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琥珀风铃
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美食

巧克力

杏仁

分类: 可口小点


寒冷冬天里吃坚果是最合适不过的了,可是单吃多了总觉得有点平淡。给美味的杏仁再裹上甜蜜的巧克力,美味加倍,能量加倍,当然热量也加倍了。一次少吃几颗应该还是可以接受的。
    别看这个巧克力杏仁外表不起眼,可是味道绝对哦!也不只是简单的把巧克力融化再裹上杏仁表面就行的,还是需要一些小步骤,当然不会太麻烦的,200克的杏仁差不多半小时搞定吧。

    所需材料:大杏仁200克、细砂糖40克、水15毫升、无盐黄油10克、巧克力适量、可可粉少许
    做法:1、杏仁烤熟冷却备用(当然炒货店里应该都有熟杏仁卖,这步就可省了)。
          2、将水和糖放入不锈钢锅中,用中小火煮至约115-117度(或者看煮至糖完全
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蛋糕

乳酪蛋糕

分类: 甜蜜蛋糕


    真的好久好久没有来发过文了,自从有了孩子以后,似乎这些已经离自己很远。每天能做在电脑前看一看别人的美图都是一种奢侈啊!勉强今天拍了几张照片,完全没有感觉,只是把做的东西拍下来,几乎没有美感可言了!



    一个轻乳酪,一个巧克力蛋糕卷。乳酪蛋糕还算可入眼,蛋糕卷简直是惨不忍睹!聊以安慰的是味道还行

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博客七周年

我的博客今天3328天了,我领取了徽章.  

  • 2008.10.13,我在新浪博客安家。
  • 2008.10.13,我写下了第一篇博文:《酥到爆的老婆饼》。
  • 2008.10.17,我上传了第一张图片到相册。
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(2011-03-19 15:42)
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草莓

雪梅娘

蛋糕

美食

分类: 甜蜜蛋糕


  
    很久没有更新博客了,怀孕以后人也容易犯懒,就算是做好的东西也懒得举起相机拍下照片。看着今天水果店里的草莓实在可爱诱人,于是动手做了两个简单的小点,一中一西,简单又美味。

    雪梅娘,名字听起来就很美。做法简单网上有不少,不贴具

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    买来的《我爱和风洋果子》一直没实践一下书里的点心,今天空闲下翻翻书,总觉得里面这样的一款蛋糕很适合秋天的季节。有秋天的颜色,用了香甜的栗子,怎么看都和这个季节很衬呢。

    事先准备直径15CM的海绵蛋糕一个,这个做法就不发了,大家都有自己喜欢的方子。
    卡士达酱奶油蛋黄(中等尺寸)2个、砂糖30克、低粉25克、牛奶200ML、香草豆荚1/4根、无盐黄油20克、淡奶油150ML

    糖浆

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(2010-10-06 14:31)
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乳酪

南瓜派

美食

分类: 可口小点
    照着妍色的方子做的,只是整了个正方形,可是和人家的样子比起来实在是差太远。

   我用的是6寸的正方形模子,南瓜片切的有点大,放在派皮上不是很衬。

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    刚做烘焙没多久就挑战了这款蛋糕,想想有点不知天高地厚的感觉,呵呵!当然做出来的效果肯定是不佳。高度肯定是超过了标准的3.5CM,样子也丑的可以。当然,我这么说也并不是代表这次再做欧培拉已经很好了,只是在不断的学习、尝试。

 

   

 

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(2010-08-29 19:25)
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美食

蛋糕

红豆

慕斯

分类: 甜蜜蛋糕

   久未更新,上来锄锄草。家里人过生日,做的抹茶慕斯,做法和配方就不上了,随便一抓一大把,而且材料不多,方法简单。


    中间夹了层自己煮的蜜红豆,一直觉得蜜红豆和抹茶很搭。

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(2010-07-31 21:26)

    提拉米苏的蛋糕做过不少次,这个提拉米苏的饼干倒是新鲜,在韩国的烘焙网站上看到,不懂棒子文,于是请cherryMM帮忙翻译了一下,她可是个热心人,翻译了很多的韩文烘焙贴呢。

    配方及做法如下图:

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