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   爆米花一直是家里人比较喜欢的零食，不管大人小孩子，捧上一大盆爆米，闻着香香甜甜的奶油味，总有种说不出的快乐。以前常常买的是微波炉用的，几块钱一包，后来在超市发现有爆米花玉米粒，才11块钱一公斤，便宜很多啊～每次买两三块钱，就能爆上好几次了～！听着玉米粒在锅子里砰砰砰爆开，一小抓玉米就能爆出一大锅玉米花来，真的很有满足感啊，让人忍不住乐在其中～

  原方子出自《美味糕点新主张》一书。

  奶油爆米花（原味）

  市售的玉米粒（爆花米用） 75克

  无盐奶油（即黄油，BUTTER） 15克

玉米粒是图下的这一种，超市有卖的，卖干货、各种豆类杂粮的地方找一找。

将玉米粒用清水冲洗一下表面的浮尘等，厨房用纸吸干水份。

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      夏天天气炎热，食欲不振，我们习惯吃点苦瓜，即能清热去暑，又能明目解毒。苦瓜的苦味有刺激胃液分泌的作用，可以改善肠胃功能。大人吃习惯了可能会上瘾，但是小朋友可能不太爱吃，嫌苦，难吃。肉姐是不太挑食的小孩子，她从小看着我们吃苦瓜，不论是苦瓜牛肉或者是苦瓜炒蛋，她都吃得津津有味的。今晚做的苦瓜煎蛋，她尤其喜欢哦，拿着一片蛋饼，吃得很开心，还不停地发出赞叹声:太好吃了～妈妈！让我听得心爽歪歪的。记得以前也做过苦瓜煎蛋给很爱挑嘴的外甥狗，他吃了好多块，都没有嫌有苦味而吐出来，嘻嘻～！超有成就感的～

    减轻苦瓜苦味的方法，一般有以下的方法：

    1、盐渍，苦瓜切片后加盐后搓一下，渗出苦汁，苦瓜的苦味就会大大减轻。

    2、焯水，用开水焯苦瓜片，也可以去掉