杨政财经博客

经典的布林带BOLL　

布林带由布林格发明，是各种投资市场广泛运用的路径分析指标。在布林格发明布林带之前，类似的路径分析指标已经在金融市场中使用了，后来布林格将这种方法改进并系统化了。

 

　　布林带的设定方法比较简单，一般中轨取一个中期的移动平均线，默认参数为20天，上轨道的取值为移动平均线加上2倍的标准差，下轨道的取值为移动平均线减去2倍的标准差。标准差在投资中是描述风险的一个量，2倍标准差的布林带表示汇价波动在布林带之内的概率超过95.44%。标准差的含义和计算公式在所有统计学教材和注册会计师的《财务管理》教材中都有论述，有兴趣的投资者可以查阅。

 

　　笔者认为布林格本人重要贡献不是其发明的布林带指标，而是他在使用布林带指标时着重强调了相对高低的概念，并在分析时贯彻了这一思想。虽然此前各种指标的使用中老练的投资者已经意识到高低的位置都是相对的，但是很少有人笃信并且认真实践了这一思想。

 

　　布林带还有一些基本的使用原则：

 

　　1.布林带带宽紧紧收窄时，是行情将会选择突破方向的信号。在使用这一方法时投资者务必谨慎，因为这时汇价往往会出现假突破，投资者要等突破方向明确，布林带带宽放大时再介入。

 

　　2.布林带带宽大幅放大达到6个月以来的最大值，这时候行情就有转向的风险。

 

　　3.当上轨继续放大，而下轨开始收敛，或者相反的情况，都是行情转势的先兆。

 

　　实战案例——如何判断行情转向

 

　　据布林格本人的观点，布林带的作用之一是在行情上涨过程中发现什么时候汇价走势可能转势，布林格提到了几种方法，基本都是国内已经广为接受和采用的方法了。但是其中有一种方法是国内投资者还不太熟悉的方法，在此介绍一下。

 

　　在行情上涨的过程中，如果走势是单边上扬的格局，投资者往往难以发现行情反转的先兆。布林格认为，如果在单边势中，布林带上轨一直放大，而布林带下轨开始收敛，也就是下轨由向下运动改为向上运动，则可以认为行情可能会反转。

 

　　如图5.19是2002年2月到9月欧元兑美元的走势图。从图中可以看出，在欧元加速上扬的时候，布林带的上轨和下轨同步扩大，但是到了6月26日(图中圆圈位置)，虽然欧元汇价仍然保持上涨的趋势，但是布林带的下轨已经开始收敛，这是行情转向的前兆。果然7月2日欧元开始获利回吐，汇价连续几天下跌。可见在单边势中，这是预测汇价何时获利回吐的重要方法。

 

　　实战案例——布林带的相对高低概念

 

　　如图5.20是美元兑日元在2002年6月到2002年10月的走势，这是讲解布林带相对高低概念的经典例子。图中前一部分，美元汇价节节下跌，一直到图中第一个圆圈位置美元汇价开始止跌反弹，注意当时美元汇价的低点只是接近了布林带的下轨。不久美元汇价再次下跌，但是这次美元汇价下跌到离上次低点还有一段距离(图中第二个圆圈位置)时就已经开始反弹了，这时汇价触及到了布林带的下轨。此后在图中第三个圆圈的位置，美元汇价再次触底反弹，汇价也再次触及到了布林带的下轨。

 

　　依据布林格的理论，虽然美元三次开始反弹的位置不同，但是以布林带下轨为参照物的话，三次反弹的相对位置(相对布林带下轨的位置)基本相同，因而可以认定这是一个三重底的形态。

 

　　笔者进一步阐述，前两次反弹汇价都是仅仅痛过布林带的中轨就开始回落，而第三次反弹，汇价很快就触及了布林带的上轨位置，这说明这次反弹的力量是比前两次强的，这是行情见底反转的兆头。

 

 

二八定律简介

         也叫巴莱多定律，是１９世纪末２０世纪初意大利经济学家巴莱多发明的。他认为，在任何一组东西中，最重要的只占其中一小部分，约２０％，其余８０％的尽管是多数，却是次要的，因此又称二八法则。

　　定律的特点，是可证，而且已经被不断证明。

　　管理学范畴有一个著名的80/20定律，它说，通常一个企业80%的利润来自它20%的项目；这个80/20定律被一再推而广之--经济学家说，20%的人手里掌握着80%的财富。有这样两种人，第一种占了80%，拥有20%的财富； 第二种只占20%，却掌握80%的财富。为什么呢？原来， 第一种人每天只会盯着老板的口袋,总希望老板能给他们多一点钱，而将自己的一生租给了第二种20%的人；第二种人则不同，他们除了做好手边的工作外,还会用另一只眼睛关注正在多变的世界，他们明白什么时间该做什么事，于是第一种80%的人都在替他们打工。

　　心理学家说，20%的人身上集中了人类80%的智慧，他们生就鹤立鸡群。

　　这个世界本来没有绝对的公平。

　　20%的人享受了世界上80%的爱情，甚至办掉全世界80%的结离婚手续。这20%的人总是在爱和被爱，而余下80%的人只好寻寻觅觅，苦苦追求。

　　国际上有一种公认的企业定律，叫“马特莱定律”（Pareto principle），又称“二八定律”。其基本内容如下：

　　一是“二八管理定律”。企业主要抓好20％的骨干力量的管理，再以20％的少数带动80％的多数员工，以提高企业效率。二是“二八决策定律”。抓住企业普遍问题中的最关键性的问题进行决策，以达到纲举目张的效应。三是“二八融资定律”。管理者要将有限的资金投入到经营的重点项目，以此不断优化资金投向，提高资金使用效率。四是“二八营销定律”。经营者要抓住20％的重点商品与重点用户，渗透营销，牵一发而动全身。

　　总之，“二八定律”要求管理者在工作中不能“胡子眉毛一把抓”，而是要抓关键人员、关键环节、关键用户、关键项目、关键岗位。

 

二八定律法则

　　我们通过调查和分析，发现无论是国际发达的传媒业，还是处在上升阶段的中国传媒业，都在很多方面呈现出“二八定律”，具体如下：

　　一是技术法则。传媒业的产值80％来自技术设备业，只有20％来自内容产业。国际上将信息技术产业、新闻业和娱乐业统称为大媒体业。我们通常所说的软件其实是大媒体产业的硬件。这对投资传媒业的人、经营传媒业的人和研究传媒业的人都是一个启示，即我们在大媒体时代，应该放开我们的视野，关注大媒体。只有对信息技术高度重视，加强研发，才能引领大媒体时代，并占领制高点。

　　二是市场法则。传播学原理告诉我们：在产品同质化的形势下，方便是产品被选中的决定性因素。电视行业普遍认为，互动电视用机顶盒来完成观众与节目的互动，但电视与短信互动的成功，再一次重复了这样一个故事。在网络领域，也是短信、游戏等方便、低价的产品超越电子商务业务。

　　三是娱乐法则。传媒内容业20％的产值在新闻，80％的产值在娱乐。美国的新闻广播电视网ABC、NBC、CBS、CNN悉被娱乐巨头收购。即使单纯的新闻业也出现严重的娱乐化态势。新闻集团的收入结构是这样的：40％来自新闻业，60％来自娱乐业，其中新闻部分主要来自其大众性报纸。维亚康姆、时代华纳、迪斯尼、贝塔斯曼、威望迪环球、索尼等巨头的业务80％以上都集中在娱乐领域。

　　四是副业法则。传媒业20％的收入来自主业，80％的收入来自相关商品开发。相关商品开发是指以内容主题、角色、影像、形体、名号、事件、创意为蓝本设计、制造、销售相关商品。相关商品使影视节目走下屏幕、报刊跳出本业，成为大众日常消费品，从而获得长久的生命力。

　　五是贵宾法则。给一个公司带来80％利润的是20％的客户。按照这个原则，如果能把这20％的客户找出来，提供更好的服务，对于公司的发展和业绩的增长无疑是最大的帮助。虽然大众传媒娱乐的主力消费者是最大多数的普通消费者。但这不妨碍“二八定律”的应验。首先，面向大众的产品，其收益80％的来自20％的客户，这在传媒业界是个常识。其次，80％的收益来自20％的市场，如北京、上海、广州三地购买力比重就超过全国50％。再次，面向20％的大客户的媒体价值很高，如探索品牌就位居全球十大品牌之列。

　　六是品牌法则。20％的强势品牌，占有80％的市场份额。一般来说，第一品牌的市场占有率比第二品牌高出一倍以上，在行业中是价值最大的品牌。在网络界，三大门户网站无论是在吸引力方面，还是收入方面都占据网络产业的绝大部分。

　　“二八定律”之所以得到业界的推崇，就在于其提倡的“有所为，有所不为”的经营方略，确定了传媒业的视野。要用好“二八定律”，传媒业首先弄清楚企业中的20％到底是哪些，从而将自己经营管理的注意力集中到这20％的重点经营要务上来，采取有效的倾斜性措施，确保重点方面取得重点突破，进而带动全面，取得传媒经营整体进步

　　股市中有80％的投资者只想着怎么赚钱，仅有20％的投资者考虑到赔钱时的应变策略。但结果是只有那20％投资者能长期盈利，而80％投资者却常常赔钱。

　　20％赚钱的人掌握了市场中80％正确的有价值信息，而80％赔钱的人因为各种原因没有用心收集资讯，只是通过股评或电视掌握20％的信息。

　　当80％人看好后市时，股市已接近短期头部，当80％人看空后市时，股市已接近短期底部。只有20％的人可以做到铲底逃顶，80％人是在股价处于半山腰时买卖的。

　　券商的80％佣金是来自于20％短线客的交易，股民的80％收益却来自于20％的交易次数。因此，除非有娴熟的短线投资技巧，否则不要去贸然参与短线交易。

　　只占市场20％的大盘指标股对指数的升降起到80％作用，在研判大盘走向时，要密切关注这些指标股的表现。

　　一轮行情只有20％的个股能成为黑马，80％个股会随大盘起伏。80％投资者会和黑马失之交臂，但仅20％的投资者与黑马有一面之缘，能够真正骑稳黑马的更是少之又少。

　　有80％投资利润来自于20％的投资个股，其余20％投资利润来自于80％的投资个股。投资收益有80％来自于20％笔交易，其余80％笔交易只能带来20％的利润。所以，投资者需要用80％的资金和精力关注于其中最关键的20％的投资个股和20％的交易。

　　股市中20％的机构和大户占有80％的主流资金，80％的散户占有20％资金，所以，投资者只有把握住主流资金的动向，才能稳定获利。

　　成功的投资者用80％时间学习研究，用20％时间实际操作。失败的投资者用80％时间实盘操作，用20％时间后悔。

　　股价在80％的时间内是处于量变状态的，仅在20％的时间内是处于质变状态。成功的投资者用20％时间参与股价质变的过程，用80％时间休息，失败的投资者用80％时间参与股价量变的过程，用20％时间休息。

　　⊙ 二八法则与个人幸福

　　● 明确奋斗目标，弄明白自己最关键的事情是什么。

　　● 发现生命中的贵人，朋友不在于数量的多少，而在于真正的价值。

　　● 发现自己的优势和最容易成功的捷径。

　　● 倾注精力做好生命中最重要的事情。

　　● 在现有基础上再努力20%。

　　● 从忙乱中摆脱出来，享受生命中的80%的快乐。

　　⊙ 时间管理的二八法则

　　● 明确态度、再排定先后顺序，订出远期和近期目标；

　　● 重新审视工作时间表，分出事情的轻重缓急，要毫不留情的抛弃低价值的活动；

　　● 永远先做最重要的事情。

　　核心理念：人类社会20%的资源，与80%的资源活动有关。

　　应用要决：要事第一，重要产品第一，关键人物第一，核心环节第一。

　　应用领域：政治、经济、军事、社会生活、企业经营、组织管理。

　　学习后可以深刻认识和有效解决如下问题：

　　1、时间管理问题

　　2、重点客户问题

　　3、财富分配问题

　　4、资源分配问题

　　5、核心产品问题

　　6、关键人才问题

　　7、核心利润问题

　　长尾理论是对经典商业活动中的20/80定律的颠覆。

　　20/80定律指的是80%的结果，往往是来自于20%的出处。比如对一个公司来讲，80%的利润常常来自于20%最畅销的产品；80%的利润来自于最忠诚的20%客户；80%的销量或利润来自于20%最成功的网络营销渠道或投资；80%的销售额来自于20%最优秀的营销人员等。

　　现实生活中许多20/80现象。80%的收获往往来自于20%的时间或投入，而其他80%的揉入只产生了20%的收益。所以经典的商业理论都是提醒大家找到那最有效的20%的热销产品、渠道或者销售人员，在最有效的20%上投入更多努力，尽量减少浪费在80%低效的地方。

　　20/80定律与长尾理论相对照，营销人员的行动方向就可能产生分歧。按照长尾理论，那些需求不高、销售部高的80%产品或用户所贡献的总销售额和利润，并不一定输给纳20%的处在头部的产品和用户，所以不能忽视处于长尾中的市场。而20/80定律则建议不要浪费时间在这部分长尾上。

　　原因就自爱与长尾理论的前提是商品销售的渠道足够宽，并且商品生产运送成本足够低，比如在亚马逊书店上，由于网站规模足够大，已经有了几十万甚至上百万的不同产品，这种情况下酒能显示出长尾效果。但是对很多中小企业网站来说，产品就只有几十种，或者再多至几百几千种，这都不足以产生长尾现象，起支配作用的依然是20/80定律。

　　20%的人成功------------------80%的人不成功

　　20%的人用脖子以上赚钱--------80%的人脖子以下赚钱

　　20%的人正面思考--------------80%的人负面思考

　　20%的人买时间----------------80%的人卖时间

　　20%的人找一个好员工----------80%的人找一份好工作

　　20%的人支配别人--------------80%的人受人支配

　　20%的人做事业----------------80%的人做事情

　　20%的人重视经验--------------80%的人重视学历

　　20%的人认为行动才有结果------80%的人认为知识就是力量

　　20%的人我要怎么做才有钱------80%的人我要有钱我就怎么做

　　20%的人爱投资----------------80%的人爱购物

　　20%的人有目标----------------80%的人爱瞎想

　　20%的人在问题中找答案--------80%的人在答案中找问题

　　20%的人在放眼长远------------80%的人只顾眼前

　　20%的人把握机会--------------80%的人错失机会

　　20%的人计划未来--------------80%的人早上起来才想今天干嘛

　　20%的人按成功经验行事--------80%的人按自己的意愿行事

　　20%的人做简单的事情----------80%的人不愿意做简单的事情

　　20%的人明天的事情今天做------80%的人今天的事情明天做

　　20%的人如何能办到------------80%的人不可能办到

　　20%的人记笔记----------------80%的人忘性好

　　20%的人受成功的人影响--------80%的人受失败人的影响

　　20%的人状态很好--------------80%的人态度不好

　　20%的人相信自己会成功--------------80%的人不愿改变环境

　　20%的人永远赞美、鼓励--------------80%的人永远漫骂、批评

　　20%的人会坚持--------------80%的人会放弃

湖北省首批营养文化传播官诞生

武汉新闻网址链接：http://www.whbc.com.cn/whtv_1/whxw/200912/t20091202_54936.html

2009年11月29日上午，由朝阳教育湖北营养师培训中心主办的首届“营养文化传播官”颁奖仪式在华中科技大学同济医学院隆重举行。

“营养文化传播官” 的表彰对象是在宣传营养知识和营养文化中表现优秀、在推广“平衡膳食、合理营养、预防疾病、促进健康”活动中做出一定贡献的个人。本着改善我省居民膳食营养状况为目的，指导居民在妇幼营养、儿童营养、老年营养、临床营养、公共营养、社区营养、保健营养等不同领域所出现的营养缺乏或过剩的问题。“营养文化传播官”的推荐、评审和授奖，实行公开、公平、公正的原则。“营养文化传播官”设置《营养文化传播使者》、《营养文化传播官》、《首席营养文化传播官》三个奖项，于今年首次正式开始评选，活动将每年举办一次。于此相关活动我们将在武汉电视台、荆楚网、中国职业资格考试网、中国公共营养师网、湖北营养师网等媒体相继报道。

同时举办了湖北省2009年度“国家公共营养师职业资格证书”隆重的颁证仪式，厅领导亲临现场，武汉电视台全程报道， 7月份和9月份的学员全部到场，参加了这个盛大的发证仪式！ 学员们激动万分，畅谈自己的感受，规划营养师未来美好的事业，对一下步做好营养工作更加充满了信心。

    营养师的伟大事业今天才真正的开始,我们会努力为社会服务，为全民健康服务！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                       来源：中华医学会

于康：谢谢黄院长!尊敬的各位来宾，各位媒体朋友大家下午好!现在快接近中午了，我是最后一讲，我希望我讲的内容有助于大家午餐的膳食平衡。分给我的题目并不好讲，但是必须讲好.因为这个题目太重要了，叫做"慢性疾病的营养治疗"。我在前面加了一句话，叫做“做自己的健康医生”，这句话是我们上世纪90年代中期搞营养宣教的时候提出来的.我们相信这句话是必须每个人都做到，而且也可以做到的.因为饮食跟药物不同，药物可以按照医生的处方去吃，但是营养是有主观观念在里面影响的.一条鱼可以做成清蒸的，也可以是红烧的，油炸的，所以我们希望各位都变成自己的营养师，把这些理论掌握以后，变成实际的可以应用的，可以有效的提高自己健康水平的技巧，这是每个人基本的素养。



    我想我的内容是基于刚才前面几位教授的东西，他们为我做了很好的铺垫，我感谢他们，我相对会细节化一点。第一个问题是"人一辈子吃多少食物？"各位可能明确的计算自己收入，但是不一定会计算自己一生的食物量.营养学家算过，按照70岁的寿命，人一辈子吃的食物量，50吨到60吨，要吃7万5千顿饭，一个小时以后我们又会给自己贡献一份。这么大的食物量最终结果是什么？虽然我们不能说的准确和具体，但是有一句话可以很有理由的说出来，你就是你吃的结果。任何一个人都是他一辈子食物塑造的结果，所以我们要善待食物，要跟食物打一辈子的交道，把食物变得为自己服务，为健康服务。

    当然这个肯定是要打架的，因为搞营养的跟搞美食烹调的都是有冲突的。比如说，我吃水煮鱼，这个不是我们提倡的食物，高油，高盐，高辣椒素，但是有人问我了，如果你把水煮鱼变成清蒸鱼，似乎符合你的营养观点了，但那不是川菜文化，那我就不吃了?对，水煮鱼是会继续存在的，那我们可以少吃一点，有了这个共识以后我们搞营养就可以在不失口味，还能享受生活的前提之下，追求更大的安全和有效的营养化。

    我想今天前面教授讲了很多了，所以我抓住三点最关键的:一个是体重的控制;一个是油脂的控制;还有一个盐的控制。刚才杨晓光教授讲了很多重要的内容，我细节化一点，我讲内容之前有一点共识是我们必须达成的，就是我们所做的东西要从今天开始做.我们要避免两个极端，一个是谈虎色变，一个人吃了一块肥肉，马上担心自己血脂会不会升高，我跟你说没有关系的，但是你如果大碗大盘的吃就有问题了。我们还要防止一个极端，很多人有这种感觉，有这种现象，我们搞营养的也清楚，很多朋友也许知道有种食物对自己是不适合的，比如说一个炸油条，或许对很多人来说这个是不适合的食物，但是当成早餐摆在你桌子上的时候，很多人抗不住诱惑，于是告诉自己下一顿去平衡，于是就享受.大家注意，如果永远放到下一顿平衡，这个事就没有头了，所以希望各位回到家里的时候，我讲的东西能变成你餐桌上有用的东西，这才是我的目的。

    第一个关健词是体重，体重要看成生命体征，大家知道，呼吸、血压、脉搏这都是重要的生命体征，但是大家好象不觉得体重是生命体征，因为体重有的时候是悲剧性的结果，而且这个结果是很漫长的过程，15年的时间增加15公斤，这是一个慢性变化.你可能都没有察觉，所以我强调要有一个合理化。现在体重概念已经有所扩张，我给大家提三个特点，第一个是体重，就是你的实际体重;第二是你的体脂;第三部分是脂肪。

    第二，我们看到这样的现象，有些人体重是合理的，但是由于长期不运动，身体里肌肉量很少，而造成脂肪的比例过大，我看见过这样的病人.年轻女士，她的体重跟身高比很苗条，但是身体脂肪的测定，发现超过正常女性的五个百分点，为什么体重上显不出来呢？因为她的肌肉少，骨架小，所以看不出来了，所以我们说真正的控制体重是要控制体脂。

    第三，就是体型.我们经常说的苹果体型，就是因为在腰臀这一块脂肪的堆积，刚才杨教授也说了这个范围，我就不细说了。那么减肥到底有没有效果？我给大家看一个英国一个高水平的研究杂志上面的报告:他对500多中年人，这些中年人是超重，肥胖的人，他们是糖尿量减低，他们不是糖尿病，再往前迈一步就是糖尿病了，通过饮食，运动来干预他们的体重，让他们减肥，有一组病人是研究组，两个阶段降低了8公斤，还有一组是不减，两个阶段一点没减.我们看这两个曲线，上面是减肥的，下面是不减肥的，大家看，第一年两组没有差别，从第一年开始，不干预饮食的这个组没得糖尿病的比例就降低了，到第六年的时候这个差别就显出来了，进行体重减肥的这些人，更多的人保留在没有得糖尿病的状况之下，也就是说，减肥组可以使糖尿病的发生风险降低58%。它的结论是对这个肥胖和超重的人，合理的减肥有助于降低二型糖尿病的风险，大家知道这是很高发的疾病。

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    大家看这个早期的研究，很多疾病死亡率和减肥不减肥有关系，如果我能合理有的减肥，可以有效的降低和肥胖相关的癌症患者的死亡率。这个减肥更多手段是非药物的手段，包括今天我们讲的营养和运动。

    这是刚才我们说的人是两个部分的构成:一部分是脂肪，一部分是非脂肪.现在人类还没有发现脂肪的上限，就是说你无限吃，就可以无限量的超过需要量的脂肪，所以肥胖的世界纪录不断的被打破.这也敲响了警钟，我们是不是应该有一个合理饮食的增加。

    给大家一个明确的概念，男性身体脂肪占体重的百分比，准确的说，是不应该大过体重的25%.假如说一个男性是60公斤，那么25% 是15公斤，身体脂肪量不能超过15公斤.如果超过15公斤意味着什么？并不是马上得病，但是你得病风险性会增高。我本人做过很多的人体测量，接近上千例了，我发现真正身体脂肪在当今社会人里头,合格的比例恐怕也只有20%多到30%多，包括白领，包括企业领导等等，由于各种原因造成好象健康没有问题，但是身体里的脂肪量超标，为今后健康的走向埋下了隐患。

    第二个，就是我们刚才说的体型的分布.这是量腰围的示意图.腰围是很容易量的，现在已得到公认，就是找到肚脐，男士如果大于90厘米，女士如果大于80厘米，(90厘米也不过就是两尺七，80厘米就是两尺四五的水平)，如果超过就意味着腰部脂肪堆积导致慢性相关疾病的危险性增高。所以，现在很多营养，很多饮食，生活方式干预最终目标"减肥"是一个大方向.减肥,一个细节化，具体化的措施就是瘦腰，进行腰部的管理.腰围越大，可能并发症，死亡率就越高。所以一个人合理的减肥，首先看腰围的缩小.有些人名义上好象减了肥，实际上是脱了水，而腰围没有下去，这个减肥也是假象。

    第二个关健词是油脂，刚才杨教授也讲了，我要讲有几个误区我们要防范。第一个中国菜的特点，油温越高炒出来的越香，这个很多教学片都是这么说的。甚至有的是黑烟冒出来以后才放进去，这个会使油里面的成分被破坏，同时产生对人体有害的物质。所以对油温的控制是一个很重要的问题。

    第二个刚才几位教授讲了很多油的不好的问题，这个不好是指油量的超标.但是现在也有一种情况是畏油如虎.我有一个病人，是一个女士，她为了保持一个骨感的身材，结果进了医院，因为她的所有食物都是水煮青菜，若干个月以后导致脂肪酸的缺乏.她觉得多吃一口含油的食物，就得在他们小区跑六七圈.这种人现在很多，后来我们在北京晚报写了一大篇的文章就是强调合理控制，不要盲目减肥的问题.我的营养门诊经常碰见家长带着瘦骨嶙峋的孩子来看，就因为她被别人说脸胖而盲目的减肥.一个一米六的女孩子体重不到35公斤，这个给我的触动很大，我们也要关注这部分人群，对于沾油就躲的人我们要敲响警钟，油在适量的情况下是对身体有益的。

    另外一个，可能今天晚上大家听完课以后回家炒菜放油的时候手都要哆嗦一下，这个很好，说明你有这个意识。但是还有一些油是我们看不见的，比如说花生瓜子里.生活里面，有很多人因为花生瓜子的过量食用导致油摄入量过大。大家看10克植物油等于吃25克的花生或者核桃，等于吃40克的西瓜子，这才多少，就是一把。所以晚上有时候看电视，很多人眼睛不闲，嘴也不闲，花生瓜子就吃上了，这些看不见的给大家做一个提醒。

    那么用油，你应该选择安全性的，营养配合合理的油脂，现在营养学会推荐是25克营养烹调用的油，在生活里面的比喻就是差不多喝汤的勺子两勺半。
   
    总而言之，要把吃油看成你营养控制的最最重要的一步先去解决。如果你能把这个解决，即便别的还暂时不能解决，你的营养水准也会有一个大的提升，当然还得跟合理运动相结合，保持一个合理的体重，就是一入一出要保持一个合理化平衡。

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    当然还有一个问题就是市面上存在的凡是脂肪酸的食品，大家是躲不开的，当过量摄入的时候会有问题的产生，但是我要提醒的是，诸如这样的都是不应该成为我们餐桌上的主力军，比如说咖啡伴侣，曲奇，玉米片，奶油饼干，油炸面圈，巧克力派，起酥点心，薯条，油酥等等,你可以适当的吃，但不能多吃。

    第三个关键词就是"盐".我想重复一下刚才杨老师讲的，我们每天健康人吃6克盐，如果对于慢性病的患者，如糖尿病，高血压的病人我们盐更要减少.这个盐6克，北京人可能超过一倍以上，东北可能超过更多。人对盐可能有所依赖，理论上存在一个风险就是越吃越多，我们现在也发现一些老年人，随着年龄增加，味蕾的敏感度下降.由此,盐的摄入量就更不知不觉的增加，这是非常大的隐患。大家注意到，这6克盐是我们每天吃的总量，现在政府发盐勺，一个勺是两克，但是一盘菜可能就放了两勺进去.有的人还跟我讲，我口味太重了，不吃盐，吃酱油可不可以?酱油里也同样含有盐，所以我们也要注意含有高盐的食品，如咸菜，酱油，黄酱，雪里红，香肠，火腿等等，我们要从年轻时就开始培养饮食习惯。

    要避免高盐有没有办法呢？有办法，因为我们从一个口重的人变成一个口淡的人不是一个简单的事情，但是有一个办法可以帮助你，比如我们不吃高盐的东西，可以用蔬菜本身的东西来调味.吃出原味，比你用酱油粉饰的佳肴更合理，我们可以采用一些白醋，柠檬等来替换一些调味料，我提出这些来不是全部的，只是抛砖引玉，帮助大家进入一个合理的领域。

    我还想利用一点点时间为灾区的群众的饮食提供一些信息，希望对当地的，四川的同胞有所帮助.大家知道渡过急救期，抢救期之后，安全和合理的饮食应该成为灾区民众整体康复的重要基础.这个基础可以包括，医疗有护理，前期救助更多是医疗护理;后期有心理专家，那么这里头千万不能忽视的是营养和饮食的问题。

    第一点是安全用水和合理用水.刚才杨教授也讲了一般意义上的喝水问题，确实喝水问题不大.但是有很多疾病和死亡跟水有关系，所以我们保证水源安全性是很重要的.而在四川当地由于消耗过大，很多人可能出现缺水的困难情况，我们怎么办呢？我们提倡一个合理的饮水时间表，大概每隔两小时喝进去200毫升的水。

    灾区的人可能由于一些心理原因引起身体不良反应，比如腹胀这些问题.我们要避免高油，高盐，粗纤维的食品加入可能刺激比较大，还有有些朋友出现进食以后反酸的增加.我们要作到一餐七分饱，同时不要用过于刺激和过于浓的茶和咖啡这些东西.还有尽量不吸烟不喝酒。

    那么在某些抢救，救助过程中，很多同志产生过渡的疲劳，饮食对恢复疲劳是有帮助的，基本是要保证每天主食和新鲜的蔬菜水果.哪怕有一些鲜榨的果汁也是有益的.如果有条件可以适当的补充奶类，蛋类，瘦肉等等。

    对于献血的朋友，我们献血的饮食补充并不是需要额外的补充很多东西，特别是像蛋白质，身体可以自己补充.有一个东西是需要特别注意的，就是对灾区献血的朋友要注意补充铁质，这是最核心的问题.补铁的食物，强调植物性的比较多，吃点大枣，桂圆，这个是可以补，但是这种植物性补铁效果是不理想的,蔬菜里的草酸会破坏铁的吸收.真正补学的是红肉性的食品，尤其是猪肝，猪血等等，所以献血之后除了喝水之外，要适当的增加我这里写的食物的摄入，牛奶是必须的，但是他不是补铁的好手，合理的来源是红肉，猪肝，猪血。

    最后一个片子是两个小朋友领到食物的照片，我希望灿烂的笑容永远留在他们脸上，祝福所有的朋友，也希望他们永远平安,谢谢。




    专家介绍：于康出生年月1969年12月，毕业学校中山医科大学，北京协和医院营养科副教授，副主任医师；中华医学会北京分会营养学会副主任委员；中国营养学会临床营养分会委员；北京市健康教育协会常务理事。担任以下杂志编委《中国临床营养杂志》《食品安全与健康顾问》《糖尿病天地》。在中国核心医药期刊及国际学术会议上发表学术论文40 余篇。担任《临床营养治疗学》《临床营养医师速查手册》等主编；《临床肠外与肠内营养》《肠内营养》《临床营养学》等副主编。先后获日本外科代谢和营养学会(JSSMN)研究奖、中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、北京协和医院优秀论文奖、中国协和医科大学优秀教师奖等。

大家知道水占运动饮料的90%以上，糖占6－10%。此外，在运动饮料中还含有不及1%的其他物质，即无机盐和维生素。这些物质虽然在运动饮料中含量极微，它们同水和糖同样
起不可缺少的作用，尤其是无机盐。
      运动饮料中的无机盐主要是钠和氯(它们是我们平时天天在食物中吃的盐，即氯化钠的两个成分)，除此以外，还有更微量的钾、镁、钙和磷等元素。这些无机盐随运动饮料进入人体后主要起以下4方面的作用：
 1，补充运动中因出汗而造成的无机盐丢失。我们以钠元素为例，汗液中钠的浓度平均为每升1克，最高时可达2.3克。人体运动时每小时出汗1－2.5升，这就意味着最少要丢失钠1－2.5克。在钠丢失的同时还会丢失一定量的钾、镁、钙和磷等元素。这些元素如果得不到及时的补充，就会造成机体生成能量减少，能量不足会导致运动能力下降，运动是质量就很差，达不到锻炼的目的。更为不利的是这些元素的缺失还会引起肌肉痉挛，使人体不得不停止运动。
 2，运动饮料中的无机盐，特别是钠可以加快饮料中的水在肠道内的吸收。水在肠道吸收后很快进入血循环，使出汗造成的血的容量的下降尽快恢复，从而减轻运动中的心脏的负担。使运动真正达到健身的目的，而不至于损害心脏的健康。
3，如果我们运动中喝白水，这些水经肠道吸收入血以后会使血液稀释，血液越稀就水就越容易从汗液中丢失，补得多丢得更多，达不到补液的目的。运动饮料中的无机盐则能够把水“吸”在体内，使机体的脱水状态得到迅速的恢复。
4，人的口渴的感觉是提醒我们应该喝水的“警号”，白水会阻断这一“警号”，减低人的渴感。与此相反，运动饮料中的无机盐在改善饮料口感的同时还会刺激人的喝水的欲望，使我们主动地喝更多的饮料。
除了以上所说的无机盐以外，有些运动饮料中还添加一些维生素，如维生素B1、B2和C等。它们的添加量更低，只有无机盐的千分之几，可谓运动饮料中的“少少数民族”，但是同样也起重要的作用。维生素B1和B2 是人体能量生成过程中不可缺少的物质，有了它们我们在运动时会感到精力充沛；维生素c是一种抗氧化剂，它能象“战士”一样杀灭运动时机体内生成的，会侵袭人体的细胞膜，造成机体过早疲劳的氧自由基。这就可以推迟运动中疲劳发生的时间。
      从以上无机盐和维生素的作用我们可以断定，它们在运动饮料中的含量虽然是微乎其微，它们所起的作用是不可忽视的。大家一定会牢记，运动中不能喝白水，只能喝运动饮料。

 2009年10月30日09:33  人民网

　　气温降低后，很多人出现手脚凉、关节疼、颈腰椎疼痛等不适，其实这都和气血不通畅有关。中医常说“痛则不通，通则不痛”，大家都知道一个浅显的道理，温暖的夏季流水潺潺，严寒的冬季滴水成冰，这就是“寒则凝，温则行”。有三个穴位，建议大家多按摩一下，可以起到疏通经络、活血化瘀、御寒保暖的目的。

　　大椎穴这个穴在脖子后面最突起的骨头下面，腰椎病的患者可以搓擦腰部，脊柱是针灸学中督脉循行的部位，督脉可以调节全身的阳经，按揉颈腰可以疏通督脉经络调畅气血，具体操作是两手搓热紧按颈腰部，用力搓30次左右。有颈椎病的患者可以经常揉按大椎穴。

　　合谷穴和足三里这两个穴都是阳明经穴，阳明是多气多血之经，对于经络气血的通畅关系重大。如果能每天坚持按摩合谷、足三里等穴位还可以增加机体的抵抗力，提高人体的耐寒能力。

　　另外，天气转凉气温下降，血管容易收缩，血压就容易波动，血压的变化很容易出现脑出血或者是脑梗塞，也就是中医说的中风。所以经常按摩这三个穴位对于保护心血管也有好处。有中风病史的人必须保暖，根据情况配合功能康复，药物的服用一定要按时按量，有条件的可以定期泡温泉，水温与体温保持平衡即可，这些措施都有利于疏通经脉、调和气血。 (北京中医医院针灸科程海英)

广州日报大洋网 

　　日前，记者从中山大学附属口腔医院得知：该院在调查中发现，广州城区儿童患龋齿的情况已与发达国家“并驾齐驱”，而郊区、农村儿童龋齿状况则有天壤之别：差距多达三倍！

　　专家就此提醒：预防龋病要从孕妇抓起，而农村孩子一定要重视睡前刷牙，因为漫漫长夜正是细菌繁殖的大好时机。

　　预防小儿龋齿应从孕妇抓起

　　“这项调查结果来自我们最近的研究发现。婴幼儿患龋齿多寡与母亲教育程度、照顾者口腔卫生不好、哺乳期太长等成正比，所以预防婴幼儿龋齿不是从‘娃娃’抓起，而应从孕妇、母亲抓起，提前介入预防、治疗。”广东省口腔医学会预防口腔医学专业委员会主任委员林焕彩教授告诉记者。

　　此外，调查发现，在导致儿童龋齿的多种社会因素中，低收入、低教育水平也成为诱因。林焕彩介绍，就广州地区而言，城区儿童患龋齿的情况与发达国家差不多，但郊区、农村儿童龋齿状况却不容乐观，与城市儿童有天壤之别：烂牙数多出高达3倍！

　　在花都所做调查中，接近学龄前儿童中，农村儿童平均龋齿数为4.5颗，而城市同龄儿童仅为1.5颗。

　　睡前刷牙比早起刷牙更重要

　　林焕彩教授介绍，龋齿是由于牙齿硬组织脱钙、软化、破坏，最后形成龋洞所导致。农村父母应提高防龋意识，督促孩子每日早晚刷牙。

　　他表示，不少人已养成早上刷牙的习惯，实际上，临睡前刷牙更重要，因为睡眠过程中口腔活动停止，唾液分泌大大减少，对细菌、食物残渣等冲洗自洁作用也随之大为削弱，细菌则可趁机大量繁殖，产生代谢产物、腐蚀牙齿，发生龋病，所以强调睡前刷牙好习惯的养成对于保持口腔清洁健康非常重要。转载于：中国职业资格考试网www.zhyedu.com

  第二届中部人力资本论坛引起全国媒体的广泛关注，全国30家省级新闻门户转载的相关新闻，今天的中国青年报综合版也作了重点报道，以下是部份中央级（全国性）媒体的报道：

新华网：湖北评选出２００９度"十佳雇主" 东汽榜上有名 http://www.hb.xinhuanet.com/newscenter/2009-11/26/content_18340974.htm

中国青年报：中部人力资本论坛在汉举行 http://zqb.cyol.com/content/2009-11/27/content_2956476.htm

中国网：第二届中部人力资本论坛周三举行 现场揭晓年度十佳 http://news.china.com.cn/chinanet/07news/china.cgi?docid=9509904848853465246,18354383942038480286,15428178065493775408,18354383942038480286,0&server=202.108.33.201&port=6666

中国经济网：2009湖北“十佳雇主”评选结果揭晓 http://district.ce.cn/zg/200911/25/t20091125_20501668.shtml

腾讯网：中部人力资本论坛在汉举行 http://news.qq.com/a/20091127/000137.htm

国际在线：2009湖北人力资源“年度十佳”评选结果揭晓 http://gb.cri.cn/