可增加300%
～400%。目前生产上常见的玉米有普通甜玉米和超甜玉米。甜玉米的营养成分大大高于普通玉米，含糖20%左右，超过西瓜的1倍，是普通玉米的5～6倍，同时含有丰富的VB1、VB2、Vc、VA以及氨基酸、麦芽糖、果糖、植物蜜糖等，营养价值很高，且容易被人体消化吸收，经常食用甜玉米能促进儿童智力的提高和身体发育，促使老年人延年益寿。它香、甜、脆、嫩、软，风味独特，非常可口，可作为水果食用，亦可炒食做汤，并可加工成糊状或整粒的罐头食品，在国内外市场上十分畅销，港澳市民称之为“保健水果玉米”。
甜玉米采收季节性强，采收后品质劣变较快，货架寿命短，鲜穗保鲜难度大，如果处理不当易老化而失去其新鲜品质和风味。收后的甜玉米也必须及时加工处理或尽快食用，否则，甜度将很快下降，风味也很快劣变。一般采收
甜玉米穗真空包装技术
甜玉米是一种果菜兼用的新兴食品。比起普通玉米来，甜玉米乳熟期籽粒的蛋白质含量高36%-40%，脂肪含量高一倍以上，水溶性多糖高1.5-9倍，各种必需的氨基酸（赖氨酸、色氨酸等）高一倍以上，另外富含VB1、VB2、Vc、VPP、VE、β-胡萝卜素和矿物质、营养价值非常高。真空软包装甜玉米穗的加工流程如下：
一、选料——适宜的品种有普甜型和加强甜型，籽粒颜色较深、籽粒含水量为70%-73%（在受粉后18天开始检测），果穗的形状大小和籽粒的排列整齐度高，要轻装轻放，以免压破籽粒，并及时加工，防止凉晒脱水。
二、预处理——清除苞叶，掰除径端，清去花丝，剔除虫蛀、霉烂、缺粒、色杂、不熟或过熟的玉米穗。合格原料可用浓度1%-1.5%食盐水浸泡1-5小时，目的是调味、冷却、驱虫。
三、分级——整穗玉米要求不秃尖、不秃尾，直径4.5-5.0厘米，长度18-20厘米。切段玉米要求剔除过细或过粗原料，并切掉粗端1-2厘米和尖端3-5厘米，切口平整且无被压碎的籽粒。总之，原料大小粗细均匀一致。
四、清洗——用流动水迅速清洗污渍、花丝等。
五、蒸煮——最好用蒸汽对原料加热到80
中华硕博网核心提示:
湖北日报6月10日，汉南区、武汉市农业局、文化局、体育局、旅游局联合主办的中国武汉汉南第四届甜玉米文化节将隆重开幕，“农民是主角、
湖北日报6月10日，汉南区、武汉市农业局、文化局、体育局、旅游局联合主办的中国武汉汉南第四届甜玉米文化节将隆重开幕，“农民是主角、玉米是主题、欢乐是主调”是办节的宗旨，增加农民收入是办节的目的，10多个活动将持续一个月。汉南人民将以加快城乡一体化建设的实际行动来支援四川地震灾区。
汉南是全国最早种植甜玉米的地区之一，是我国鲜食甜玉米综合生产标准示范区，拥有全国最大的连片设施种植基地，有甜、糯、彩三大系列近30个品种，被誉为“中国甜玉米之乡”。
6月4日，汉南区将为今年农民的首批甜玉米上市举行开园仪式，特邀了来自武汉的30位市民、近百个商家代表与汉南种植甜玉米的农民进行掰甜玉米、生吃甜玉米、甜玉米节节高比赛；在邓南甜玉米核心种植区，这个中国第一个甜玉米品种
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