生活中，我发现很多女孩子都爱吃猪蹄。都说人体最需要什么，平时就喜欢吃什么，这话想是没错的，要不在酒楼的食单上以猪蹄为主要食材的菜肴怎么都叫“美容蹄”呢。

吃猪蹄的确是可以美容的。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

我一直认为，猪蹄的最佳烹调方式就是做汤，而海带与猪蹄一起煮出来的汤，可谓是超营养的极品美味。海带中的碘极为丰富，它是人体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的，因此，常吃海带能令你秀发飘飘。同时海带中所含丰富的钙元素可降

椰汁香芋滑鸡煲是粤菜里比较时尚的一道菜，也是冬季独具特色的时令菜。此菜较借鉴了一些东南亚菜式的烹制风格，其中较为突出的体现就是运用了椰汁和淡奶。椰汁香芋滑鸡煲汤色略显乳白、微稠，尝上一口香浓醇滑，鸡肉鲜嫩，香芋适口，再加上椰汁和纯香的奶味，有点像西餐里的奶油蘑菇汤，但内涵却比奶油蘑菇汤丰富得多呢。

所需食材：荔浦芋头 三黄鸡 椰浆 蛋奶 葱 姜 蒜

胜瓜木耳炒鲜鱿是粤菜里一道比较经典的快手小炒，之所以说它“快手”，是因为这道菜所用的食材都比较易熟；同时常吃这道菜还可以养颜，因为无论是黑木耳还是丝瓜，都具有美容养颜的功效。

丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，可谓不可多得的美容佳品；黑木耳则是因其铁的含量极为丰富，常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，此外黑木耳还有防癌抗癌的作用呢。

说了这么多，可能有些北方人还不知道胜瓜是什么呢？其实胜瓜就是丝瓜，广东人称丝为胜瓜是有渊源的。皆因广东人有几个字是忌讳的，其中就包括“丝”字，丝

山药是个好东西。即可健脾益胃、助消化，又有滋肾益精、益肺止咳等功效，同时还可有效地抑制血糖升高。而且制作起来也不复杂，有些以山药为食材的菜肴还超级简单，譬如我们今天要做的这道桂花山药，无须什么烹饪技巧，只要刀工稍好一点就行,可谓是老少皆宜，尤其是深受女孩子们的喜爱。

桂花山药可以说是一道充满甜蜜的菜，我建议男人们都来学学这道菜，来给你们心爱的人露一手，相信她们一定会吃一口马上就会甜到心里去了。

所需食材：山药 糖桂花 蜂蜜 冰糖

最近，很多人都问我，有没有什么更“深”一点的且耳熟能详的超级诱惑的不见得做起来容易的但再难也想做的菜肴或主食，教一招？对此，我琢磨了半天，觉得符合条件的还是挺多的。那么我们先从主食下手吧，来做一道超级诱惑的——葡汁焗海鲜饭。

说起葡汁，相信很多人都吃过KFC的葡汁焗蛋挞，或者在粤菜馆吃过葡汁菜式

最近很多单身的朋友都问我，有没有什么简单易做又有点情调的菜式，同时一个人吃着也不显乏味？想了想，我觉得豆豉鲮鱼炒饭貌似比较贴合——亦菜亦饭，做法简单，食材营养搭配也均衡，同时绝对不失精致。就它吧。

记得去年我有一篇博文已经教过大家做“金包银的蛋炒饭”，没有看过的人可以找来复习一下。如果您已经熟练掌握了这“金包银的蛋炒饭”的做法，那么今天我们要做的“豆豉鲮鱼炒饭”肯定就不再话下了。来吧，一起动手招呼吧。

所需食材：豆豉鲮鱼罐头一盒 以色列彩椒 干葱 芥兰 大葱 姜

所需调味料：盐 鸡粉 老抽

制作方法：

做炒饭首先我们需要一盘隔夜饭。然后将豆豉鲮鱼罐头

秋风渐起，在心底堆积了许久的吃蟹欲望越发强烈起来。还未及吃，想着那一只只色泽金黄，肉如玉脂，膏堆满壳的“尤物”，就已然垂涎三尺了。

吃蟹当然要吃阳澄湖大闸蟹，但说实话，非阳澄湖的大闸蟹也还都是很不错的，即使是普通的河蟹其实在这个季节也是很美味的。

算我运气好，朋友从阳澄湖快递来了些阳澄湖大闸蟹，貌似很有口福哈。

                                   分得出哪个是南杏哪个是北杏吗？

南北杏是煲制一些广式老火靓汤以及诸多甜品、热饮不可或缺的食材之一。

南北杏说来平常，但具体到究竟什么是南北杏，南杏与北杏该如何区分这些细节上的问题，或许知道的人还真不多。

那么今天我们就来详细了解一下南北杏，了解它们的功效与区分方式，在今后使用它们上能更加得心应手。

其实，所谓南北杏就是南杏仁与北杏仁的混合配搭，

提起老火靓汤，很多人一定会在心底升腾起一股暖意，尤其是在秋冬时节，一碗靓汤的温暖可以说能赛过餐桌上的任何美味。

人们喜欢老火靓汤不仅在于它的美味，更多的是它具有滋补与调理身体的功效。老火靓汤的滋补状态与汤料和气候是成正比的，也就是说在汤料的选择上要应季，对应四季，选择适宜的食材煲制出来的汤水，才能真正达到它应有的功效。绝不能乱了方寸，否则“补”反了只能对身体有害无益。这也应了孔子在饮食上的那句老话：不时不食。同时这句话在中医界也被大力推崇。

那么，现在这个空气中的水分几乎被风吹干的季节我们该喝什么汤呢？依我看来，润肺、除痰止咳、解烦渴的“霸王花南北杏煲排骨”“菜干煲猪肺”“雪耳木瓜煲排骨”“无花果粉葛煲

历史上最长的一个假期过去了，过节期间各种聚会自然少不了，大鱼大肉不可避免的比平时会多吃许多，是不是后悔没将减肥计划进行到底呢？呵呵，没关系，今天我们的这道亦汤亦菜的美味便是减肥的好伴侣，好吃好喝的什么都不耽误。那就赶紧来做这道海米粉丝节瓜煲吧。

提起节瓜，估计北方人知道的不多，但节瓜在南方尤其是岭南、海南、香港地区，节瓜是餐桌上必不可少的美味，而且还兼具极好的食疗功效呢。

节瓜，又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，在海南栽培亦已有多年历史。节瓜的老瓜、嫩瓜均可炒、煮或做汤食用，但以嫩瓜为佳。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜