厦门SO美味

   昨天晚上群友新年第一次聚会，在幸福路的小海鲜。小狐狸和蝈蝈同学大学毕业后第一年租房就在幸福路上。

   先上主菜，炭烤海鲜，类似烤鱼的做法。里面东西很多，虾、虾菇、肉羹、豆腐、黄瓜、花菜……虽然总能找到一样适合自己的，但味道稍显平淡，没有惊喜。

    一锅大杂烩，以前很喜欢，不过自从认识了一帮“吃货”，嘴巴也变得有点刁了，总觉得海鲜应该要突出其鲜味才能显示一家餐厅的实力，下面这道鱼，虽然做法简单，但算是当天比较出彩的菜了，鱼肉很嫩，也很鲜。

    凤岭山庄在后溪白虎岩的半山腰接近山顶的地方，据说是村支书自己搞的，几栋小木屋依山而建，周围养着各种各样的家禽。第一次去是去年年货展的时候，感谢厦门北站的丁总，带我们找到了如此隐秘的一个美食所在地。土鸡土鸭味道很好，山羊脚也不错，最主要是老板很实在，人均消费也就六七十，吃完还可以免费打牌泡茶、聊天看风景。

    唯一的不方便之处在于路不太好找，上午还折腾了一下，五六辆车分两批分别从厦门大桥和集美大桥抵达北站，然后再绕行至孙坂路，孙坂路走到底，红绿灯处左拐向灌口方向（右拐是同安方向），至后溪大道50米左右，右拐至白虎岩路，之后一路向上，山间小路至顶，就可以看见凤岭山庄的招牌。

    大山深处，空气格外的好，一览后溪风景，这里的山里野味也不同寻常~~

抄手是四川人民对馄饨的叫法，以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。

和饺子差不多，不过饺子面皮是圆形的，抄手面皮是正方形或三角形的

包的不错吧，全家总动员，效率很高的~~

    从四川回来这么久，很多博文都由蝈蝈上传图片，然后简单配文。每次看到都觉得不爽，总觉得一个非四川人把我们家的美食给糟蹋了，嘻嘻！

    关于猪肝面，这可是我的大爱。每年回四川，我老妈都会很自觉地每天早上少做一个人的饭，因为...我每天都要光顾这家猪肝面。

     如今，这家猪肝面大约已经开了十来年了，去年还被评为了“广安名小吃”。除了这块招牌，店内一切都没有改变。还是那么的破旧、拥挤，门前照样是擦皮鞋的小摊，依然时不时有人在门口大叫“2两猪肝面，加肝！”不同的是，那个在门口负责以喊的方式“下订单”和收钱的人已经经历了好几代，最早的那个老太婆已经三四年没见了，不好问她的近况，接替她的前两年看上去还是她女儿辈的，如今变成了一个大小伙子。

    喜欢猪肝面的原因，说不清楚，只觉得猪肝极嫩极脆，面滑熘筋道，红汤上浮着一层油亮亮的红油，晃得人直流口水。只要回到武胜，基本上我们的早餐就只吃猪肝面。今年我们的记录是我、蝈蝈、我姐三个人加一个两岁半的小孩，吃了五碗2两，并且都加肝，那是怎样的食量啊！以至于老板看到我们都会偷偷

    宫宴，一家开在SM二期的韩国料理店。老板是个温柔的女强人，东北人，妈妈在韩国生活，自己又经常去韩国出差，于是在厦门开了这么一家韩国料理店。

    店里的装修很有韩国味道，进门处左手边一角是韩国妇女的劳作场景，店里有很多韩国元素，如太极拨浪鼓、身着传统服饰的韩国人偶，当然，还有烤盘上正滋滋作响的韩国烤肉。

    很喜欢店里的环境，料理也很地道，从泡菜就可以吃出来。听说店里的很多调料都是从韩国直接进口的，老板很亲切，就像邻家大姐，店里忙的时候，会系上围裙亲自烤肉，或者是忙里忙外点菜、招呼客人。

    最近，宫宴又把韩国的皇室美味带到了厦门，首家推出了“韩定食”。韩定食在以前可是君王食用的韩国宫廷料理，即使到了现在，也是韩国招待贵宾最隆重的餐食。看着满满一桌子不下20种的菜品和各种盘子，视觉上很让人震撼。碗和筷子很重，是铜的还是不锈钢的？搞不太清楚，不过听

    话说某一天晚上（好像已经过去好一阵子了），应少年邀请，去雅米小菜馆蹭了一顿饭。这家店很久以前就听说过，而且因为以川湘菜为主，很对我的胃口。

    雅米小菜走的是精致私房的路线，店面不大，但是装修得很温馨，一看就出自女孩子之手。老板是个很热情的mm，而且也是厦大的，于是这一餐就变成了一群厦大人的聚会。

    我、蝈蝈、少年、老板，一边回忆厦大往事，一边吃着水煮桂花鱼，很久没有这么轻松愉快地吃饭了！
    雅米的菜很精致，味道也掌握得恰到好处，尤其是水煮桂花鱼，那个香啊，那个嫩啊，直到很久以后的今天，我写博客的时候还能回忆起来那股香辣加上点麻的味道。另外值得推荐的就是他们家的肥牛，我是肥牛肥羊控，只要有肥牛肥羊肉，基本上火锅就不吃其他东西了。雅米的肥牛肉比一般的厚，很有嚼头，而且肥瘦适中，吃起来口感相当好。新出的牛肉火锅也很受欢迎，牛肉丸子也很地道，旁边的两个福建人吃得不亦乐乎，我还是更钟爱我的麻辣锅。

    最后的结果是，我们吃了一大堆东西，还让老板定了两份晚报，想起来真是有点内疚，哈哈！谁让

  “水头永记深海鱼”位于华侨海景城，和少年同学一起去的，主打深海鱼火锅和粥。

    火锅锅底用的是新鲜鱼熬汤，没有添加任何的佐料或者是调味品，原汁原味的清汤，刚开始来上一碗，是很清淡但十分鲜美的味道，加上各种深海鱼片、鱼丸等等往里面涮一涮之后就有了各种鲜味儿，而且越煮越鲜，汤也从最开始的清淡变成了香浓。

    少年推荐的餐厅大都不俗哦，除了火锅之外，这家店的一些小菜也做得不错，比如酱油水鹅肠，煎豆腐，还有红烧的鱼唇味道都很赞。

     老板在泉州已经开了很多家店，厦门目前只有一家，常常是满座，只有一个包间，需要提前预订。听说马上要开新店，但是还在寻找店铺，很期待啊！~

   新鲜的深海鱼片，准备涮火锅的~

    侠客行东北小酒馆,很有个性的小酒馆，很潇洒随意的老板。印象最深的是有很多骨髓的酱大骨，还有十分够味的薰猪脚，我的大爱啊！

    小酒馆店如其名，店面不大，在双浦路彩虹花园对面一角落，外面三四桌，里面三四桌，老板是东北人，自己亲自下厨做菜，还有一个大姐帮忙，做的都是朋友生意，平常去吃要提前一天和他打电话，说一下想吃的菜，老板自然会给安排妥当。

    因为都是熟客，所以都很随便，自己拿碗筷，自己招呼自己，老板在厨房忙完了，会出来和你喝点小酒，瞎侃上两句。我最欣赏老板的，是他那随性洒脱的态度，似乎，做这么一个饭馆就是为了给朋友提供一个把酒言欢的场所；似乎，赚钱与否并不那么重要，所以老板这么多年都死守着这么个店面，不想扩大经营，因为不想把自己累着，反正老板就是厨师，向啥时候开工，就啥时候开工。

   老板心情好的时候，时不时还会下厨琢摩几个新菜，听说味道都很不错，看来是真有做厨师的天分啊！在这里吃饭，感觉就像在家里，做的菜也是家里的味道，除了酱大骨和薰猪脚，水饺和其他一些凉菜都很不错，还有从哈尔滨运过来的哈啤，配这些凉菜那

    12月16日，应邀去杭州参加轩尼诗的新品品鉴会，正好赶上下雪，粉激动啊~，从小学六年级开始，好像就没见过雪了！

   当然了，作为一个美食记者，伪美食爱好者，去到任何一个地方都得吃吃美食，于是顺道尝了一些杭州号称很有特色的美食。总的来说，对杭州菜很失望，也许是因为去的地方不对，也许是我从小就不喜欢那种甜里带着腻的味道，资整个行程中，最好吃的居然是西湖边上的满记甜品，尽管和香港的相比，它相差甚远。

    不过杭州的衣服真叫一个便宜，而且店有多，折扣也多，我决定下次去杭州扫货，自己带方便面去！

满记的甜品，杏仁芝麻露，卖相一般，倒是挺好喝的。

糍粑，一般