“鸡”
嘛大家都知道！我先告诉一下大家什么是“漆油”～就是漆树的果实籽粒压榨成型的油脂。又叫“碧乃金”～老一辈的人有一种说法，漆树下走过都会全身皮肤过敏；更有甚者，夜里做梦梦见朝漆树撒尿，第二天都会全身过敏。小孩儿过敏第二天老人就会带着柴刀去把那棵漆树砍倒，否则小孩儿就好不了。当地少数民族自有一种漆树油脱敏的方法，拿漆油来做菜安全可靠。
做“漆油鸡”的原料鸡我是采用一种半年生的家养小公鸡。做法是我去怒江大峡谷时和老佤族学来的。鸡砍成块状，鸡杂、鸡血也要。然后把漆树油块儿放入冷锅中，慢慢融化，慢慢加温炼制。待表面的一层黄色的油沫随油温的升高逐步散去，（一定要有的工序，否则菜的味道艰涩不能入口）就可把鸡块儿连同姜片、草果放入锅中大火翻炒，待炒至金黄色；加入鸡杂和少许花椒，再行翻炒，然后即可抄入土制汤锅中，加入大量矿
自古以来，人马骑乘配合中就有一句名言叫做“人马一心成大功”。这句话解释起来有两层含意，第一是指人马在身体重心上要保持合一；第二是指人马要在心理意念上保持合一。
身体重心合一对于骑行运动项目（马术、自行车、摩托车、滑板、帆板等等）的重要性是不言自明的。我们知道，马在运动中，身体重心处于不断移动变化状态，骑手要想保持自己在马上的驾驭地位，就必须不断调整自身的重心，使之与马体重心的变化节奏合拍，倘若重心分离，失去重合，通常只意味着两种后果：骑手主动下马或者被动坠马。
人马心理合一应当说是马术运动的最高境界，即便是一等的高手，恐怕也只能做到在某一时段内，或者某种情况下的与马心理合一，这时的“合一”，首先是双方都有共同的心理愿望，然后才是配合”。
所谓学习骑马的过
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