阿富汗人爱吃肉,当然是牛羊肉,而不是猪肉。但最爱的却是馕!肉不可能每餐都有得吃,而馕是早中晚都不能缺少的必备。即使是有肉吃,也不能没有馕。
城市大街上做馕的地方不少,生意总是兴隆。不过,亲临做馕店后,一定会影响食欲,那里的卫生状况不敢苟同。好在阿富汗没有什么现代工业,化学性污染并不突出,我们吃了馕后基本没出现过不适症状。
我们每次出去买馕,人家都是用废旧报纸包着给你。放馕的地方也没有什么特别布置,与脚平等。我们在大街走的时候,经常看到有人头顶着一堆馕,没有任何“保护”。有一次看见一小孩用一小推车装了一车的馕......
不过说实在的,阿富汗人做的馕味道真的不错,吃了还想吃,只要不去过多地想它的出生地。