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博文
(2008-06-13 10:42)

    世上的许多误会,有些是可以解释的.有些是永远解释不清楚的.有些解释会越描越黑的.而误会来自于自己亲人和朋友又无法解释清楚的则伤害更深.

 

   

   当你很费力的去向别人解释一种观点时,你应该明白这种解释其实是多余的.

 

 

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(2008-05-22 12:56)

       为生者祈福!!!

 

 

             

                          为逝者致哀!!!

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自制坚果饼干 
平时喜欢吃坚果.然突发奇想,自己做坚果饼干.没有方子怎么办?自己创造一个.因为不喜甜食.就做成椒盐的了.还不错.自己发明的.
 
做法:
1,把抄熟的坚果打碎(花生,黄豆,杏仁,核桃等,可以按自己的喜好再加)备用.多少可以自己决定.我放了3杯.
2,面粉1 1/2 杯, wheat flour 1/2,无脂奶粉1/4 杯,油 1 杯,糖1/4,盐1,5 匙,苏打粉2 匙(teaspoon).水看情况加.
 
把所有的东西放在一大盆里捏成面团.取一点擀平,用模型压出来放在烤盆上,烤箱开到350度.烤14分钟.很香噢.
 
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香酥虾
      一个朋友告诉我如何做香酥虾.自己试了几下.味道不错.好东西应该大家分的.吃惯了传统烧法.换一种烧法也不错.不信试试.
 
   通常我们做海鲜都是放料酒去腥.但是朋友告诉我用料酒会使肉变老.我就用盐和胡椒淹一下去腥.
 
做法:
 
1, 虾洗净去肠泥.用盐和胡椒捏几下待用.
2, 把葱和蒜切细粒,用一个碗放一半菱粉一半面粉.(量可以按照虾的分量自己定)把葱蒜放进去.再放点盐和胡椒.不要放水.把虾放到拌好的粉里.沾上面粉,然后放在平底锅里煎.直至熟为止.这样做的虾外脆里嫩.很好吃.
 
 
 
 
 
 
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 以前做咖哩酥角都是自己做酥皮.很麻烦.因为想吃又懒的做,所以就找了个替代品.[puff partry sheet]试了后效果极好.简单又方便.不亦乐乎也!
 
做法:  1,鸡胸脯洗净切细粒.(比肉糜粗点)西芹二到三根也切细粒.1/4洋葱切细粒.
       2,葱二根,蒜二掰.切细粒.
       3,料酒,酱油,胡椒,糖,咖哩粉鸡精各少许(根据各人口味).
       起油锅把所有1,2,3料爆抄一下,放咖
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    因为和LG的口味不同.平时做菜尽力满足俩人的要求.所以鲜有机会吃这些本土菜.昨天朋友邀请我去参加一个中国教会的新年聚会.助助兴.烧了个上海本地菜.上海本地菜红烧称'浓油赤酱'.看上去黑乎乎的,但很入味.烧起来不难,要烧好却不容易.烤夫是很吃油的.几经失败,得出经验.酱油,油,糖要一层层放.就是所有的东西放一点,烧会儿,再放点.这样烧出来的烤夫入味,冷吃干香,吃起来有嚼劲.
 
做法:
 
1, 烤夫,黑木耳,香菇,泡软切小块.油炸豆腐,也切小块.(也可放胡罗卜片等)
2, 蒜切细粒.葱切寸段.
3, 油,老抽(红酱油),生抽(鲜酱油)糖,盐,胡椒.辣椒酱少许.因为自己是凭经验烧菜,而且这个红烧烤夫需要烧一点加点料.所以量不准.不好意思.
 
抄锅里先放点油把蒜泥,黑木耳,香菇暴香,再把所有材料放在进去,
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家有老猫小猫各一.老猫'小巧玲珑',小猫'硕大无比'.不认识的人会以为老猫是小猫.小猫是老猫.自从小猫进入我家后,老猫就退居二线了.这是自然规律,不是吗?
 
 
 
因为它们俩,我就自然而然的升级做'妈妈'了.每天负责他们的饮食起居.老猫比较挑食.再贵的罐头开给它,要是它不喜欢.嗅嗅就走开了.宁可饿着.小猫则不然.给什么吃什么,而且吃的津津有味.让喂它的人----我,看了就开心.你也会为此得出结论为什么老猫如此瘦小.而小猫如此硕大了.
 
老猫因为老了,吃了就呆在一个地方不动.而小猫仅二岁.不仅力大无比,而且精力充沛.小猫硕大的身体常常要去压倒老猫.老猫仗着自己年老有经历,就常常想用声音去压倒小猫.结果呢?当然是你追我赶的打起来了.我这个做'妈妈
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     距离住家二小时三十分钟车程的温哥华是一个华人集居的城市.尤以香港移民居多.众所周知港式小吃是驰名遐迩的.LG 和我常常为了饱口福开车去温哥华.那里有家餐馆做黄桥烧饼超赞.酥软可口.我们每次去都少不了吃它几个.可惜,虽然距离不算远却是两个国家.边防是不允许带有肉馅的食品过关的.没办法啦,只能自己动手.虽然不及餐馆做的专业可口,不过也可凑合啦.按照网上查到的做酥皮方子再改进一下.还过得去.当然还有待改进喽.黄桥酥饼应该有芝麻在上面.急匆匆的忘记放了.下次一定做的漂亮点.
 
做法:
 
水皮: 2 1/2 杯面粉, 盐1/4小匙, 1/2杯加2大匙油, 热水1/2杯.把它揉成面团.静置20分钟.(我是把烤箱开200度,再关掉,把面团用保鲜纸包起来放在温暖的烤箱内,这样容易做)
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因为有了工作而又无需即刻上班,所以今天早晨舒舒服服的睡了个懒觉.睡到自然醒,感觉真好.
 
醒来时只见一鏤阳光从百业窗里漏进来.打开窗一看,啊!!!好美丽的景色.原来老天爷昨晚悄悄的给大地裹上了银装.
 
 
 
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有工作的感觉真好.
 
    都知道人生变幻莫测.可是上个星期我是真正领教过了.早晨去上班时还看不出和平时有什么两样.八小时工作结束,在打卡前的几分钟老板娘却哭丧着脸来告诉我,今天是你的最后一天了.我闻讯犹如当头一棒.'怎么可能'? 我对自己说.老板和老板娘一直是不吝啬他们对我的赞美词,常常告诉我我是他们建公司以来最努力,最令他们满意的员工之一.我也相信这点.所以,我一直以为这是一份长期性的工作了.虽然路途远点,但公司上上下下对我都很好.工作我也能胜任.是经过了无数次的寻找,填表,面试后自认为找到的最满意的一份工作了.可现在.......这怎么可能?
 
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