Jenny's Tea Shop

Baiwei Tea Ceremony

Add:The east side of Xinyuan Hotel 2# No.21 Yandai Byway Di'anmen.Xicheng District.Beijing China

Oolong Tea

Wuyi Rock Tea

Tie Guan Yin

Gin-seng Oolong

Black Tea

Lapssng souchong

Keemun Black Tea

Jasmine Tea

Dark Tea

Green Tea

Fruit Tea

Herbal Tea

Boccaro Teapot

Celadon Ware

大红袍母树生长于世界双遗产地的福建武夷山风景区内的九龙窠悬崖峭壁上，已有360多年的历史。茶树受灵山秀水的润泽，吸取天地日月之精华，形成了高贵的品质和独特的岩韵。当地的老百姓说大红袍乃神仙所载，具有祛除百病，延年益寿之奇效。清代咸丰年间，大红袍被评为武夷茶王，列四大名丛之首。在全国近百种贡茶中，大红袍是最珍贵的珍品。清代乾隆皇帝在评价全国各地的贡茶时，题诗咏道：“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”。“清香至味本天然，咀嚼回甘趣逾永”。从此大红袍蜚声四海，被历代茶人尊为国宝，吸引无数中外外游客竞相探访武夷山，以一睹中国茶王的风采为快。

大红袍为什么有如此巨大的吸引力，能赢得世人对他的钟爱与倾倒？主要是由于他具有高贵的品质和独特的神韵所决定。再加上长期以来，民间流行的神话传说，又经文人墨客大力渲染，给大红袍披上神秘的色彩，所以大红袍越发神奇。据分析，大红袍中含有各种有益于人体的化学物质多大四五百种，而大红袍由于生长环境得天独厚，十分优越，所含的各种物质更加丰富，确有祛病延年益寿之功。难怪古人诗云“奇茗神话传古今，岩壁大红永世存，世间绝品人称颂，益思去病人长春。”

历史上流传的大红袍茶树，现存的仅有九龙窠悬崖上的六棵。长期以来，人们只能观其形，难以品其味，能品尝到他的滋味非帝王莫属。新中国成立后，当地茶叶研究所的科研人员进行科研攻关，凭借历史存留的六棵大红袍母树，进行无性繁殖育苗，经多次反复试验试种，终于在武夷山景区内基本相同的自然环境条件下，获得栽种成功。1994年12月经福建省科委组织专家鉴定，一致认为：无性繁殖的大红袍，在武夷山特定的自然环境下生长良好，保持了母树大红袍香清甘活的优良品质，香幽而奇，味醇益香，回甘持久，岩韵独特，饮后令人神清气爽，齿颊留香，心旷神怡。经过几十年的努力，武夷山茶叶科研人员无性繁殖出五十万亩的大红袍茶，并且通过不断改进制作工艺，如今大红袍茶已成为商品化茶。越来越多的人不仅能目睹母树大红袍的神采风姿，而且能亲口品尝到无性繁殖大红袍的神奇岩韵。1998年9月18日，武夷岩茶节上，20克木梳大红袍茶叶拍卖价15.68万元人民币，一举创出茶叶拍卖史上的奇迹。

Welcome to Jenny's Tea Shop,I hope you enjoy at here.I hope you can find what you need at here.

Jenny's tea shop have many types of tea to choose.

And we do tea training here,if you need ,you can leave messages to me.

The address of Jenny's tea shop: NO.21 Yandai ByWay,Drumtower,Xicheng District,Beijing'China

The Email of Jenny: jennyzhang_xm@hotmail.com

The MSN of Jenny: jennyzhang_xm@hotmail.com

The Tea Shop: http://shop36268350.taobao.com/

If you need any training documents or introduction of tea,you can sent Email to me. I'm waiting for your letter.

Many of my friends like Jenny's tea shop very much! They said it's a very nice tea shop.They felt very comfortable at here.Thank you very much! Because of many reasons,they can't stay in Beijing. Now,I think we can communicate with each other at here,at Jenny's blog. Jenny will introduce some tea of different information at here. If you like,you can leave messages to me.

Many of my friends like white tea. Now,you can find it at Jenny's tea shop.

Here,this's it.

White Tea

It's black tea mix with milk. It's tastes delicious.

Black Tea

It is Pu'er Tea.

It is different taste.They are the tea that normal pu'er tea mix with chrysanthemum,rose and sticky rice.It's tastes very good! 

If you like,you can taste the tea at Jenny's tea shop.

Jenny hope you like it! TKS!

春雨绵绵，想起了厦门的冬天，也是如此阴冷湿漉。这个季节的厦门，也应该藏在连绵雨水中的小岛吧。

一杯热茶，驱走了这个潮湿春天的寒冷。喜欢今年春观音的清香。都说春茶甜秋茶香，只是我觉得，春茶自身那种有别与秋茶浓郁香韵的味道更加令人着迷，就是淡淡地，一种来自悠远的长久的韵香，蜻蜓点水般，却又久久不散。

有位传媒大学的博士，来到烟袋斜街寻找写作素材。来到纪子的小店，不长的时间便和纪子热络地聊东聊西。她说，觉得这里的每一家店都有一个故事，每个店主也都有不凡的故事，纪子笑称，果然是写故事的人，呵呵呵。他们都喜欢小店的闹中取静。边喝茶，边和朋友因纪子的穿着辩论起来，甲方认为，纪子应该穿着古朴，才与小店风格一致。乙方认为，纪子就应该保持现状，给人极大地反差感，在如此古朴的小店内，有一个打扮现代的女孩儿，漫不经心地玩着自己的茶道。结果几轮交手下来，胜负未分，呵呵，一切随性随意就好，喝茶的人，又怎会在意这些呢。纪子就是那个边听涅槃边喝茶的鬼龙龙所说的很瓜的女孩儿，呵呵。

春雨绵绵，雨后的春茶更清甜。即将与四月挥别，十月回厦门，采茶去。

刚刚出炉的铁观音春茶，味道清甜，今年的茶叶，香气和味道都不错，感谢天公恩赐：）

其实龙井和碧螺春上市很久了，只是纪子偏爱乌龙，所以一直没有发布。龙井的价格今年不太低，但是品质确实不错。碧螺春还不错，条形和味道都很好。那天经过天福，看到门口也在卖碧螺春，上去询价，果然比纪子的贵很多~~~薄利多销薄利多销，纪子不贪心，嘿嘿嘿。

现在铁观音种类还不是很多，闽南今年多雨，天气也比较冷，所以观音出来得都比较晚，等五月初会有更多口味的观音到店：）

最近又上了人参乌龙和冻顶乌龙，很多朋友都好喜欢，人参乌龙的味道真的特别，喝完后满口香甜，而且此茶越泡越甜，越喝也越甜，难怪迷得我家姐姐，每天回到家半夜2点还要泡来喝喝，呵呵呵。

新到了普洱迷你小沱茶，有很多种味道：玫瑰花、菊花生普洱、菊花熟普洱、糯米香、鸳鸯普洱、宫廷普洱。

觉得好奇，泡来试试看，果然很不错，菊花的味道很香甜，掩盖了生普洱的青气。而且茶青很棒，味道还是生普洱的香甜，不过回甘很快也很甜，棒棒~~不愧是宫廷普洱料压成的。

刮油的效果……也很不错，呵呵呵，如果吃得油腻了，来一颗很有效。

好可爱的迷你小沱，一次泡一颗刚刚好，还很方便带，送朋友也很好：）

有好茶的纪子总是很开心：）

果然没有高估自己的记忆力，还是忘记了博客的用户名和密码……下次一定记得，呵呵呵

小店终于开业，地址：北京市西城区地安门内烟袋斜街21号

茶道

这里就是了，呵呵

很不错的位置，就在后海旁边，有空欢迎前来品鉴茶叶：）

好久没有更新了，近日有点小忙，不过也喝了不少好茶。现在夏茶暑茶已经上市，不过，依旧喜欢喝春茶。今天分享一些品鉴观音的小方法，大家以后在购买铁观音时也许可以用到。

辨别铁观音的好坏，一般可以从“观形、听声、察色、闻香、品韵”几个方面入手：

观形：优质铁观音茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜；

听声：极品茶叶紧结，叶子沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，声清脆者为上；

察色：汤色金黄，浓艳清澈。叶背卷曲，叶底肥厚，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者为次；

闻香：优质铁观音茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，芬芳扑鼻馥郁持久，所谓“若能杯水如名淡，应信观音比酒香”；

品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说。细啜一口，可感茶汤韵厚甘鲜；缓慢下咽，回甘很好，韵味无穷。

1、不喝头遍茶

虽然在评茶时，头遍茶可以让评茶员更准确判断茶的几个特质，但是由于茶叶在栽培与加工过程中受到空气中的灰尘等有害物污染，茶叶表面总有一定残留，所以，喝茶前最好先洗茶，头遍茶应弃之不喝。

2、不要空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上水的吸收率高，致使茶叶中咖啡因等物质容易被吸收，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

3、避免饭后喝茶

茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

正确的方法是，餐后一小时再喝茶。

4、发烧时最好不喝茶

茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

又到新茶飘香时，较之陈茶，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更强。但是饮春茶不是越新鲜越好，有关专家提醒爱茶人士，如若饮茶不当，不仅没有保健效果，反而会对健康产生不良影响。

新茶如酒易醉人

    所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。清明之前采摘的茶，被称为明前茶；谷雨前采摘的茶，被称为雨前茶。这两种茶，因其品质优良，常被视为茶中珍品。新茶上市，有人为了尝鲜，争相购买明前茶、雨前茶，其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，如普洱茶、黑茶就是越陈越好，追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶，也并非需要新鲜到现采现喝。

　　最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外，新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高，这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用，胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。

　　购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，并且有益健康。

新茶陈茶须辨别

    春茶刚上市，数量不多，价格较高，为防买到以陈充新的茶叶，必须学会辨别方法。在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色；新茶带有一股新鲜爽口的清香味，而陈茶没有；新茶冲泡以后一般是透明、清澈、明亮的，口感略带甜味，如果茶叶水较浑浊，带有柴草味，则可能是陈茶。

　　若是准备贮存茶叶，要检查一下茶叶的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。茶叶保存主要有以下3种方法：

　　保温瓶贮藏法：将茶叶放进保温瓶中，盖好盖，密封。

　　低温冷藏法：将茶叶装进铁罐、封口，用塑料袋套好，封口后放进冰箱里。

　　干燥剂保管法：将干燥剂放在罐子盖上，用胶带封口。

　　每天宜喝10克茶

　　茶里面含有的茶多酚具有瘦身与防癌的功能，每天用10克茶叶沏水饮用，最具保健效果。一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜，一天3至4杯。如果茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血，过量饮茶还会增加人体肾脏的负担。饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，以免影响人体对蛋白质的吸收。

　　因为茶里面含有维生素、氨基酸等物质，所以在喝茶的同时，不要和蛋白类的食物如牛肉、羊肉、海鲜等一起食用。又如绿茶的茶性偏凉，若和水果等凉性食物一起食用，还会对脾胃产生伤害。

　　贫血、神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病者、胃及十二指肠溃疡、肝肾病、习惯性便秘、肾尿道结石、高血压及心脏病患者，还有孕妇、哺乳期妇女等最好不要喝茶。